Исследование здоровья Цзы Чи (диабет и кардиометаболические компоненты здоровья) (TCHS)

Как возникло исследование? Исследование здоровья Цзы Чи (TCHS) началось в 2007 году с целью изучения роли вегетарианской диеты в результатах для здоровья.

Буддийский фонд Цзы Чи, основанный в 1966 году, является ведущей гуманитарной организацией с более чем 5 миллионами сторонников и добровольцев по всему миру. Цзы означает «сострадание», а Чи означает «облегчение». У организации есть отделения в 47 странах на шести континентах, которые выполняют миссии благотворительности, медицины, образования и гуманистической культуры и на сегодняшний день доставили помощь 67 странам. Сегодня на Тайване есть шесть больниц Цзы Чи: четыре больших учебных больницы (в Хуаляне, Далине, Тайбэе и Тайчжуне) и две небольшие общественные больницы (в Куаньшане и Юли). Цзы Чи создал на Тайване всеобъемлющую образовательную систему от дошкольного до аспирантуры, включая Университет Цзы Чи (в котором сейчас находится ведущая медицинская школа Тайваня), и управляет Da Ai (Великая любовь) TV, глобальной спутниковой телевизионной станцией, которая работает в часть доходов от его текущей программы утилизации.

Из соображений сострадания и охраны окружающей среды вегетарианская диета предлагается, но не обязательна, для уполномоченных Цзы Чи. Это население уполномоченных не курит, не пьет, с широким спектром диетических практик: около 30% вегетарианцы, 38% частично вегетарианцы и 32% всеядные. Бесплатное всестороннее медицинское обследование доступно для комиссаров Цзы Чи в больницах Цзы Чи каждые два года. TCHS был создан в больнице Далин Цзы Чи, куда для участия в исследовании были приглашены как комиссары, так и пациенты, приходящие на медицинские осмотры.

Это исследование дает уникальную возможность изучить здоровье восточноазиатских вегетарианцев. Много доказательств влияния вегетарианской диеты на здоровье в настоящее время получено от западного населения, а именно от адвентистов седьмого дня и британских вегетарианцев, в то время как очень мало данных о вегетарианцах из Восточной Азии, которые придерживаются другой вегетарианской диеты.

Кто в выборке? Всего в исследовании приняли участие 6002 человека. Более 70% участников являются комиссарами Цзы Чи. Соотношение женщин и мужчин составляет примерно 2:1.

Как отслеживаются предметы исследования? За участниками следят несколькими способами: (1) каждые три года участников снова приглашали для детального медицинского осмотра. (2) Последующая анкета, отправленная участникам, которые не вернулись для медицинского осмотра. (3) Связь с Национальной базой данных медицинского страхования и реестром смертей.

Что было измерено? Диета, образ жизни, медицинские и семейные истории болезней были получены с помощью анкеты, которую задавали интервьюеры. Биохимические и антропометрические данные были собраны посредством физических обследований.

• Опросник по питанию: был проведен вопросник по питанию с участием обученных диетологов-исследователей в качестве интервьюеров. Анкета была взята из Национального исследования питания на Тайване.
• Биохимические переменные: общий анализ крови, глюкоза натощак, липидный профиль (ТХГ, ЛПНП, ЛПВП, ТГ), АМК, Cr, АЛТ, АСТ и МК. Кроме того, гомоцистеин, сывороточный витамин B12, фолиевая кислота и С-реактивный белок (СРБ) доступны для 1500 субъектов.
• Кровь: были получены и сохранены дополнительные образцы крови 3500 субъектов, которые будут доступны для будущих исследований.
• Антропометрические переменные: масса тела, рост, окружность талии, % жира в организме (с BIA), артериальное давление, скорость пульсовой волны, минеральная плотность костей с помощью DXA (в позвоночнике для женщин и в бедрах для мужчин), тест функции легких (спирометрический), абдоминальный эхография, колоноскопия, пищеводно-гастродуоденальная-скопия, рентген грудной клетки, КУБ.