大切な社員とその家族の食事・食事・生活習慣の改善

目的: 研究参加者に CSA メンバーシップを提供することにより、自宅で食事を調理する頻度と健康的で新鮮な食品の消費を増やすための戦略をテストします。

研究デザイン: これは、調査、家庭での食事の監査、およびインタビューの構成要素を含む混合方法のランダム化比較試験です。

仮説: 従業員の福利厚生として CSA メンバーシップを受け取った介入グループは、対照グループ (CSA に参加していない) と比較して、自宅でより多くの食事を準備し、より健康的で生鮮食品を消費します。

定性的評価と定量的評価の両方を使用して、結果は 3 つの主要な尺度を使用して測定されます。

1. ベースライン時および介入の 8 週目の家庭での食事の監査。 無作為に選ばれた参加者は、研究チームのメンバーによる家庭食の監査を受けます。
2. ベースライン、8 週目、16 週目の食事頻度アンケートを含む自記式調査。
3. ランダムに選択された参加者は、16 週間の介入期間の終わりに定性的なインタビューに参加するよう求められます。