慈済健康研究 (糖尿病と心臓代謝の健康成分) (TCHS)

研究はどのように行われたのですか？ Tzu Chi Health Study (TCHS) は、菜食が健康に及ぼす影響を調査することを目的として、2007 年に開始されました。

1966 年に設立された仏教慈済基金会は、500 万人を超える支持者とボランティアを世界中に擁する有力な人道支援団体です。 慈は「慈悲」、気は「安堵」を意味します。 この組織には 6 大陸の 47 か国に支部があり、慈善、医療、教育、ヒューマニスティック カルチャーの使命を遂行し、現在までに 67 か国に援助を提供しています。 今日、台湾には 6 つの慈済病院があります。4 つの大規模な教育病院 (花蓮、大林、台北、台中) と 2 つの小規模な地域病院 (関山と玉里) です。 慈済は台湾で、慈済大学（現在は台湾を代表する医学校）を含む幼稚園から大学院までの包括的な教育システムを確立しており、台湾で運営されている世界的な衛星テレビ局である大愛テレビを運営しています。一部は、進行中のリサイクル プログラムからの収益の一部です。

思いやりと環境保護の理由から、慈済委員会には菜食が推奨されていますが、必須ではありません。 このコミッショナーの集団は、喫煙も飲酒もせず、幅広い食生活を実践しています。約 30% が菜食主義者、38% が部分菜食主義者、32% が雑食です。 慈済病院の慈済委員は、無料の包括的な健康診断を 2 年ごとに受けることができます。 TCHS は大林慈済病院に設立され、健康診断に来た委員と患者の両方が研究に参加するよう招待されました。

この研究は、東アジアの菜食主義者の健康状態を調査するまたとない機会を提供します。 菜食の健康への影響に関する多くの証拠は現在、西側の人々、すなわちセブンスデー・アドベンチストと英国の菜食主義者からのものですが、異なる菜食を消費する東アジアの菜食主義者に関する証拠はほとんどありません.

サンプルには誰がいますか? 合計6002人の被験者が研究に登録しました。 参加者の 70% 以上が慈済委員です。 男女比は約2：1。

研究対象はどのようにフォローアップされていますか？ 参加者はいくつかの方法で追跡されます: (1) 3 年ごとに、参加者は詳細な健康診断のために再招待されます。 (2) 健康診断を受けられなかった参加者に送信されたフォローアップ アンケート。 (3) 国民健康保険データベース、死亡届との連携。

何を測定しましたか？ 食事、生活習慣、病気に関する病歴および家族歴は、面接担当者が実施する質問票を通じて得られました。 生化学的および人体測定データは、身体検査を通じて収集されました。

• 食事アンケート: 訓練を受けた研究栄養士を面接官として、食事アンケートが実施されました。 アンケートは、台湾の国民栄養調査から採用されました。
• 生化学的変数: CBC、空腹時血糖、脂質プロファイル (TCH、LDL、HDL、TG)、BUN、Cr、ALT、AST、および UA。 さらに、ホモシステイン、血清ビタミン B12、葉酸、および C 反応性タンパク質 (CRP) は、1500 人の被験者に利用できます。
• 血液: 追加の血液サンプルが取得され、3500 人の被験者のために保存されており、今後の調​​査に利用できるようになります。
• 人体計測変数: 体重、身長、胴囲、体脂肪率 (BIA あり)、血圧、脈波速度、DXA による骨密度 (女性は脊椎、男性は股関節)、肺機能検査 (スパイロメトリー)、腹部超音波検査、大腸内視鏡検査、食道胃十二指腸鏡検査、胸部 X 線、KUB。