Az Acaiból származó polifenolok felszívódása és antioxidáns hatásai

Vetítés és ismerkedés:

A vizsgálat iránt érdeklődő résztvevőket telefonon kérdezték meg, hogy megállapítsák, alkalmasak-e a részvételre. Azok a résztvevők, akikről úgy gondolták, hogy megfelelnek a jogosultsági feltételeknek, meghívást kaptak egy belépési/megismerési ülésre. Ezen az ülésen a résztvevők orvosi és személyes előzményeket írtak alá, és beleegyező nyilatkozatokat írtak alá a Texas A&M Egyetem és az American College of Sports Medicine humán résztvevői irányelveinek megfelelően. Ezután a résztvevők általános fizikális vizsgálaton estek át, hogy ellenőrizzék, megfelelnek-e a jogosultsági feltételeknek. A kritériumoknak megfelelő résztvevők megismerkedtek a vizsgálati protokollal, és szóbeli és írásbeli magyarázatot kaptak a vizsgálati protokollról és tervről. A kiindulási méréseket követően a résztvevőket nem, életkor és BMI alapján párosították, és véletlenszerűen, kettős vak módszerrel besorolták őket a kontroll (n=25) vagy az acai-kiegészítő csoportokba (n=25). A résztvevők időpontot kaptak az alapállapot-értékelések és három másik ülés elvégzésére.

Kiindulási értékelések és étrendi beavatkozás:

Az alapszintű tesztelés előtt a résztvevőknek azt javasolták, hogy ne vegyenek be semmilyen gyógynövény-kiegészítőt vagy antioxidáns gyümölcsleveket, például narancs-, gránátalma- vagy acai-levet. Kerülni kellett a vitamintablettákat, a kiegészített sport-/energiaitalokat és a nagy mennyiségű bogyót is. Ezenkívül a spenót, a paradicsom, a paprika, a hagyma, a fokhagyma, a sárgarépa, a csokoládé, a sárga/narancssárga gyümölcsök/zöldségek és a sötétzöld gyümölcsök/zöldségek fogyasztását legfeljebb egy adagra csökkentették 48 órán keresztül. A résztvevőket arra utasították, hogy az alapszintű vizsgálat előtt 48 órával tartózkodjanak az edzéstől. Az alapszintű tesztelés során a résztvevők négy napon keresztül rögzítették az összes táplálékfelvételt az étrendi adatlapokon. A résztvevők 20 ml éhgyomri vért adtak az alkarban lévő antecubitalis véna vénapunkciós technikájával. Ezután a résztvevőket megkérték, hogy igyanak meg egy 10 oz-os adagot a tesztitalból. A lenyelés után két órával második vérvételre került sor. Összegyűjtöttük az alapszintű vizsgálatot megelőző 24 órában kibocsátott összes vizeletet.

Kiegészítés:

A résztvevőknek két adag tesztital elfogyasztását javasolták jelenlegi, nem módosított étrendjük részeként. Minden adagot 10 oz-es palackban szállítottak, és minden nap reggel és este kellett elfogyasztani a vizsgálat teljes időtartama alatt (12 hét). A kontrollcsoport résztvevői azonos mennyiségű placebólevet fogyasztottak, amely mesterségesen színezett, cukrot, citromsavat és az acai italéval azonos ízű vizet tartalmazott, de nem tartalmazott fitokémiai alapú összetevőket ugyanabban az időszakban. A résztvevőket egyénileg tájékoztatták arról, hogyan állítsák be napi kalóriabevitelüket, hogy figyelembe vegyék az ital kalóriáját. Az Exercise & Sport Nutrition Laboratoryban minden résztvevő heti készletet vett fel az acai italból vagy a placebóból.

Utóellenőrzés:

A résztvevők az alapszintű vizsgálat után 4, 8 és 12 héttel visszajelentkeztek a laboratóriumba nyomon követési vizsgálat céljából. Mindegyik tesztelési alkalom során a résztvevők ugyanazt a teljes tesztkészletet végezték el, mint a kezdeti alapteszt során. A résztvevőket arra kérték, hogy tartsanak be hasonló étrendet három nappal minden vizsgálat előtt, hogy figyelemmel kísérhessék a tesztital hatását. A résztvevők kaptak egy listát a preferált élelmiszercsoportokról erre a három napra, és arra kérték, hogy a lehető legszorosabban ragaszkodjanak hozzájuk.

Test felépítés:

Minden alapvonali mérés és nyomon követési vizsgálat során a magasságot standard antropometria segítségével mérték. A teljes testtömeget egy Healthometer (Bridgeview, IL) önkalibráló digitális mérleg segítségével mérték, +/-0,02 pontossággal. kg. A testösszetételt (kivéve a koponyát) Dual-energy X-ray absorptiometry (DEXA, Hologic Inc, Waltham, MA, USA) segítségével határoztuk meg.