Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Spijsvertering van voedsel dat in Afrika wordt geconsumeerd

29 december 2016 bijgewerkt door: Bruce R. Hamaker, Purdue University

Beoordeling van maaglediging en volheid van verschillende soorten voedsel in Mali

Naarmate de bevolking in Afrika verstedelijkt, wordt de verandering naar een meer verwesterd dieet in verband gebracht met een toename van obesitas en gerelateerde ziekten van het metabool syndroom. De huidige studie toont aan dat in de West-Afrikaanse Sahel deze vervangende zetmeelrijke hoofdvoedingsmiddelen een snelle maaglediging hebben in vergelijking met traditionele sorghum- en gierstvoedingen; en impliceert dat dit laatste gunstig zou kunnen zijn bij het verlagen van de glykemische respons, het leveren van energie uit een maaltijd gedurende een langere tijd en het geven van een verzadigingseffect. Kennis van deze eigenschap van sorghum- en gierstvoedsel kan nuttig zijn om hun imago in West-Afrikaanse steden te verbeteren, hun consumptie te verhogen en de markten voor lokale kleine boeren te verbeteren.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

Zoals gesuggereerd door anekdotisch bewijs dat traditionele Malinese sorghum- en gierstvoedingsmiddelen vullend zijn en langdurige energie leveren, veronderstelden we dat de maaglediging van sorghum- en gierstproducten traag is, vooral in vergelijking met niet-traditionele zetmeelrijke voedingsmiddelen (witte rijst, aardappel, tarwepasta). die nu algemeen worden geconsumeerd in stedelijke gebieden van de West-Afrikaanse Sahel. Een breder doel van het onderzoek was om te begrijpen of sorghum- en gierstvoedsel positieve gezondheidskenmerken heeft die in stedelijke gebieden kunnen worden gepromoot om betere markten voor lokale boeren te bieden.

Twee proeven bij mensen met een vergelijkbaar ontwerp werden met een tussenpoos van ongeveer een jaar uitgevoerd. De koolstof 13 (13C)-gelabelde octaanzuur-ademtestmethode werd gebruikt om de maagledigingssnelheid te meten, en er werden subjectieve pre-test- en verzadigingsvragenlijsten gebruikt. In de eerste studie namen 14 gezonde vrijwilligers in Bamako, Mali, deel aan een cross-overontwerp om acht zetmeelrijke voedingsmiddelen te testen op maagledigingssnelheid en verzadigingsgevoelens. De tweede studie met zes vrijwilligers werd gedaan om te corrigeren voor endogene 13C-verschillen in de zetmeelcomponent van het voedsel.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

20

Fase

  • Niet toepasbaar

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

20 jaar tot 50 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • Normale body mass index (18 kg/m2 ≤ BMI ≤ 25 kg/m2)

Uitsluitingscriteria:

  • Onder welke medicatie dan ook
  • Geschiedenis van een gastro-intestinale ziekte of operatie
  • suikerziekte
  • Roker

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Geen (open label)

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Experimenteel: Rijst
Gekookte witte rijst en tomatensaus
Ander: Rijst
Verschillende moderne en traditionele voedingsmiddelen op basis van zetmeel gevonden in Bamako, Mali, werden getest op verschillen in maagledigingssnelheid en eetlustreactie.
Experimenteel: Aardappel
Gekookte witte geschilde aardappel en tomatensaus
Ander: Aardappel
Verschillende moderne en traditionele voedingsmiddelen op basis van zetmeel gevonden in Bamako, Mali, werden getest op verschillen in maagledigingssnelheid en eetlustrespons.
Experimenteel: Pasta
Gekookt macaroni-product en saus op basis van tomaten
Ander: Pasta
Verschillende moderne en traditionele voedingsmiddelen op basis van zetmeel gevonden in Bamako, Mali, werden getest op verschillen in maagledigingssnelheid en eetlustreactie.
Experimenteel: Sorghum dikke pap
Sorghum dikke pap en tomatensaus
Ander: Sorghum dikke pap
Verschillende moderne en traditionele voedingsmiddelen op basis van zetmeel gevonden in Bamako, Mali, werden getest op verschillen in maagledigingssnelheid en eetlustreactie.
Experimenteel: Gierst dikke pap
Gierst dikke pap en tomatensaus
Ander: Gierst dikke pap
Verschillende moderne en traditionele voedingsmiddelen op basis van zetmeel gevonden in Bamako, Mali, werden getest op verschillen in maagledigingssnelheid en eetlustreactie.
Experimenteel: Gierst couscous
Gekookte gierstcouscous en saus op basis van tomaten
Ander: Gierst couscous
Verschillende moderne en traditionele voedingsmiddelen op basis van zetmeel gevonden in Bamako, Mali, werden getest op verschillen in maagledigingssnelheid en eetlustreactie.
Experimenteel: Gierst dunne pap
Ander: Gierst dunne pap
Verschillende moderne en traditionele voedingsmiddelen op basis van zetmeel gevonden in Bamako, Mali, werden getest op verschillen in maagledigingssnelheid en eetlustreactie.
Experimenteel: Gierst dunne monikuru pap
Dunne gierstpap met gekookte gierstkorrels (monikuru)
Ander: Gierst dunne monikuru pap
Verschillende moderne en traditionele voedingsmiddelen op basis van zetmeel gevonden in Bamako, Mali, werden getest op verschillen in maagledigingssnelheid en eetlustreactie.

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Maaglediging
Tijdsspanne: acute studie, 4 uur na consumptie van testvoeding
De ademtest werd uitgevoerd met behulp van 13C-octaanzuur gemengd in testmaaltijden
acute studie, 4 uur na consumptie van testvoeding

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Appetijtelijke reactie
Tijdsspanne: acute studie, 4 uur na consumptie van testvoeding
Vragenlijst over volheid en honger werd op verschillende tijdstippen na consumptie van testvoedsel gegeven
acute studie, 4 uur na consumptie van testvoeding

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

Purdue University

Medewerkers

Baylor College of Medicine

Publicaties en nuttige links

De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.

Algemene publicaties

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 maart 2012

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 april 2013

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 mei 2013

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

1 november 2016

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

29 december 2016

Eerst geplaatst (Schatting)

2 januari 2017

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Schatting)

2 januari 2017

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

29 december 2016

Laatst geverifieerd

1 december 2016

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Aanvullende relevante MeSH-voorwaarden

Andere studie-ID-nummers

  • 1104010761

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

NEE

Beschrijving IPD-plan

Niet gedeeld

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Rijst

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Venezuela

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

Abonneren