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Ernährung, Ernährung und Lebensstilverbesserung für geschätzte Mitarbeiter und ihre Angehörigen

18. Februar 2019 aktualisiert von: Carolyn Cannuscio, University of Pennsylvania

DEAL-Studie: Ernährung, Ernährung und Lebensstilverbesserung für geschätzte Mitarbeiter und ihre Angehörigen

Lebensmittel werden weithin als Eckpfeiler der Gesundheit verstanden, jedoch stehen zwischen gut gemeinten, gut informierten Verbrauchern und der Übernahme gesünderer Ernährungspraktiken mehrere Hindernisse. Diese randomisierte kontrollierte Studie (RCT) mit gemischten Methoden wird die Auswirkungen des Angebots einer Community Sustained Agriculture (CSA)-Aktie als Mitarbeitervorteil auf das Lebensmittelumfeld (Ernährung), das Essverhalten und den Lebensstil im Haushalt messen.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Ziel: Wir werden eine Strategie testen, um die Häufigkeit des Kochens von Mahlzeiten zu Hause und den Konsum gesunder, frischer Lebensmittel zu erhöhen, indem wir den Studienteilnehmern eine CSA-Mitgliedschaft anbieten.

Studiendesign: Dies ist eine randomisierte kontrollierte Studie mit gemischten Methoden, mit Umfrage-, Home-Food-Audits und Interviewkomponenten.

Hypothese: Die Interventionsgruppe, die eine CSA-Mitgliedschaft als Sozialleistung erhalten hat, wird im Vergleich zur Kontrollgruppe (keine CSA-Teilnahme) mehr Mahlzeiten zu Hause zubereiten und mehr gesündere, frische Lebensmittel zu sich nehmen.

Unter Verwendung sowohl qualitativer als auch quantitativer Bewertungen werden die Ergebnisse anhand von 3 Hauptmaßnahmen gemessen:

  1. Lebensmittelaudits zu Hause zu Studienbeginn und in Woche 8 der Intervention. Eine zufällige Auswahl von Teilnehmern wird von Mitgliedern des Forschungsteams Haushaltsaudits durchführen lassen - diejenigen, die nicht zufällig ausgewählt werden, führen das Haushaltsaudit selbst durch.
  2. Selbst durchgeführte Umfragen, einschließlich Fragebögen zur Ernährungshäufigkeit, zu Studienbeginn, in Woche 8 und in Woche 16.
  3. Nach dem Zufallsprinzip ausgewählte Teilnehmer werden gebeten, am Ende des 16-wöchigen Interventionszeitraums an qualitativen Interviews teilzunehmen.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

60

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • Pennsylvania
      • Philadelphia, Pennsylvania, Vereinigte Staaten, 19104
        • University of Pennsylvania Health System

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

18 Jahre und älter (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Personen, die keine Fakultätsangestellten an der University of Pennsylvania und dem Gesundheitssystem der University of Pennsylvania sind.
  • Personen, die in einer Screening-Umfrage bei zu Hause zubereiteten Abendessen unter dem Median (50. Perzentil) punkten.

Ausschlusskriterien:

  • Personen unter 18 Jahren.
  • Personen, die bereits eine CSA-Mitgliedschaft haben.

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Intervention (CSA-Mitgliedschaft)
Die Mitarbeiter erhalten eine CSA-Mitgliedschaft – sie erhalten alle zwei Wochen frisches Obst und Gemüse an einen zentralen Ort in der Nähe ihres Arbeitsplatzes geliefert.
Sonstiges: CSA-Mitgliedschaft
Zweiwöchentliche Lieferung frischer Lebensmittel
Kein Eingriff: Kontrolle (keine CSA-Mitgliedschaft)
Übliche Pflege, übliche Sozialleistungen. Mitarbeiter erhalten keine CSA-Mitgliedschaft.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Menge der zu Hause zubereiteten und verzehrten Mahlzeiten.
Zeitfenster: 16 Wochen
16 Wochen

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Selbstberichtete Zufriedenheit mit Leistungen an Arbeitnehmer
Zeitfenster: 16 Wochen
16 Wochen
Zeitaufwand für die Planung von Mahlzeiten
Zeitfenster: 16 Wochen
16 Wochen
Zeitaufwand für die Zubereitung von Mahlzeiten
Zeitfenster: 16 Wochen
16 Wochen
Wahrgenommener Stress in Bezug auf Lebensmitteleinkauf, Essensplanung und Essenszubereitung
Zeitfenster: 16 Wochen
Wahrgenommener Stress in Bezug auf Lebensmitteleinkauf, Essensplanung und Essenszubereitung, bewertet in qualitativen Follow-up-Interviews
16 Wochen
Wahrgenommener Stress in Bezug auf Lebensmitteleinkauf, Essensplanung und Essenszubereitung
Zeitfenster: 16 Wochen
Wahrgenommener Stress in Bezug auf Lebensmitteleinkauf, Essensplanung und Essenszubereitung, gemessen im Vergleich von Baseline- und Follow-up-Umfragen unter Verwendung von Fragen auf der Likert-Skala
16 Wochen
Wissen und Selbstwirksamkeit in Bezug auf die gesunde Zubereitung von Speisen
Zeitfenster: 16 Wochen
Wissen und Selbstwirksamkeit bezüglich gesunder Essenszubereitung, erhoben in qualitativen Folgeinterviews
16 Wochen
Wissen und Selbstwirksamkeit in Bezug auf die gesunde Zubereitung von Speisen
Zeitfenster: 16 Wochen
Wissen und Selbstwirksamkeit in Bezug auf gesunde Lebensmittelzubereitung, gemessen im Vergleich von Basis- und Folgebefragungen unter Verwendung von Fragen auf der Likert-Skala
16 Wochen

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Pennsylvania

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

26. September 2017

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

10. April 2018

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2018

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

6. September 2017

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

6. September 2017

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

8. September 2017

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

19. Februar 2019

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

18. Februar 2019

Zuletzt verifiziert

1. Februar 2019

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • 827780

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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