Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Satiety Evaluation of Mature Okra Flour-incorporated Biscuit (MOFB)

3. juni 2026 opdateret af: Tan Chee Yee, Universiti Putra Malaysia

Evaluating the Impact of Mature Okra Flour-Incorporated Biscuits (MOFB) on Perceived Satiety Through the Satiety Labeled Intensity Magnitude (SLIM) Scale and Metabolomic Approach

This study aims to evaluate whether eating biscuits made with mature okra flour can help young adults feel fuller (enhance satiety) and change certain blood markers compared to eating standard biscuits.

Mature okra is a nutrient-dense agricultural by-product that is often discarded due to its tough texture. For this study, mature okra pods are dried and ground into a flour, which is then used to replace 10% of the wheat flour in a custom biscuit formulation.

Participants will take part in a single-blind, randomised trial where they will consume either the okra-incorporated biscuits or the standard control biscuits on separate occasions. Researchers will measure participants' perceived fullness over 165 minutes using a visual rating scale. Blood samples will also be collected at specific intervals during this time to evaluate blood glucose levels, appetite-related hormones, and metabolic responses.

Studieoversigt

Status

Status

Angiver den aktuelle rekrutteringsstatus eller den udvidede adgangsstatus.
Rekruttering

Betingelser

Betingelser

Den sygdom, lidelse, syndrom, sygdom eller skade, der undersøges. På ClinicalTrials.gov kan tilstande også omfatte andre sundhedsrelaterede problemer, såsom levetid, livskvalitet og sundhedsrisici.

Intervention / Behandling

Intervention / Behandling

En proces eller handling, der er i fokus for en klinisk undersøgelse. Interventioner omfatter lægemidler, medicinsk udstyr, procedurer, vacciner og andre produkter, der enten er til undersøgelse eller allerede er tilgængelige. Interventioner kan også omfatte ikke-invasive tilgange, såsom uddannelse eller ændring af kost og motion.

Detaljeret beskrivelse

Okra is one of the top ten most consumed vegetable crops by Malaysians, with 1.7kg per capita consumption as reported by the Department of Statistic Malaysia in 2023. Among the total 65.6 thousand tonnes of output available, around 7.7% of the okra is turned into waste and partially fed to the livestock. Mature okra becomes unmarketable and turns into waste because it develops a tougher, more fibrous texture and a less desirable taste, unlike tender, immature okra, which is typically preferred for consumption. Studies in the literature found that mature okra also possesses comparable nutrient content or is even better than immature okra in certain aspects. Incorporation of agricultural waste, for instance, mature okra, into food products can offer significant health advantages besides reducing waste and also promotes a sustainable future, aligning with the objectives of Sustainable Development Goals (SDGs) goal No.12. Besides, transforming mature okra and other agricultural by-products into functional or value-added foods is an urge to address environmental and unsustainable use of natural resources. This study aims to evaluate the impact of mature okra flour-incorporated biscuits (MOFB) on perceived satiety and metabolomic responses. Mature okra flour will be prepared by dehydrating and grinding okra pods, then incorporated into biscuits at 10% substitution of wheat flour. This ratio of mature okra flour incorporation is pre-determined based on the previous phase study, as this ratio of incorporation results in a better nutritional profile and an acceptable sensorial score. Subsequently, thirty healthy young adults will participate in a single-blind, randomised trial comparing MOFB and control biscuits. Satiety will be assessed using the SLIM scale and blood glucose measurements over 165 minutes post-consumption. Blood samples will be collected for hormone and metabolomic analyses using ELISA, RIA, and Liquid Chromatography-Mass Spectrometry (LC-MS). The findings will help determine whether MOFB enhances satiety and alters metabolic profiles, supporting its potential as a functional food for appetite regulation.

Undersøgelsestype

Undersøgelsestype

Beskriver karakteren af ​​en klinisk undersøgelse. Undersøgelsestyper omfatter interventionelle undersøgelser (også kaldet kliniske forsøg), observationsundersøgelser (herunder patientregistre) og udvidet adgang.
Interventionel

Tilmelding (Anslået)

Tilmelding

Antallet af deltagere i en klinisk undersøgelse. Den "forventede" tilmelding er det mål for antallet af deltagere, som forskerne skal bruge til undersøgelsen.
30

Fase

Fase

Stadiet af et klinisk forsøg, der studerer et lægemiddel eller et biologisk produkt, baseret på definitioner udviklet af U.S. Food and Drug Administration (FDA). Fasen tager udgangspunkt i undersøgelsens formål, antallet af deltagere og andre karakteristika. Der er fem faser: Tidlig fase 1 (tidligere opført som fase 0), fase 1, fase 2, fase 3 og fase 4. Ikke relevant bruges til at beskrive forsøg uden FDA-definerede faser, herunder forsøg med enheder eller adfærdsmæssige indgreb.
  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiekontakt

Studiekontakt

Navn og kontaktoplysninger for den person, der kan besvare spørgsmål om tilmelding til en klinisk undersøgelse. Hvert sted, hvor undersøgelsen udføres, kan også have en specifik kontaktperson, som kan være bedre i stand til at besvare disse spørgsmål.

Undersøgelse Kontakt Backup

Studiesteder

  • Malaysia
    • Selangor
      • Serdang, Selangor, Malaysia, 43400
        • Rekruttering
        • Faculty of Medicine and Health Sciences, Universiti Putra Malaysia (UPM)
        • Kontakt:
        • Ledende efterforsker:
          • Mohd Redzwan Sabran, PhD
        • Underforsker:
          • Chee Yee Tan

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Berettigelseskriterier

De nøglekrav, som personer, der ønsker at deltage i et klinisk studie, skal opfylde eller de egenskaber, de skal have. Kvalifikationskriterier består af både inklusionskriterier (som er nødvendige for at en person kan deltage i undersøgelsen) og eksklusionskriterier (som forhindrer en person i at deltage). Typer af berettigelseskriterier omfatter, om en undersøgelse accepterer raske frivillige, har alders- eller aldersgruppekrav eller er begrænset af køn.

Aldre berettiget til at studere

  • Voksen

Tager imod sunde frivillige

Ja

Beskrivelse

Inclusion Criteria:

  • Young adults aged between 18 and 39 years.
  • Normal Body Mass Index (BMI).

Exclusion Criteria:

  • Smokers.
  • Pregnant or lactating women.
  • Individuals with daily medication prescriptions for chronic metabolic conditions, cardiovascular management, or hormonal regulation.

  • Use of daily medications/supplements that influence appetite regulation, metabolic signalling, or systemic metabolomic profiles, including:

    1. Hormonal contraceptives, glucocorticoids, and oral/injectable anti-obesity medications (e.g., GLP-1 agonists).
    2. Antihypertensives and lipid-lowering agents (statins).
    3. Chronic Nonsteroidal Anti-Inflammatory Drugs (NSAIDs).
    4. Daily fibre supplements.

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Andet
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Parallel tildeling
  • Maskning: Enkelt

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm

Deltagergruppe / Arm

En gruppe eller undergruppe af deltagere i et klinisk forsøg, der modtager en specifik intervention/behandling eller ingen intervention i henhold til forsøgets protokol.
Intervention / Behandling

Intervention / Behandling

En proces eller handling, der er i fokus for en klinisk undersøgelse. Interventioner omfatter lægemidler, medicinsk udstyr, procedurer, vacciner og andre produkter, der enten er til undersøgelse eller allerede er tilgængelige. Interventioner kan også omfatte ikke-invasive tilgange, såsom uddannelse eller ændring af kost og motion.
Eksperimentel: Mature Okra Flour-incorporated Biscuit (MOFB) Group
Young adult participants assigned to this group will consume the functional biscuit formulation incorporated with mature okra flour. Perceived satiety, metabolomic profiles, and appetite signalling will be assessed post-ingestion.
Andet: Mature Okra Flour-incorporated Biscuit (MOFB)
Standard biscuit formulation manufactured where 10% of the wheat flour is substituted with mature okra flour, designed to enhance the nutritional profile while maintaining acceptable sensory scores.
Aktiv komparator: Control Biscuit Group
Young adult participants assigned to this group will consume the standard control biscuit formulation made with 100% wheat flour. Perceived satiety, metabolomic profiles, and appetite signalling will be assessed post-ingestion.
Andet: Control Biscuit
Standard biscuit formulation manufactured using 100% wheat flour, designed to match the sensory profile and appearance of the experimental biscuit without the inclusion of mature okra flour.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Primære resultatmål

I et klinisk studies protokol er det planlagte resultatmål, der er det vigtigste for at evaluere effekten af ​​en intervention/behandling. De fleste kliniske undersøgelser har ét primært resultatmål, men nogle har mere end ét.
Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Satiety Response
Tidsramme: Baseline (0 minutes) and post-consumption at 15, 45, 75, 105, 135, and 165 minutes
The satiety response after biscuit consumption will be determined by the Satiety Labeled Intensity Magnitude (SLIM) scale. The SLIM scale consists of a 100mm vertical line with labelled phrases to indicate satiety: "greatest imaginable fullness", "extremely full", "very full", "moderately full", "slightly full", "neither hungry nor full", "slightly hungry", "moderately hungry", "very hungry", and "extremely hungry", and "greatest imaginable hunger". The first satiety survey is filled before breakfast (time 0), and the remaining surveys at 15, 45, 75, 105, 135 and 165 min later.
Baseline (0 minutes) and post-consumption at 15, 45, 75, 105, 135, and 165 minutes
Change in Plasma Insulin Concentration
Tidsramme: Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Plasma concentration of insulin will be measured using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) kit. This metric evaluates metabolic responses to the biscuit interventions.
Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Change in Active Glucagon-Like Peptide-1 (GLP-1) Concentration
Tidsramme: Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Plasma concentration of active GLP-1 will be measured using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) kit. This metric evaluates anorexigenic hormone responses to the biscuit interventions.
Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Change in Plasma Peptide YY (PYY3-36) Concentration
Tidsramme: Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Plasma concentration of PYY3-36 will be measured using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) kit. This metric evaluates anorexigenic hormone responses to the biscuit interventions.
Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Change in Plasma Cholecystokinin (CCK) Concentration
Tidsramme: Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Plasma concentration of CCK will be determined using a radioimmunoassay (RIA) kit. This metric evaluates anorexigenic hormone responses to the biscuit interventions.
Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Change in Active Ghrelin Concentration
Tidsramme: Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Plasma concentration of active ghrelin will be measured using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) kit. This metric evaluates orexigenic hormone responses to the biscuit interventions.
Fasting state (0 minutes), 75 minutes, and 165 minutes post-consumption
Changes in Metabolite Profiles
Tidsramme: Fasting state (0 minutes) and 165 minutes post-consumption
For metabolomic analysis, the blood samples will be taken in the fasting state (0 min) and after the last satiety survey (165 min). Metabolites will be quantified by Liquid Chromatography-Mass Spectrometry (LC-MS) analysis, and the serum samples will be prepared according to In Vitro Diagnostics Research (IVDr) standard operating procedures.
Fasting state (0 minutes) and 165 minutes post-consumption

Sekundære resultatmål

Sekundære resultatmål

I en klinisk undersøgelses protokol er et planlagt resultatmål, der ikke er lige så vigtigt som det primære resultatmål for at evaluere effekten af ​​en intervention, men som stadig er af interesse. De fleste kliniske undersøgelser har mere end ét sekundært resultatmål.
Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Blood Glucose Response
Tidsramme: Baseline (0 minutes) and post-consumption at 15, 45, 75, 105, 135, and 165 minutes
The capillary blood glucose will be measured using the finger-prick method during the fasting state (time 0), and at 15, 45, 75, 105, 135 and 165 min later.
Baseline (0 minutes) and post-consumption at 15, 45, 75, 105, 135, and 165 minutes
Ad Libitum Energy Intake at a Subsequent Meal
Tidsramme: At the end of the satiety evaluation session (165 minutes post-biscuit consumption)
Following the 165-minute satiety evaluation session, participants will be served an ad libitum meal consisting of fried rice and requested to consume as much as they want until comfortably full. The weight of the food consumed will be calculated by subtracting the remaining food weight from the initial served weight using a digital weighing scale (accurate to 1.0 g). Total energy intake will be calculated by multiplying the weight of the food consumed by the specific caloric content of the fried rice (expressed in kilocalories).
At the end of the satiety evaluation session (165 minutes post-biscuit consumption)

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Sponsor

Den organisation eller person, der igangsætter undersøgelsen, og som har myndighed og kontrol over undersøgelsen.
Universiti Putra Malaysia

Efterforskere

Efterforskere

En forsker involveret i et klinisk studie. Beslægtede termer omfatter stedets principal investigator, site sub-investigator, studieformand, undersøgelsesleder og undersøgelseshovedinvestigator.
  • Studiestol: Mohd Redzwan Sabran, PhD, Universiti Putra Malaysia

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

Studiestart

Den faktiske dato, hvor den første deltager blev tilmeldt en klinisk undersøgelse. Den "forventede" undersøgelses startdato er den dato, som forskerne tror vil være undersøgelsens startdato.
15. maj 2026

Primær færdiggørelse (Anslået)

Primær færdiggørelse

Den dato, hvor den sidste deltager i et klinisk studie blev undersøgt eller modtog en intervention for at indsamle endelige data for det primære resultatmål. Hvorvidt det kliniske studie sluttede i henhold til protokollen eller blev afsluttet, påvirker ikke denne dato. For kliniske undersøgelser med mere end ét primært resultatmål med forskellige afslutningsdatoer refererer dette udtryk til den dato, hvor dataindsamlingen er afsluttet for alle de primære resultatmål. Den "forventede" primære afslutningsdato er den dato, som forskerne tror vil være den primære afslutningsdato for undersøgelsen.
25. juni 2026

Studieafslutning (Anslået)

Studieafslutning

Den dato, hvor den sidste deltager i et klinisk studie blev undersøgt eller modtog en intervention/behandling for at indsamle endelige data for de primære resultatmål, sekundære udfaldsmål og uønskede hændelser (det vil sige den sidste deltagers sidste besøg). Den "forventede" undersøgelses afslutningsdato er den dato, som forskerne tror vil være undersøgelsens afslutningsdato.
25. juni 2026

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

Først indsendt

Den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator første gang indsendte en undersøgelsespost til ClinicalTrials.gov. Der er typisk en forsinkelse på et par dage mellem den første indsendte dato og postens tilgængelighed på ClinicalTrials.gov (den første offentliggjorte dato).
28. maj 2026

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

Den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator første gang indsender en undersøgelsespost, der er i overensstemmelse med National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgangskriterier. Sponsoren eller investigatoren skal muligvis revidere og indsende en undersøgelsespost en eller flere gange, før NLM's kvalitetskontrolkriterier er opfyldt. Det er sponsorens eller investigatorens ansvar at sikre, at undersøgelsesposten er i overensstemmelse med NLM QC-gennemgangskriterierne.
3. juni 2026

Først opslået (Faktiske)

Først opslået

Datoen, hvor undersøgelsesposten først var tilgængelig på ClinicalTrials.gov efter National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgang er afsluttet. Der er typisk en forsinkelse på et par dage mellem den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator indsendte undersøgelsesposten, og den første offentliggjorte dato.
8. juni 2026

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

Sidste opdatering sendt

Den seneste dato, hvor ændringer i en undersøgelsespost blev gjort tilgængelig på ClinicalTrials.gov. Der kan være en forsinkelse mellem det tidspunkt, hvornår ændringerne blev indsendt til ClinicalTrials.gov af undersøgelsens sponsor eller investigator (datoen for sidste opdatering afsendt) og den sidste opdatering, der blev sendt.
8. juni 2026

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

Den seneste dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator indsendte ændringer til en undersøgelsespost, der er i overensstemmelse med National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgangskriterier. Det er sponsorens eller investigatorens ansvar at sikre, at undersøgelsesposten er i overensstemmelse med NLM QC-gennemgangskriterierne.
3. juni 2026

Sidst verificeret

Sidst verificeret

Den seneste dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator bekræftede oplysningerne om en klinisk undersøgelse på ClinicalTrials.gov som nøjagtige og aktuelle. Hvis en undersøgelse med rekrutteringsstatus som rekruttering; rekrutterer endnu ikke; eller aktiv, ikke rekruttering er ikke blevet bekræftet inden for de seneste 2 år, er undersøgelsens rekrutteringsstatus vist som ukendt.
1. juni 2026

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

Andre undersøgelses-id-numre

Andre identifikatorer eller ID-numre end NCT-nummeret, der er tildelt til en klinisk undersøgelse af undersøgelsens sponsor, finansieringsgivere eller andre. Disse numre kan omfatte unikke identifikatorer fra andre forsøgsregistre og National Institutes of Health-bevillingsnumre.
  • JKEUPM-2025-1085
  • GP-IPS/2024/9813100 (Andet bevillings-/finansieringsnummer: Universiti Putra Malaysia)

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

IPD-planbeskrivelse

Individual participant data will not be publicly shared to protect participant confidentiality in accordance with institutional ethics committee guidelines. However, aggregated study data and final statistical outcomes will be made available upon reasonable request to the corresponding author.

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Appetitregulering

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Cookieindstillinger

Vi bruger cookies for at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. For flere detaljer skal du læse omhyggeligt vores Politik om beskyttelse af personlige oplysninger og cookies. ...>>>Du kan når som helst ændre dine præferencer eller trække dit samtykke tilbage ved at slette cookies fra din hjemmeside eller computer som beskrevet i politikken. Accepter det og vælg dine præferencer ved at markere de tilsvarende felter i afsnittet "Administrer indstillinger" nedenfor. Læs vores servicevilkår omhyggeligt, inden du fortsætter med at bruge nogen del af dette websted.
«Administrer indstillinger