Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Effekter af restaurantmenudesign på madbestillingsresultater

6. november 2017 opdateret af: Kathryn Kaiser, University of Alabama at Birmingham

Effekter af menudesign på psykofysiologiske mål for kognitiv belastning og madbestillingsresultater

Aktiviteter med høj kognitiv belastning kan påvirke energiindtaget fra mad. Det er ukendt, hvordan design af restaurantmenuer kan påvirke kunder med hensyn til kognitiv efterspørgsel og efterfølgende bestilling af mad. Formål: Vores mål var at udvikle og eksperimentelt teste menudesigns, der adskiller sig i kognitiv belastning for at teste de subjektive og objektive stressmål på madbestilling.

Studieoversigt

Status

Status

Angiver den aktuelle rekrutteringsstatus eller den udvidede adgangsstatus.
Afsluttet

Betingelser

Betingelser

Den sygdom, lidelse, syndrom, sygdom eller skade, der undersøges. På ClinicalTrials.gov kan tilstande også omfatte andre sundhedsrelaterede problemer, såsom levetid, livskvalitet og sundhedsrisici.

Intervention / Behandling

Intervention / Behandling

En proces eller handling, der er i fokus for en klinisk undersøgelse. Interventioner omfatter lægemidler, medicinsk udstyr, procedurer, vacciner og andre produkter, der enten er til undersøgelse eller allerede er tilgængelige. Interventioner kan også omfatte ikke-invasive tilgange, såsom uddannelse eller ændring af kost og motion.

Detaljeret beskrivelse

Til det første eksperiment blev et parallelt randomiseret forsøg med raske unge voksne (n=30) udført for at sammenligne bestilling fra et af to menudesigns (let - E, hårdt - H) udviklet i et tidligere pilotstudie. I det andet eksperiment blev tilbageholdte spisere specifikt rekrutteret og bedt om at faste før eksperimentet for at bestemme indflydelsen af ​​kognitiv belastning af menuer på bestilt energi (n=31). Galvanisk hudrespons blev brugt som en objektiv proxy for relativ kognitiv belastning, og spørgeskemaer blev brugt til at vurdere opfattelsen af ​​menuerne. De vigtigste resultater var antallet af bestilte varer og den samlede energi af de bestilte varer (i kilokalorier).

Undersøgelsestype

Undersøgelsestype

Beskriver karakteren af ​​en klinisk undersøgelse. Undersøgelsestyper omfatter interventionelle undersøgelser (også kaldet kliniske forsøg), observationsundersøgelser (herunder patientregistre) og udvidet adgang.
Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

Tilmelding

Antallet af deltagere i en klinisk undersøgelse. Den "forventede" tilmelding er det mål for antallet af deltagere, som forskerne skal bruge til undersøgelsen.
61

Fase

Fase

Stadiet af et klinisk forsøg, der studerer et lægemiddel eller et biologisk produkt, baseret på definitioner udviklet af U.S. Food and Drug Administration (FDA). Fasen tager udgangspunkt i undersøgelsens formål, antallet af deltagere og andre karakteristika. Der er fem faser: Tidlig fase 1 (tidligere opført som fase 0), fase 1, fase 2, fase 3 og fase 4. Ikke relevant bruges til at beskrive forsøg uden FDA-definerede faser, herunder forsøg med enheder eller adfærdsmæssige indgreb.
  • Ikke anvendelig

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Berettigelseskriterier

De nøglekrav, som personer, der ønsker at deltage i et klinisk studie, skal opfylde eller de egenskaber, de skal have. Kvalifikationskriterier består af både inklusionskriterier (som er nødvendige for at en person kan deltage i undersøgelsen) og eksklusionskriterier (som forhindrer en person i at deltage). Typer af berettigelseskriterier omfatter, om en undersøgelse accepterer raske frivillige, har alders- eller aldersgruppekrav eller er begrænset af køn.

Aldre berettiget til at studere

19 år til 35 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Forsøg 1

Inklusionskriterier:

  • Normalt syn eller korrigerende linser
  • Normal hørelse eller et høreapparat
  • Et moderat niveau af engelskkundskaber eller højere
  • Fri for nuværende fødevarerestriktioner

Ekskluderingskriterier:

  • Uvillig/uinteresseret i deltagelse
  • Tager i øjeblikket enhver β-blokker medicin
  • Enhver alvorlig hudlidelse på hænderne (på grund af galvaniske hudsensorer, der er båret til protokollen)

Forsøg 2

Inklusionskriterier:

  • Normalt syn eller korrigerende linser
  • Normal hørelse eller et høreapparat
  • Et moderat niveau af engelskkundskaber eller højere
  • Fri for nuværende fødevarerestriktioner
  • Kvalificerer sig som en tilbageholden spiser efter Cognitive Restraint-skalaen på Eating Inventory (score på 6 for mænd og 10 for kvinder)

Ekskluderingskriterier:

  • Uvillig/uinteresseret i deltagelse
  • Tager i øjeblikket enhver β-blokker medicin
  • Enhver alvorlig hudlidelse på hænderne (på grund af galvaniske hudsensorer, der er båret til protokollen)

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Andet
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Parallel tildeling
  • Maskning: Enkelt

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm

Deltagergruppe / Arm

En gruppe eller undergruppe af deltagere i et klinisk forsøg, der modtager en specifik intervention/behandling eller ingen intervention i henhold til forsøgets protokol.
Intervention / Behandling

Intervention / Behandling

En proces eller handling, der er i fokus for en klinisk undersøgelse. Interventioner omfatter lægemidler, medicinsk udstyr, procedurer, vacciner og andre produkter, der enten er til undersøgelse eller allerede er tilgængelige. Interventioner kan også omfatte ikke-invasive tilgange, såsom uddannelse eller ændring af kost og motion.
Aktiv komparator: Eksperiment 1 Nemt
Til det første eksperiment modtog forsøgspersoner i denne arm den "nemme" menu under protokollen.
Adfærdsmæssigt: Menu design
Deltagerne fik 5 minutter til at bestille et hypotetisk måltid fra den tildelte testmenu ved at sætte en ring om alle varer, de ønskede at bestille.
Aktiv komparator: Eksperiment 1 Hårdt
Til det første eksperiment modtog forsøgspersoner i denne arm den "hårde" menu under protokollen.
Adfærdsmæssigt: Menu design
Deltagerne fik 5 minutter til at bestille et hypotetisk måltid fra den tildelte testmenu ved at sætte en ring om alle varer, de ønskede at bestille.
Aktiv komparator: Eksperiment 2 Nemt
Til det andet eksperiment modtog forsøgspersoner i denne arm, som kvalificerede sig som tilbageholdende spisende og blev bedt om at faste i 8 timer natten over, den "nemme" menu under protokollen.
Adfærdsmæssigt: Menu design
Deltagerne fik 5 minutter til at bestille et hypotetisk måltid fra den tildelte testmenu ved at sætte en ring om alle varer, de ønskede at bestille.
Aktiv komparator: Eksperiment 2 Hårdt
Til det andet eksperiment modtog forsøgspersoner i denne arm, som kvalificerede sig som tilbageholdende spisende og blev bedt om at faste i 8 timer natten over, den "hårde" menu under protokollen.
Adfærdsmæssigt: Menu design
Deltagerne fik 5 minutter til at bestille et hypotetisk måltid fra den tildelte testmenu ved at sætte en ring om alle varer, de ønskede at bestille.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Primære resultatmål

I et klinisk studies protokol er det planlagte resultatmål, der er det vigtigste for at evaluere effekten af ​​en intervention/behandling. De fleste kliniske undersøgelser har ét primært resultatmål, men nogle har mere end ét.
Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Samlet antal bestilte varer
Tidsramme: Under den 5-minutters menubestillingsopgave
Samlet antal varer bestilt fra tildelt menu
Under den 5-minutters menubestillingsopgave
Samlet energi af bestilte varer
Tidsramme: Under den 5-minutters menubestillingsopgave
Samlet energi (kcal) af varer bestilt fra den tildelte menu
Under den 5-minutters menubestillingsopgave

Sekundære resultatmål

Sekundære resultatmål

I en klinisk undersøgelses protokol er et planlagt resultatmål, der ikke er lige så vigtigt som det primære resultatmål for at evaluere effekten af ​​en intervention, men som stadig er af interesse. De fleste kliniske undersøgelser har mere end ét sekundært resultatmål.
Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Subjektive vurderinger af sværhedsgrad ved at bruge tildelt menu til at bestille et måltid
Tidsramme: Umiddelbart (1 minut) efter den 5-minutters menubestillingsperiode
Vurderet af NASA Task Load Index spørgeskema
Umiddelbart (1 minut) efter den 5-minutters menubestillingsperiode
Galvanisk hudrespons
Tidsramme: Under den 5-minutters menubestillingsopgave
En objektiv proxy for relativ kognitiv belastning; dette mål har vist sig at være positivt korreleret med psykologisk stress eller kognitiv udfordring som medieret af sympatisk nervesystemaktivitet
Under den 5-minutters menubestillingsopgave

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Sponsor

Den organisation eller person, der igangsætter undersøgelsen, og som har myndighed og kontrol over undersøgelsen.
University of Alabama at Birmingham

Samarbejdspartnere

Samarbejdspartnere

En anden organisation end sponsoren, der yder støtte til en klinisk undersøgelse. Denne støtte kan omfatte aktiviteter relateret til finansiering, design, implementering, dataanalyse eller rapportering.
Texas Tech University

Efterforskere

Efterforskere

En forsker involveret i et klinisk studie. Beslægtede termer omfatter stedets principal investigator, site sub-investigator, studieformand, undersøgelsesleder og undersøgelseshovedinvestigator.
  • Ledende efterforsker: Kathryn A Kaiser, PhD, University of Alabama at Birmingham, Asst. Professor, Dept of Health Behavior

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

Studiestart

Den faktiske dato, hvor den første deltager blev tilmeldt en klinisk undersøgelse. Den "forventede" undersøgelses startdato er den dato, som forskerne tror vil være undersøgelsens startdato.
1. april 2014

Primær færdiggørelse (Faktiske)

Primær færdiggørelse

Den dato, hvor den sidste deltager i et klinisk studie blev undersøgt eller modtog en intervention for at indsamle endelige data for det primære resultatmål. Hvorvidt det kliniske studie sluttede i henhold til protokollen eller blev afsluttet, påvirker ikke denne dato. For kliniske undersøgelser med mere end ét primært resultatmål med forskellige afslutningsdatoer refererer dette udtryk til den dato, hvor dataindsamlingen er afsluttet for alle de primære resultatmål. Den "forventede" primære afslutningsdato er den dato, som forskerne tror vil være den primære afslutningsdato for undersøgelsen.
20. marts 2015

Studieafslutning (Faktiske)

Studieafslutning

Den dato, hvor den sidste deltager i et klinisk studie blev undersøgt eller modtog en intervention/behandling for at indsamle endelige data for de primære resultatmål, sekundære udfaldsmål og uønskede hændelser (det vil sige den sidste deltagers sidste besøg). Den "forventede" undersøgelses afslutningsdato er den dato, som forskerne tror vil være undersøgelsens afslutningsdato.
20. marts 2015

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

Først indsendt

Den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator første gang indsendte en undersøgelsespost til ClinicalTrials.gov. Der er typisk en forsinkelse på et par dage mellem den første indsendte dato og postens tilgængelighed på ClinicalTrials.gov (den første offentliggjorte dato).
18. oktober 2017

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

Den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator første gang indsender en undersøgelsespost, der er i overensstemmelse med National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgangskriterier. Sponsoren eller investigatoren skal muligvis revidere og indsende en undersøgelsespost en eller flere gange, før NLM's kvalitetskontrolkriterier er opfyldt. Det er sponsorens eller investigatorens ansvar at sikre, at undersøgelsesposten er i overensstemmelse med NLM QC-gennemgangskriterierne.
6. november 2017

Først opslået (Faktiske)

Først opslået

Datoen, hvor undersøgelsesposten først var tilgængelig på ClinicalTrials.gov efter National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgang er afsluttet. Der er typisk en forsinkelse på et par dage mellem den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator indsendte undersøgelsesposten, og den første offentliggjorte dato.
9. november 2017

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

Sidste opdatering sendt

Den seneste dato, hvor ændringer i en undersøgelsespost blev gjort tilgængelig på ClinicalTrials.gov. Der kan være en forsinkelse mellem det tidspunkt, hvornår ændringerne blev indsendt til ClinicalTrials.gov af undersøgelsens sponsor eller investigator (datoen for sidste opdatering afsendt) og den sidste opdatering, der blev sendt.
9. november 2017

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

Den seneste dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator indsendte ændringer til en undersøgelsespost, der er i overensstemmelse med National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgangskriterier. Det er sponsorens eller investigatorens ansvar at sikre, at undersøgelsesposten er i overensstemmelse med NLM QC-gennemgangskriterierne.
6. november 2017

Sidst verificeret

Sidst verificeret

Den seneste dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator bekræftede oplysningerne om en klinisk undersøgelse på ClinicalTrials.gov som nøjagtige og aktuelle. Hvis en undersøgelse med rekrutteringsstatus som rekruttering; rekrutterer endnu ikke; eller aktiv, ikke rekruttering er ikke blevet bekræftet inden for de seneste 2 år, er undersøgelsens rekrutteringsstatus vist som ukendt.
1. november 2017

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

Andre undersøgelses-id-numre

Andre identifikatorer eller ID-numre end NCT-nummeret, der er tildelt til en klinisk undersøgelse af undersøgelsens sponsor, finansieringsgivere eller andre. Disse numre kan omfatte unikke identifikatorer fra andre forsøgsregistre og National Institutes of Health-bevillingsnumre.
  • X140313004

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

JA

IPD-planbeskrivelse

I afventning af godkendelse fra University of Alabama i Birminghams Institutional Review Board (IRB), som vi har modtaget til andre undersøgelser og forventer at modtage her, vil vi udarbejde transportable afidentificerede rådatabaser og kodebøger, som vil indeholde de rådata, der bruges i ethvert papir vi offentliggør fra den foreslåede forskning. Vi vil offentligt deponere sådanne rådata til adgang for andre uden begrænsninger i et offentligt lager såsom ICPSR. For enhver efterforsker, der anmoder om data, vi endnu ikke har offentliggjort, vil vi med glæde levere afidentificerede data og kodebøger til efterforskerne, forudsat at den foreslåede brug ikke er i modstrid med vores intentioner om brug.

IPD-delingstidsramme

Materialer vil blive offentliggjort efter offentliggørelse af undersøgelsesresultater.

IPD-delingsadgangskriterier

Data og understøttende materialer vil være frit tilgængelige for alle med adgang til openICPSR.

IPD-deling Understøttende informationstype

  • ICF
  • ANALYTIC_CODE

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Madpræferencer

Kliniske forsøg med Menu design

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Cookieindstillinger

Vi bruger cookies for at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. For flere detaljer skal du læse omhyggeligt vores Politik om beskyttelse af personlige oplysninger og cookies. ...>>>Du kan når som helst ændre dine præferencer eller trække dit samtykke tilbage ved at slette cookies fra din hjemmeside eller computer som beskrevet i politikken. Accepter det og vælg dine præferencer ved at markere de tilsvarende felter i afsnittet "Administrer indstillinger" nedenfor. Læs vores servicevilkår omhyggeligt, inden du fortsætter med at bruge nogen del af dette websted.
«Administrer indstillinger