葡萄干对健康老年人认知功能的影响

目的：评估基于每天在饮食中加入 50 克葡萄干（葡萄干）持续 3 个月的干预措施对改善没有认知障碍的老年人群的认知能力、心血管危险因素和炎症标志物的影响。

方法：随机进行两项平行组临床试验。 人群：将包括 80 名年龄在 70 至 80 岁之间的患者，他们选自萨拉曼卡和萨莫拉的初级保健诊所。

测量和干预：参与研究的参与者将在第 3 个月和第 6 个月进行一次基线访问和两次评估访问，届时将使用简短的神经心理学电池评估认知表现（注意力、执行功能、语言记忆、工作记忆和语言）；生活质量，使用 WHOQol-AGE 和 EUROQOL-5D 问卷；血压;血糖;身体成分，使用阻抗计；以及不同的炎症标志物，白细胞介素 (IL) 6、IL-1 和肿瘤坏死因子 α (TNF)；以及不同的炎症标志物，白细胞介素 (IL) 6、IL-1 和肿瘤坏死因子 α (TNF-α)。

参与者将使用 Epidat 4.0 程序随机分为 2 组（对照组和干预组），比例为 1:1。 在研究期间，两组将被指示继续他们通常的饮食模式而不改变他们的习惯。

对照组中的那些人不会在他们的日常饮食中摄入任何数量的葡萄干。 干预组的参与者将收到 50 克葡萄干和一天中服用时间（晚上）的说明。 这种干预的持续时间为 3 个月。 此份葡萄干每天的营养摄入量为：146大卡； 0.25克脂肪； 34 克碳水化合物，其中 34 克糖； 1.3克蛋白质； 1克纤维。 50 克葡萄干中总多酚的总多酚含量约为 532.5 毫克（酚类资源管理器数据库）。