（聚）酚对绝经后妇女心脏​​代谢风险的影响 (CARDIOGENE)

更年期是一个以雌激素突然减少为特征的阶段，与至少 12 个月没有闭经有关。 雌激素参与某些代谢途径，例如脂质代谢和体内脂肪的分布。 由于雌激素产量下降，绝经后妇女的能量稳态发生许多变化，伴随着体重增加、肥胖和内脏脂肪沉积倾向，以及总胆固醇水平的变化(T-C)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C) 和甘油三酯 (TG)，增加心脏代谢疾病的风险。 此外，更年期会导致葡萄糖代谢紊乱，增加胰岛素抵抗 (IR)，从而导致 2 型糖尿病 (T2DM) 的发展。

（多）酚被认为是具有一般抗氧化和抗炎活性的生物活性化合物，并且是有效的血管扩张剂和免疫反应刺激剂，具有调节一系列心血管和代谢危险因素的能力。 越来越多的干预研究已经建立了摄入这些化合物对人体心血管和代谢有益的证据，然而，结果仍然有限且相互矛盾，导致当前关于保护作用的一致性和强度的争议这些化合物在人体中起作用。 缺乏一致和显着的结果可能部分是由于研究的异质性和参与者的个体差异。

研究人员设计了这种干预措施，以清楚地描述（多）酚类化合物对具有良好心脏代谢状态的绝经后妇女的影响。 观察到的有益效果将与这些化合物的吸收和代谢相关。

该方案将是一项单臂干预研究，有 22 名绝经后妇女作为参与者。 在开始干预之前（研究的初始时间），志愿者将在 30 天内遵循他们的习惯饮食作为对照期。 在 60 天内，他们将立即开始干预期（基线），按照他们的习惯饮食补充富含（多）酚的产品，每天吃 100 毫升商业浆果和石榴汁、20 克黑巧克力和 1 杯绿茶（干预后）。

在研究开始时（初始时间）、干预开始时（基线）和干预结束时（干预后）使用富含（多）酚的食物、生物样本（血液、尿液和粪便）和将进行人体测量。 此外，参与者将每周使用 24 小时饮食回忆表记录食物摄入量。

研究人员将评估以下参数：1) 葡萄糖代谢指标，即葡萄糖、胰岛素和 IR (HOMA-IR) 的稳态模型评估，2) 脂质谱（T-C、LDL-C、HDL-C 和 TG），3) 血液压力，收缩压 (SBP) 和舒张压 (DBP)，4) 炎症生物标志物，CRP，TNF-α，脂联素，可溶性血管细胞粘附分子 1 (sVCAM-1)，可溶性细胞间粘附分子 1 (sICAM-1)，5) 氧化应激的生物标志物：氧化异前列腺素和丙二醛 (MDA)，6) 体重指数、体脂和腰臀比，7) 饮食习惯（总能量摄入和常量营养素分布）， 8)（多）酚的代谢物和分解代谢物，以及 9）微生物群的变化。