Rozhodovací procesy při online nakupování potravin

Jedinci žijící s potravinovou nejistotou jsou neúměrně postiženi nadváhou a obezitou as nimi spojenými chronickými zdravotními problémy. Přetrvává nedostatek udržitelných a škálovatelných intervencí zaměřených na rozsáhlé překážky v přístupu ke zdravým potravinám v této populaci, aby se zvýšila nutriční kvalita potravin zakoupených pro přípravu a spotřebu doma.

Tato randomizovaná kontrolovaná zkouška principu byla navržena tak, aby prověřila proveditelnost a počáteční účinnost „výchozí možnosti“ při zvyšování nutriční kvality potravin vybraných prostřednictvím online nákupní služby místního obchodu s potravinami za podmínek, které napodobují typická finanční omezení. jedinců žijících s potravinovou nejistotou.

V behaviorální ekonomii se „výchozí možnost“ týká možnosti, kterou si spotřebitel vybere, pokud není učiněna žádná aktivní volba. Pojem výchozí možnosti je založen na konceptu „asymetrického“ nebo „libertariánského paternalismu“, který se snaží nenápadně posunout spotřebitelské chování způsobem, který podporuje blahobyt, ale bez zjevného zasahování do svobody jednotlivce vybrat si.

Byla vyslovena hypotéza, že „výchozí“ možnost účinně zvyšuje nutriční kvalitu potravin zakoupených online ve srovnání s peněžními pobídkami a psychoedukací o výživě.

Studentky bakalářského studia (n = 60) si vybíraly jídlo na jeden týden pomocí online nákupní služby místního obchodu s potravinami s rozpočtem odpovídajícím maximálním týdenním výhodám programu doplňkové nutriční asistence (SNAP). Před opětovným dokončením úkolu byli účastníci náhodně rozděleni do: (1) malé peněžní „pobídky“ za výběr potravin, které splňují výživová doporučení (n = 17), (2) „vzdělávací“ brožury (n = 24) nebo (3 ) „výchozí“ předvyplněný online nákupní košík obsahující nutričně vyvážený výběr potravin, ve kterých mohli libovolně provádět změny (n = 18).

Primární výsledná opatření zachycují nutriční kvalitu vybraných/nakoupených potravin.