Добавка с маслом криля: влияние на состав грудного молока

Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (ДЦПНЖК), такие как докозагексаеновая (ДГК, 22:6 n-3) и арахидоновая кислота (АК, 20:4 n-6), являются основными строительными блоками липидного двойного слоя мембран нейронов и сетчатки. . Созревание мозга и развитие зрения начинаются во время беременности и продолжаются в течение первого года жизни; следовательно, в этот период роль ДЦПНЖК максимальна.

Как и всем млекопитающим, людям не хватает ферментов для синтеза n-3 и n-6 предшественников ДГК и АК, которые поэтому являются незаменимыми жирными кислотами и должны поступать с пищей.

Грудное молоко (ГМ) является основным источником питания для доношенных и недоношенных новорожденных и считается подходящим и естественным источником незаменимых жирных кислот в этой популяции. Среди ДЦПНЖК роль ДГК на ранних этапах жизни привлекла повышенное внимание за последние 20 лет. Несколько исследований доказали благотворное влияние ДГК на остроту зрения и способность к обучению у новорожденных; некоторые из этих испытаний также подтвердили важность пищевых источников ДГК, продемонстрировав улучшение остроты зрения у доношенных новорожденных, находящихся на грудном вскармливании, или у недоношенных новорожденных, получающих смесь с добавками ДЦПНЖК.

Однако количество ДЦПНЖК, экскретируемых в BM, значительно зависит от соответствующего рациона питания матерей, и это особенно очевидно для матерей с чрезвычайно высоким потреблением рыбы или соблюдающих вегетарианскую диету.

Шерри и др. продемонстрировали, что 6-недельный прием низкой или высокой дозы ДГК кормящими женщинами значительно увеличивает концентрацию ДГК в костном мозге и материнской плазме по сравнению с плацебо; последовательно, младенцы на грудном вскармливании от матерей, получающих добавки, показали более высокие уровни DHA в плазме.

Антарктический криль, мелкое ракообразное, принадлежащее к отряду Euphausiacea, на сегодняшний день является наиболее доминирующим членом сообщества антарктического зоопланктона, а также представляет собой богатый источник n-3 ДЦПНЖК, таких как ДГК и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). По сравнению с рыбьим жиром, масло криля имеет такое же содержание DHA, но обеспечивает большее количество EPA. Кроме того, жирные кислоты рыбьего жира в основном хранятся в виде триглицеридов (ТГ), тогда как в крилевом жире они преимущественно включены в состав фосфолипидов (ФЛ) со значительно повышенной биодоступностью. На сегодняшний день влияние добавок масла криля матерью во время лактации на состав ДЦПНЖК BM все еще является предметом обсуждения / не исследовалось.

Целью этого экспериментального исследования является оценка того, увеличивает ли пероральное введение матерям масла криля в сочетании с рыбьим жиром у кормящих матерей концентрацию ДГК в BM.

Кормящие матери младенцев, поступивших в отделение интенсивной терапии новорожденных университетской больницы Сант-Орсола-Мальпиги, Болонья, Италия, будут последовательно включены в исследование, если будет получено письменное информированное согласие на участие в настоящем исследовании.

Зачисленные женщины будут проходить открытую рандомизацию на 2 группы. Группа 1 будет получать 2 мягкие желатиновые капсулы в день с комбинированной добавкой из криля и рыбьего жира (Krilling D®, Italchimici S.P.A., Милан, Италия), обеспечивающей 250 мг/день ДГК и 70 мг/день ЭПК, в течение 30 дней. , тогда как группа 2 будет служить контролем. Десять мл свежих образцов среднего BM будут собраны на исходном уровне (T0) и на 30-й день (T1) приема добавок в обеих группах.

После сбора содержание DHA, AA и EPA в образцах BM будет проанализировано в лаборатории Центра прикладных биомедицинских исследований (CRBA) Университетской больницы Сант-Орсола-Мальпиги, Болонья, Италия, с использованием газовой хроматографии/масс-спектрометрии.