Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Fordøjelse af fødevarer indtaget i Afrika

29. december 2016 opdateret af: Bruce R. Hamaker, Purdue University

Vurdering af gastrisk tømning og fylde af forskellige typer fødevarer i Mali

Efterhånden som befolkninger bliver urbaniserede i Afrika, er ændringen til en mere vestlig kost blevet forbundet med stigning i fedme og relaterede metaboliske syndromsygdomme. Den aktuelle undersøgelse viser, at i det vestafrikanske Sahel har disse erstatningsstivelsesholdige basisfødevarer hurtig mavetømning sammenlignet med traditionelle sorghum- og hirsefødevarer; og antyder, at sidstnævnte kunne være gavnligt til at sænke glykæmisk respons, give energi fra et måltid over længere tid og give en mæthedseffekt. Kendskab til denne egenskab af sorghum og hirsefødevarer kunne være nyttig til at forbedre deres image i vestafrikanske byer for at øge deres forbrug og forbedre markederne for lokale småbønder.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Som antydet af anekdotiske beviser på, at traditionelle maliske sorghum- og hirsefødevarer mætter og giver vedvarende energi, antog vi, at mave-tømningshastigheden for sorghum og hirsefødevarer er langsom, især sammenlignet med ikke-traditionelle stivelsesholdige fødevarer (hvide ris, kartofler, hvedepasta) som nu almindeligvis indtages i byområder i det vestafrikanske Sahel. Et bredere formål med undersøgelsen var at forstå, om sorghum og hirsefødevarer har positive sundhedsegenskaber, der kan fremmes i byområder for at give bedre markeder for lokale landmænd.

To menneskelige forsøg med lignende design blev udført med cirka et års mellemrum. Den kulstof 13 (13C)-mærkede oktansyre-åndedrætstestmetode blev brugt til at måle gastrisk tømningshastighed, og der blev brugt subjektive præ-test og mæthedsrespons-spørgeskemaer. I den første undersøgelse deltog 14 raske frivillige i Bamako, Mali i et crossover-design for at teste otte stivelsesholdige fødevarer for mavetømningshastighed og mæthedsfølelse. Den anden undersøgelse med seks frivillige blev udført for at korrigere for endogene 13C-forskelle i stivelseskomponenten i fødevarerne.

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

20

Fase

  • Ikke anvendelig

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

20 år til 50 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Normalt kropsmasseindeks (18 kg/m2 ≤ BMI ≤ 25 kg/m2)

Ekskluderingskriterier:

  • Under enhver medicin
  • Anamnese med enhver mave-tarmsygdom eller operation
  • Diabetes
  • Ryger

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Ingen (Åben etiket)

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: Ris
Kogte hvide ris og tomatbaseret sauce
Andet: Ris
Forskellige moderne og traditionelle stivelsesbaserede fødevarer fundet i Bamako, Mali blev testet for forskelle i gastrisk tømningshastighed og appetitlig respons.
Eksperimentel: Kartoffel
Kogt hvid skrællet kartoffel og tomatbaseret sauce
Andet: Kartoffel
Forskellige moderne og traditionelle stivelsesbaserede fødevarer fundet i Bamako, Mali blev testet for forskelle i gastrisk tømningshastighed og appetitlig respons.
Eksperimentel: Pasta
Kogt makaroniprodukt og tomatbaseret sauce
Andet: Pasta
Forskellige moderne og traditionelle stivelsesbaserede fødevarer fundet i Bamako, Mali blev testet for forskelle i gastrisk tømningshastighed og appetitlig respons.
Eksperimentel: Sorghum tyk grød
Sorghum tyk grød og tomatbaseret sauce
Andet: Sorghum tyk grød
Forskellige moderne og traditionelle stivelsesbaserede fødevarer fundet i Bamako, Mali blev testet for forskelle i gastrisk tømningshastighed og appetitlig respons.
Eksperimentel: Hirse tyk grød
Hirse tyk grød og tomatbaseret sauce
Andet: Hirse tyk grød
Forskellige moderne og traditionelle stivelsesbaserede fødevarer fundet i Bamako, Mali blev testet for forskelle i gastrisk tømningshastighed og appetitlig respons.
Eksperimentel: Hirse couscous
Kogt hirsecouscous og tomatbaseret sauce
Andet: Hirse couscous
Forskellige moderne og traditionelle stivelsesbaserede fødevarer fundet i Bamako, Mali blev testet for forskelle i gastrisk tømningshastighed og appetitlig respons.
Eksperimentel: Hirse tynd grød
Andet: Hirse tynd grød
Forskellige moderne og traditionelle stivelsesbaserede fødevarer fundet i Bamako, Mali blev testet for forskelle i gastrisk tømningshastighed og appetitlig respons.
Eksperimentel: Hirse tynd monikuru grød
Hirse tynd grød indeholdende kogt hirse granulat (monikuru)
Andet: Hirse tynd monikuru grød
Forskellige moderne og traditionelle stivelsesbaserede fødevarer fundet i Bamako, Mali blev testet for forskelle i gastrisk tømningshastighed og appetitlig respons.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Mavetømning
Tidsramme: akut undersøgelse, 4 timer efter indtagelse af testmad
Udåndingstest blev udført med 13C-oktansyre blandet i testmåltider
akut undersøgelse, 4 timer efter indtagelse af testmad

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Appetitivt svar
Tidsramme: akut undersøgelse, 4 timer efter indtagelse af testmad
Spørgeskema om mæthed og sult blev givet på forskellige tidspunkter efter indtagelse af testfødevarer
akut undersøgelse, 4 timer efter indtagelse af testmad

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Purdue University

Samarbejdspartnere

Baylor College of Medicine

Publikationer og nyttige links

Den person, der er ansvarlig for at indtaste oplysninger om undersøgelsen, leverer frivilligt disse publikationer. Disse kan handle om alt relateret til undersøgelsen.

Generelle publikationer

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart

1. marts 2012

Primær færdiggørelse (Faktiske)

1. april 2013

Studieafslutning (Faktiske)

1. maj 2013

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

1. november 2016

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

29. december 2016

Først opslået (Skøn)

2. januar 2017

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Skøn)

2. januar 2017

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

29. december 2016

Sidst verificeret

1. december 2016

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Yderligere relevante MeSH-vilkår

Andre undersøgelses-id-numre

  • 1104010761

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

IPD-planbeskrivelse

Ikke delt

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Ris

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Moldova

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner