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重要员工及其亲属的饮食、饮食和生活方式改善

2019年2月18日 更新者：Carolyn Cannuscio、University of Pennsylvania

DEAL 试验：重要员工及其亲属的饮食、饮食和生活方式改善

食品被广泛认为是健康的基石，但在善意、消息灵通的消费者与采用更健康的饮食习惯之间存在着多重障碍。 这项混合方法随机对照试验 (RCT) 将衡量提供社区可持续农业 (CSA) 份额作为员工福利对家庭食物环境（饮食）、饮食行为和生活方式的影响。

研究概览

地位

完全的

条件

干预/治疗

详细说明

目的：我们将测试一项策略，通过为研究参与者提供 CSA 会员资格来增加在家做饭的频率和健康、新鲜食品的消费。

研究设计：这是一项混合方法随机对照试验，包括调查、家庭食品审计和访谈部分。

假设：与对照组（未参加 CSA）相比，获得 CSA 会员资格作为员工福利的干预组将在家做更多的饭菜，并食用更多健康、新鲜的食物。

使用定性和定量评估，结果将使用 3 个主要措施来衡量：

  1. 基线和干预第 8 周时的家庭食品审计。 随机选择的参与者将由研究团队的成员完成家庭食品审核——未随机选择的参与者将自行完成家庭食品审核。
  2. 在基线、第 8 周和第 16 周进行的自我管理调查，包括食物频率问卷。
  3. 在 16 周的干预期结束时，将要求随机选择的参与者参加定性访谈。

研究类型

介入性

注册 (实际的)

60

阶段

  • 不适用

联系人和位置

本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。

学习地点

  • 美国
    • Pennsylvania
      • Philadelphia、Pennsylvania、美国、19104
        • University of Pennsylvania Health System

参与标准

研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。

资格标准

适合学习的年龄

18年 及以上 (成人、年长者)

接受健康志愿者

是的

有资格学习的性别

全部

描述

纳入标准：

  • 宾夕法尼亚大学和宾夕法尼亚大学卫生系统的非教职员工个人。
  • 在筛选调查中在家中准备的晚餐得分低于中位数（第 50 个百分位数）的个人。

排除标准：

  • 未满 18 岁的个人。
  • 已经拥有 CSA 会员资格的个人。

学习计划

本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。

研究是如何设计的？

设计细节

  • 主要用途：预防
  • 分配：随机化
  • 介入模型：并行分配
  • 屏蔽：无（打开标签）

武器和干预

参与者组/臂
干预/治疗
实验性的：干预（CSA 会员）
员工将获得 CSA 会员资格——他们将每两周收到一次新鲜水果和蔬菜，送到他们工作地点附近的中心位置。
其他：CSA会员资格
双周生鲜配送
无干预：控制（无 CSA 成员资格）
日常护理，日常员工福利。 员工不会获得 CSA 会员资格。

研究衡量的是什么？

主要结果指标

结果测量
大体时间
在家里准备和消费的饭菜数量。
大体时间：16周
16周

次要结果测量

结果测量
措施说明
大体时间
自我报告的对员工福利的满意度
大体时间：16周
16周
花在计划膳食上的时间
大体时间：16周
16周
准备饭菜的时间
大体时间：16周
16周
在食品采购、膳食计划和膳食准备方面的感知压力
大体时间：16周
在后续定性访谈中评估关于食品购物、膳食计划和膳食准备的感知压力
16周
在食品采购、膳食计划和膳食准备方面的感知压力
大体时间：16周
关于食品购物、膳食计划和膳食准备的感知压力，使用李克特量表问题测量比较基线和后续调查
16周
有关健康食物准备的知识和自我效能
大体时间：16周
在后续定性访谈中评估有关健康食品准备的知识和自我效能
16周
有关健康食物准备的知识和自我效能
大体时间：16周
关于健康食物准备的知识和自我效能，测量比较基线和使用李克特量表问题的后续调查
16周

合作者和调查者

在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。

赞助

University of Pennsylvania

出版物和有用的链接

负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。

一般刊物

研究记录日期

这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。

研究主要日期

学习开始 (实际的)

2017年9月26日

初级完成 (实际的)

2018年4月10日

研究完成 (实际的)

2018年12月1日

研究注册日期

首次提交

2017年9月6日

首先提交符合 QC 标准的

2017年9月6日

首次发布 (实际的)

2017年9月8日

研究记录更新

最后更新发布 (实际的)

2019年2月19日

上次提交的符合 QC 标准的更新

2019年2月18日

最后验证

2019年2月1日

更多信息

与本研究相关的术语

其他研究编号

  • 827780

计划个人参与者数据 (IPD)

计划共享个人参与者数据 (IPD)？

不

药物和器械信息、研究文件

研究美国 FDA 监管的药品

不

研究美国 FDA 监管的设备产品

不

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