巴西莓多酚的吸收和抗氧化作用

筛选和熟悉会议：

对表示对研究感兴趣的参与者进行了电话访谈，以确定他们是否有资格参与。 被认为符合资格标准的参与者被邀请参加入门/熟悉会议。 在本次会议期间，参与者完成了医疗和个人历史记录，并根据德克萨斯 A&M 大学和美国运动医学学院的人类参与者指南签署了同意书。 然后，参与者接受了一般身体检查，以验证他们是否符合资格标准。 满足标准的参与者熟悉研究方案，并收到对研究方案和设计的口头和书面解释。 基线测量后，参与者根据性别、年龄和 BMI 进行匹配，并以双盲方式随机分配到对照组 (n=25) 或巴西莓补充剂组 (n=25)。 参与者被给予预约时间来执行基线评估和其他三个会议。

基线评估和饮食干预：

在基线测试之前，建议参与者不要服用任何草药补充剂或抗氧化果汁，如橙汁、石榴汁或巴西莓汁。 维生素药丸、补充运动/能量饮料和大量浆果也应避免。 此外，菠菜、西红柿、甜椒、洋葱、大蒜、胡萝卜、巧克力、黄色/橙色水果/蔬菜和深绿色水果/蔬菜在 48 小时内减少到不超过一份。 参与者被指示在基线测试前 48 小时内不要运动。 在基线测试期间，参与者在饮食记录表上记录了四天的所有食物摄入量。 参与者使用前臂肘前静脉的静脉穿刺技术捐献了 20 毫升空腹血液。 然后要求参与者喝一份 10 盎司的测试饮料。 摄入后两小时进行第二次抽血。 收集基线测试前 24 小时的所有尿量。

补充：

建议参与者饮用两份测试饮料，作为他们当前未调整饮食的一部分。 每份都装在一个 10 盎司的瓶子里，在整个研究期间（12 周）每天早上和晚上服用。 对照组的参与者饮用了等量的安慰剂果汁，该果汁由含糖、柠檬酸的人工着色水组成，其风味与巴西莓饮料相同，但在同一时间段内不含植物化学成分。 参与者被单独指导如何调整他们的每日卡路里摄入量以计算饮料的卡路里。 所有参与者每周都在运动与运动营养实验室领取巴西莓饮料或安慰剂。

后续测试：

参与者在基线测试后的 4、8 和 12 周向实验室报告后续测试。 在每次测试期间，参与者都完成了与初始基线测试期间相同的完整电池组测试。 参与者被要求在每次测试前三天保持类似的饮食，以监测测试饮料的影响。 向参与者提供了这三天的首选食物组列表，并要求他们尽可能地坚持下去。

身体构成：

在每次基线测量和后续测试期间，使用标准人体测量法测量身高。 使用精度为 +/-0.02 的 Healthometer（Bridgeview，IL）自校准数字秤测量总体重 公斤。 使用双能 X 射线吸收测定法（DEXA，Hologic Inc，Waltham，MA，USA）确定身体成分（不包括颅骨）。