Effekt av russin på kognitiv funktion hos friska äldre vuxna

Mål: Att bedöma effekten av en intervention baserad på att inkludera 50 g russin (sultanor) dagligen i kosten i 3 månader på att förbättra kognitiva prestationer, kardiovaskulära riskfaktorer och inflammatoriska markörer i en population av äldre vuxna utan kognitiv funktionsnedsättning.

Metod: Randomiserad klinisk prövning med två parallella grupper. Population: 80 patienter mellan 70 och 80 år kommer att inkluderas, utvalda från primärvårdskliniker i Salamanca och Zamora.

Mätningar och intervention: Deltagare som ingår i studien kommer att ha ett baslinjebesök och två utvärderingsbesök vid 3 och 6 månader där kognitiva prestationer (uppmärksamhet, exekutivfunktioner, verbalt minne, arbetsminne och språk) kommer att bedömas med hjälp av ett kort neuropsykologiskt batteri; livskvalitet, med hjälp av WHOQolAGE och EUROQOL-5D frågeformuläret; blodtryck; glykemi; kroppssammansättning, med hjälp av en impedansmätare; och olika markörer för inflammation, interleukin (IL) 6, IL-1 och tumörnekrosfaktor alfa (TNF); och olika markörer för inflammation, interleukin (IL) 6, IL-1 och tumörnekrosfaktor alfa (TNF-a).

Deltagarna kommer att randomiseras med hjälp av Epidat 4.0-programmet i 2 grupper (kontrollgrupp och interventionsgrupp) med ett förhållande på 1:1. Båda grupperna kommer att instrueras att fortsätta med sitt vanliga kostmönster utan att ändra sina vanor under studieperioden.

De i kontrollgruppen kommer inte att få någon mängd russin till sin vanliga kost. Deltagarna i interventionsgruppen kommer att få 50 g russin och instruktioner om vilken tid på dagen de ska ta det (på natten). Varaktigheten av denna intervention kommer att vara 3 månader. Det dagliga näringsintaget av denna mängd russin är som följer: 146 kcal; 0,25 g fett; 34 g kolhydrater varav 34 g sockerarter; 1,3 g protein; 1 g fiber. Den totala polyfenolhalten i totala polyfenoler från 50 g russin är cirka 532,5 mg (fenolutforskarens databas).