Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Postprandiální metabolické a chuťové reakce na různé sekvence příjmu potravy u sportovců

9. dubna 2024 aktualizováno: Universidade do Porto

Objevující se důkazy naznačují, že následování „sacharidového posledního jídla“, kdy potraviny bohaté na bílkoviny, tuky, vlákninu a/nebo polyfenoly jsou konzumovány před zdroji jednoduchých sacharidů (CHO) v jídle, vede ke snížení postprandiálních glykemických reakcí než obrácené pořadí jídla nebo vzorec společného požití. Tento účinek byl pozorován napříč spektrem glukózové tolerance, od pacientů s diabetem až po jedince s normální glukózovou tolerancí (Kuwata et al., 2016; Nishino et al., 2018; Lu et al., 2019; Sun et al., 2020 ). Kromě toho byly snížené výkyvy glukózy spojeny se sníženým následným hladem a příjmem energie (Lu et al., 2019; Wyatt et al., 2021).

Dosud však nebyly žádné studie sledující pořadí příjmu potravy zaměřeny na sportovce, a to i přes jejich zvýšené požadavky na CHO (Thomas et al., 2016), které by je mohly vystavit opakovaným epizodám hyperglykémie a vysoké glykemické variabilitě, o nichž je známo, že zvyšují riziko nežádoucích kardiovaskulárních chorob. výsledky a mortalita ze všech příčin (Loader et al., 2015; Cavero-Redondo et al., 2017; Faerch et al., 2018). Sportovci navíc často čelí tlaku, aby splnili normy tělesného složení, a mohou mít prospěch ze strategií, které zlepšují sytost a kontrolu touhy. Konečně existuje důvod se domnívat, že lepší kontrola glykemie by mohla vést ke zlepšení výkonu, vzhledem k tomu, že zlepšení vytrvalostních aktivit bylo pozorováno u diety s nízkým glykemickým indexem ve srovnání s dietou s vysokým glykemickým indexem (Heung-Sang Wong et al. ., 2017).

Proto je tato randomizovaná zkřížená studie součástí širšího projektu, který se snaží prozkoumat dopad sekvence příjmu potravy na metabolické zdraví a výkon u sportovců. Konkrétně je cílem této studie prozkoumat akutní, postprandiální metabolické a chuťové reakce na konzumaci identického jídla ve dvou sekvencích příjmu (CHO-poslední versus CHO-první) u sportovců v klidovém stavu.

Přehled studie

Postavení

Zatím nenabíráme

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Účastníci budou muset navštívit výzkumná zařízení v Cidade do Futebol (ústředí portugalské fotbalové školy) při třech různých příležitostech, po 10-12hodinovém nočním půstu a zdržení se konzumace alkoholu a namáhavé fyzické aktivity den předem (např. žádné cvičení způsobující pocení nebo těžké dýchání). Návštěvy budou odděleny obdobím vymývání v délce 7 dnů, aby se zajistilo, že účastníci zažijí podobné vzorce stravování a fyzické aktivity během 24 hodin před zkouškami. Očekává se, že každá návštěva bude trvat přibližně 4 hodiny.

Při screeningové a seznamovací návštěvě budou sportovci požádáni, aby poskytli písemný informovaný souhlas s účastí ve studii a odpověděli na řadu otázek, aby potvrdili svou způsobilost a bezpečnost pro zápis. Následně bude provedeno antropometrické hodnocení, měření krevního tlaku, odběr krve nalačno a 2hodinový 75g orální glukózový toleranční test (OGTT), aby se stanovily základní charakteristiky účastníků a analyzovaly biochemické markery metabolismu glukózy a lipidů, aby bylo možné identifikovat další vylučovací kritéria (tj. glykovaný hemoglobin (HbA1c); glukóza; inzulín; triglyceridy; celkový cholesterol lipoproteinů s vysokou hustotou a lipoproteinů s nízkou hustotou; hemogram a vysoce citlivý C-reaktivní protein). Aby se účastníci seznámili s postupem kanylace před experimentálními zkouškami, zavede vyškolená a zkušená sestra do žíly na paži kanylu (malou plastovou hadičku), ze které budou odebírány vzorky krve nalačno a 2 hodiny OGTT. (celkem 15 ml).

Způsobilí účastníci budou instruováni, aby sledovali stravu a fyzickou aktivitu po dobu 24 hodin před svou první experimentální návštěvou a opakovali tyto vzorce před druhou experimentální návštěvou.

V obou experimentálních návštěvách účastníci dorazí do výzkumných zařízení mezi 8:00-9:00 a pohodlně odpočívají 10 minut. Přeměří se tělesná hmotnost a krevní tlak. Poté se provede kanylace a bezprostředně před a 30, 60, 90, 120 a 180 minut po stimulaci jídlem se odeberou 18,5 ml vzorky žilní krve, aby se vyhodnotily postprandiální změny v inzulínu, glukagonu podobném peptidu-1 (GLP -1), koncentrace inzulínotropního polypeptidu závislého na glukóze (GIP), ghrelinu, peptidu YY (PYY), triglyceridů a neesterifikovaných mastných kyselin (NEFA). V podobných časových bodech, stejně jako v 15 a 45 minutách, bude měřena glukóza v kapilární krvi pomocí glukometru s píchnutím do prstu a hodnocení chuti k jídlu bude značeno sportovci na 100mm vizuálních analogových škálách.

Po dokončení hodnocení výzkumu budou účastníci požádáni, aby vyfotografovali a zaznamenali načasování, typ a množství potravin, nápojů a/nebo doplňků konzumovaných po dobu dalších 3 hodin, aby se vyhodnotil jejich potenciální, ad libitní příjem.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Odhadovaný)

15

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní kontakt

Studijní záloha kontaktů

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

  • Dospělý

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Dospělý (18-64 let)
  • mužský
  • Vyškolení (splnění kritérií tréninkového a výkonnostního kalibru ≥Tier 2; McKay et al., 2022)
  • Zdravý (splňující vylučovací kritéria pro zdravotní potíže)
  • Normální glukózová tolerance podle nejnovějších kritérií stanovených American Diabetes Association (ElSayed et al., 2023): HbA1c <5,7 %, plazmatická glukóza nalačno <5,6 mmol/l (100 mg/dl) a 2-hodinová plazmatická glukóza <7,8 mmol/l (140 mg/dl) během 75-g OGTT
  • Schopný a ochotný poskytnout informovaný souhlas a bezpečně dodržovat studijní postupy

Kritéria vyloučení:

  • Jakýkoli zdravotní stav nebo chování, které může představovat nepřiměřené osobní riziko pro účastníka nebo vnést do experimentu zaujatost (např. anémie a jiné hematologické poruchy; zneužívání alkoholu nebo návykových látek; jakýkoli stav ovlivňující metabolismus glukózy a lipidů nebo chuť k jídlu, přezkoumáno případ od případu)
  • Jakékoli hlášené léky nebo doplňky, které mohou interferovat s metabolismem glukózy (např. akarbóza, inzulín, metformin, semaglutid, thiazolidindiony, sulfonylmočoviny, kortikosteroidy, thiazidová diuretika); metabolismus lipidů (např. statiny, kyselina nikotinová, bezvodý kolestyramin, ezetimib, fibráty, L-karnitin); nebo chuť k jídlu (např. metoklopramid, karbamazepin, fenobarbital, fenytoin, primidon). Další léky a suplementace budou přezkoumány případ od případu.
  • Známá potravinová alergie, intolerance nebo přecitlivělost na kteroukoli složku testovaného jídla
  • Nedávná změna tělesné hmotnosti (± 2 kg za poslední 2 měsíce)
  • Kouření
  • darovat více než 400 ml krve během 3 měsíců od screeningové návštěvy nebo více než 1500 ml krve v předchozích 12 měsících

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Základní věda
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Singl

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: CL - CF

Intervence (sacharid-poslední jídlo (CL) nebo karbohydrát-první jídlo (CF)) budou podávány v náhodném pořadí při dvou studijních návštěvách oddělených 7denním vymývacím obdobím. Pokud jsou účastníci zařazeni do této větve studie, obdrží CL při první návštěvě a CF při druhé návštěvě.

Nutriční složení testovacího jídla bude odpovídat aktuálním pokynům pro sportovní výživu pro jídlo před cvičením (tj. 1–4 g CHO/kg tělesné hmotnosti, přiměřené množství bílkovin, nízký obsah tuku a vlákniny, 5 -10 ml/kg tělesné hmotnosti tekutin) (Thomas et al., 2016). Účastníci budou vyzváni, aby zkonzumovali celé jídlo během 15 minut pohodlným tempem, aby napodobili skutečné okolnosti stravování.
Jiný: Sacharidový vzor posledního jídla
Skyr jogurt, syrovátkový protein a mandle po dobu ~5 minut, ihned následovaný bílým chlebem, jahodovým džemem, banánem a pomerančovým džusem bez dužiny po dobu ~10 minut.
Ostatní jména:
  • CL; CHO-poslední
Jiný: Vzorec sacharidů jako první jídlo
Bílý chléb, jahodový džem, banán a pomerančový džus bez dužiny po dobu ~10 minut, ihned následovaný skyr jogurtem, syrovátkovým proteinem a mandlemi po dobu ~5 minut.
Ostatní jména:
  • CF; CHO-nejprve
Aktivní komparátor: CF - CL

Intervence (sacharid-poslední jídlo (CL) nebo karbohydrát-první jídlo (CF)) budou podávány v náhodném pořadí při dvou studijních návštěvách oddělených 7denním vymývacím obdobím. Pokud jsou účastníci zařazeni do této větve studie, obdrží CF při první návštěvě a CL při druhé návštěvě.

Testovací jídlo bude identické a izokalorické v obou intervencích studie.
Jiný: Sacharidový vzor posledního jídla
Skyr jogurt, syrovátkový protein a mandle po dobu ~5 minut, ihned následovaný bílým chlebem, jahodovým džemem, banánem a pomerančovým džusem bez dužiny po dobu ~10 minut.
Ostatní jména:
  • CL; CHO-poslední
Jiný: Vzorec sacharidů jako první jídlo
Bílý chléb, jahodový džem, banán a pomerančový džus bez dužiny po dobu ~10 minut, ihned následovaný skyr jogurtem, syrovátkovým proteinem a mandlemi po dobu ~5 minut.
Ostatní jména:
  • CF; CHO-nejprve

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Postprandiální koncentrace glukózy v krvi
Časové okno: Výchozí stav a 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v přírůstkové oblasti pod křivkou 0-120 a 0-180 min; maximální koncentrace (mmol/l); čas do špičky (min); a změna od výchozích dat (mmol/l) glukosy v kapilární krvi měřené validovaným glukometrem
Výchozí stav a 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Postprandiální subjektivní hodnocení chuti k jídlu
Časové okno: Výchozí stav a 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v celkové ploše pod křivkou 0-180 min; hodnocení vrchol/nadir (mm); time-to-peak/nadir (min); a změna od výchozích údajů (mm) hodnocení chuti k jídlu měřená validovanými 100mm vizuálními analogovými stupnicemi (Flint et al, 2000)
Výchozí stav a 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Perspektivní ad libitní příjem energie
Časové okno: 0-3 hodiny po soudu
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v celkové energii (kcal) spotřebované do 3 hodin od konce experimentální návštěvy, hodnocený pomocí fotografického záznamu stravy a tekutin
0-3 hodiny po soudu
Prospektivní ad libitní nutriční příjem
Časové okno: 0-3 hodiny po soudu
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v celkových sacharidech, bílkovinách a tucích (gramy; g/kg tělesné hmotnosti a % celkového energetického příjmu) zkonzumovaných do 3 hodin od konce experimentální návštěvy, hodnocený pomocí fotografického dietního záznamu potraviny a tekutiny
0-3 hodiny po soudu
Postprandiální koncentrace inzulínu v séru
Časové okno: Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v přírůstkové oblasti pod křivkou 0-120 a 0-180 min; maximální koncentrace (mikroIU/ml); čas do špičky (min); a změna od výchozích údajů (mikroIU/ml) sérového inzulínu měřená chemiluminiscenční imunoanalýzou
Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Postprandiální plazmatické koncentrace celkového GLP-1
Časové okno: Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v přírůstkové oblasti pod křivkou 0-120 a 0-180 min; maximální koncentrace (pg/ml); čas do špičky (min); a změna od výchozích údajů (pg/ml) plazmatického GLP-1 měřeného soupravou GLP-1 ELISA.
Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Postprandiální plazmatické koncentrace celkového GIP
Časové okno: Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v přírůstkové oblasti pod křivkou 0-120 a 0-180 min; maximální koncentrace (pg/ml); čas do špičky (min); a změna od výchozích dat (pg/ml) plazmatického GIP měřeného pomocí celkové GIP ELISA soupravy
Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Postprandiální koncentrace ghrelinu v séru
Časové okno: Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v celkové ploše pod křivkou 0-120 a 0-180 min; koncentrace nadir (pg/ml); čas do nadiru (min); a změna od výchozích dat (pg/ml) sérového ghrelinu měřená soupravou ELISA pro celkový ghrelin
Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Postprandiální plazmatické celkové koncentrace PYY
Časové okno: Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v přírůstkové oblasti pod křivkou 0-120 a 0-180 min; maximální koncentrace (pg/ml); čas do špičky (min); a změna od výchozích dat (pg/ml) plazmatického PYY měřeného celkovou soupravou PYY ELISA
Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Postprandiální koncentrace triglyceridů v séru
Časové okno: Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v přírůstkové oblasti pod křivkou 0-180 min; maximální koncentrace (mmol/l); čas do špičky (min); a změna od výchozích údajů (mmol/l) sérových triglyceridů měřených metodou GPO/POD
Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Postprandiální koncentrace NEFA v séru
Časové okno: Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle
Rozdíl mezi sekvencemi příjmu potravy v celkové ploše pod křivkou 0-180 min; koncentrace nadir (mmol/l); čas do nadiru (min); a změna od výchozích dat (mmol/l) NEFA v séru měřená enzymatickým kolorimetrickým testem
Výchozí stav a 30, 60, 90, 120, 180 minut po testovacím jídle

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Universidade do Porto

Spolupracovníci

Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Federação Portuguesa de Futebol

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Rita Giro, FCNAUP, University of Porto; Portugal Football School, Federação Portuguesa de Futebol

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Odhadovaný)

1. dubna 2024

Primární dokončení (Odhadovaný)

1. září 2024

Dokončení studie (Odhadovaný)

1. října 2024

Termíny zápisu do studia

První předloženo

9. dubna 2024

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

9. dubna 2024

První zveřejněno (Odhadovaný)

15. dubna 2024

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Odhadovaný)

15. dubna 2024

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

9. dubna 2024

Naposledy ověřeno

1. února 2024

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

  • FOODSEQ-MARS

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Zdravý

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Togo

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

3
Předplatit