Porovnat účinky příjmu nenutričních sladidel u subjektů s T2DM

Protokol Experimentální design byl vyvinut 3krát. Každá intervence byla prováděna samostatně po dobu minimálně 7 dní a maximálně 14 dní v závislosti na dostupnosti experimentálních subjektů. Design zkřížené léčby (crossover) každý subjekt slouží jako vlastní kontrola První intervence odpovídala kontrolní skupině, aby byla zachována neznalost typu sladidla, které dostávali, mezi dnem 7 nebo maximálně 14 dny po intervenci bylo pořadí test NNS byl obrácen. Při druhém nebo třetím zásahu jim proto byla dána voda se sukralózou nebo stévií. Pro každý zásah byl dodržen kontrolní seznam.

Subjekty byly požádány, aby mezi dny studie udržovaly svou normální stravu a zdržely se namáhavého cvičení a konzumace alkoholu po dobu 24 hodin před každým hodnocením. Subjekty se dostavily s 8hodinovým půstem, aniž by požily metformin nebo jiné léky, do vzorkovací místnosti Ústavu výživy (Lékařská fakulta Chilské univerzity). Studie byla zahájena pouze v případě, že měli kapilární glykémii < 140 %, měřeno pomocí glukometru.

Poté byli požádáni, aby odpověděli na dotazník analogové vizuální škály (VAS) a do antekubitální žíly byl instalován intravenózní katétr pro odběr vzorků krve v "čase -10". Okamžitě jim bylo dáno vypít 60 ml vody nebo 60 ml vody se 48 mg sukralózy nebo ekvivalentní objem s 96 mg stévie (glykosidy steviolu), které museli zkonzumovat za méně než 2 minuty, a poté odpovědět otázka na „senzaci“, která se dostavila při pití tohoto přípravku, abyste odhadli svou predispozici k chuti sladidla: sladké, hořké, kovové nebo jiné chuti.

Po 10 minutách, v „čase 0“ bezprostředně po druhém odběru krve, jedinci zkonzumovali smíšené testovací jídlo sestávající z šálku čaje se třemi lžičkami cukru plus 126 gramů domácího chleba. , bez tuku, pomocí pekárny, značka; program 3, tradiční chléb.

Následující vzorky krve byly odebrány v časech 30, 60, 90, 120, 150 a 180 minut po "čase 0". Celkem bylo odebráno 42 ml krve, pokaždé byla stanovena glykémie a inzulin (najednou byly odebrány 4 ml). Dále pouze v čase -10, 0, 30, 90 a 180 minut byla stanovena hodnota GLP-1 a ghrelinu (v této době byly extrahovány 2 ml navíc najednou).

Kromě toho byly každých 30 minut aplikovány dotazníky VAS, od "času -10" do 180 minut pro stanovení chuti k jídlu.

Po dokončení extrakce vzorků krve po 180 minutách a odstranění intravenózního katétru bylo subjektům nabídnuto jídlo po dobu 30 minut, které sestávalo z různých potravin s vysokou přijatelností, předem zvážených a frakcionovaných.

Statistická analýza Normální rozdělení proměnných bylo stanoveno Shapiro-Wilkovým testem. Přirozený logaritmus byl aplikován na parametry bez normálního rozdělení. Proměnné byly vyjádřeny jako průměr ± standardní odchylka nebo medián plus interkvartilní interval (Q1-Q3). Statistická významnost mezi rozdíly v koncentracích glukózy v plazmě, plochou pod křivkou (AUC) glykémie, energetickým příjmem a makronutrienty ošetřením (voda, sukralóza a stévie předem) byla hodnocena pomocí Anova opakovaných vzorků. K analýze rozdílů mezi plazmatickými koncentracemi a AUC inzulínu a GLP-1 na léčbu (předběžné zatížení vodou, sukralózou a stévií) byl použit Friedmanův test, následovaný Wilcoxonem a upraven Bonferronim.

K identifikaci rozdílů mezi vnímáním sladké, hořké a kovové chuti ošetřením (předběžné zatížení vodou, sukralózou a stévie) byl použit Friedmanův test, následovaný Wilcoxonem a upravený Bonferronim.

K identifikaci vztahů mezi glykemickými odpověďmi a příjmem potravy podle libosti (příjem energie a makroživiny léčbou, předzásobení vodou, sukralózou a stévií) byl použit Pearsonův korelační faktor, na rozdíl od inzulinemické odpovědi, inkretin GLP-1 a vizuální analog stupnice (VAS) a příjem potravy dle libosti na léčbu byl použit Spearmanův korelační faktor.

Statistická analýza byla provedena pomocí počítačového programu SPSS 20.0 (SPSS Inc., Chicago Illinois). Hodnota p < 0,05 byla považována za statisticky významnou pro všechny analýzy.