针对严重急性营养不良的 PUFA 优化 RUTF 的试点研究

自 2007 年以来，RUTF 一直是 SAM 的推荐治疗方法。 RUTF 水分含量低，不利于细菌滋生，无需蒸煮，直接对比液态奶配方回收率更高。 RUTF-P 的一个预期好处是由于必需脂肪酸水平较高而改善结果。

RUTF-P 的必需脂肪酸谱（即 omega-3 和 omega-6 脂肪酸的水平）可能对儿童的认知发展有重要影响，尤其是婴儿，SAM 将这些食物作为他们唯一的饮食来源几个星期。 特别是，过量的 omega-6 脂肪酸（来自花生油和玉米油等来源）和最少的 omega-3 脂肪酸（来自亚麻等来源）可能无法支持最佳的认知发展和神经功能。

在这项前瞻性、双盲、随机对照的临床有效性试验中，我们将比较两种 RUTF 产品治疗 SAM 的效果，以测试两种不同的 RUTF 产品对必需脂肪酸状态的影响。