Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Fordøyelse av mat som konsumeres i Afrika

29. desember 2016 oppdatert av: Bruce R. Hamaker, Purdue University

Vurdering av gastrisk tømming og fylde av forskjellige typer matvarer i Mali

Etter hvert som befolkningen blir urbanisert i Afrika, har endringen til et mer vestlig kosthold blitt assosiert med økning i fedme og relaterte metabolske syndromsykdommer. Den nåværende studien viser at i den vestafrikanske Sahel har disse erstatningsstivelsesholdige stiftmatene rask magetømming sammenlignet med tradisjonell sorghum og hirsemat; og antyder at sistnevnte kan være gunstig for å senke glykemisk respons, gi energi fra et måltid over lengre tid og gi en metthetseffekt. Kunnskap om denne egenskapen til sorghum og hirsemat kan være nyttig for å forbedre deres image i vestafrikanske byer for å øke forbruket og forbedre markedene for lokale småbønder.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Som antydet av anekdotiske bevis på at tradisjonell malisk sorghum og hirse mat er mettende og gir vedvarende energi, antok vi at gastrisk tømming av sorghum og hirse mat er langsom, spesielt sammenlignet med ikke-tradisjonell stivelsesholdig mat (hvit ris, potet, hvetepasta) som nå vanligvis konsumeres i urbane områder i den vestafrikanske Sahel. Et bredere formål med studien var å forstå om durra og hirsemat har positive helseegenskaper som kan fremmes i urbane områder for å gi bedre markeder for lokale bønder.

To menneskelige forsøk med lignende design ble utført med omtrent ett års mellomrom. Den karbon 13 (13C)-merkede oktansyre-pustetestmetoden ble brukt for å måle gastrisk tømmingshastighet, og subjektive pre-test og metthetsrespons spørreskjemaer ble brukt. I den første studien deltok 14 friske frivillige i Bamako, Mali i et crossover-design for å teste åtte stivelsesholdige matvarer for gastrisk tømmehastighet og metthetsfølelse. Den andre studien med seks frivillige ble gjort for å korrigere for endogene 13C-forskjeller i stivelseskomponenten i matvarene.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

20

Fase

  • Ikke aktuelt

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

20 år til 50 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

Ja

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Normal kroppsmasseindeks (18 kg/m2 ≤ BMI ≤ 25 kg/m2)

Ekskluderingskriterier:

  • Under alle medisiner
  • Historie om enhver gastrointestinal sykdom eller kirurgi
  • Diabetes
  • Røyker

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Ingen (Open Label)

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: Ris
Kokt hvit ris og tomatbasert saus
Annen: Ris
Ulike moderne og tradisjonelle stivelsesbaserte matvarer funnet i Bamako, Mali ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittvekkende respons.
Eksperimentell: Potet
Kokt hvit skrellet potet og tomatbasert saus
Annen: Potet
Ulike moderne og tradisjonelle stivelsesbaserte matvarer funnet i Bamako, Mali ble testet for forskjeller i gastrisk tømmingshastighet og appetittfull respons.
Eksperimentell: Pasta
Kokt makaroniprodukt og tomatbasert saus
Annen: Pasta
Ulike moderne og tradisjonelle stivelsesbaserte matvarer funnet i Bamako, Mali ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittvekkende respons.
Eksperimentell: Sorghum tykk grøt
Sorghum tykk grøt og tomatbasert saus
Annen: Sorghum tykk grøt
Ulike moderne og tradisjonelle stivelsesbaserte matvarer funnet i Bamako, Mali ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittvekkende respons.
Eksperimentell: Hirse tykk grøt
Hirse tykk grøt og tomatbasert saus
Annen: Hirse tykk grøt
Ulike moderne og tradisjonelle stivelsesbaserte matvarer funnet i Bamako, Mali ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittvekkende respons.
Eksperimentell: Hirse couscous
Kokt hirsecouscous og tomatbasert saus
Annen: Hirse couscous
Ulike moderne og tradisjonelle stivelsesbaserte matvarer funnet i Bamako, Mali ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittvekkende respons.
Eksperimentell: Hirse tynn grøt
Annen: Hirse tynn grøt
Ulike moderne og tradisjonelle stivelsesbaserte matvarer funnet i Bamako, Mali ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittvekkende respons.
Eksperimentell: Hirse tynn monikuru grøt
Hirse tynn grøt som inneholder kokte hirsegranulat (monikuru)
Annen: Hirse tynn monikuru grøt
Ulike moderne og tradisjonelle stivelsesbaserte matvarer funnet i Bamako, Mali ble testet for forskjeller i gastrisk tømmehastighet og appetittvekkende respons.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Magetømming
Tidsramme: akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat
Pustetest ble utført ved bruk av 13C-oktansyre blandet inn i testmåltider
akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Appetitiv respons
Tidsramme: akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat
Spørreskjema om metthet og sult ble gitt på forskjellige tidspunkter etter inntak av testmat
akutt studie, 4 timer etter inntak av testmat

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Purdue University

Samarbeidspartnere

Baylor College of Medicine

Publikasjoner og nyttige lenker

Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.

Generelle publikasjoner

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart

1. mars 2012

Primær fullføring (Faktiske)

1. april 2013

Studiet fullført (Faktiske)

1. mai 2013

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

1. november 2016

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

29. desember 2016

Først lagt ut (Anslag)

2. januar 2017

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Anslag)

2. januar 2017

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

29. desember 2016

Sist bekreftet

1. desember 2016

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Ytterligere relevante MeSH-vilkår

Andre studie-ID-numre

  • 1104010761

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

IPD-planbeskrivelse

Ikke delt

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Ris

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Madagascar

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere