Vurdering af virkningen af ​​"supervalle" vs. isonitrogen valle på muskelproteinsyntese (ARLA-WHEY)

Skeletmuskulatur tegner sig for cirka 45-55 % af den samlede kropsmasse hos raske voksne og spiller en central rolle i hele kroppens metaboliske sundhed, bevægelse og fysisk uafhængighed. Uønsket tab af skeletmuskelmasse (atrofi) er dog et fællestræk ved mange sygdomme og scenarier, herunder aldring, sengeleje/immobilisering, kræft og fysisk inaktivitet. På trods af, at de nøjagtige mekanismer, der forårsager muskelatrofi, endnu ikke er fuldt ud forstået, menes "anabolsk modstand" (reduceret muskelopbygning som reaktion på proteinfodring og træning) at være nøglen, især for aldersrelaterede skeletmuskeltab (kendt som sarkopeni). Som sådan forbliver søgen efter optimale strategier (f.eks. motion og/eller ernæringsinterventioner) for at bekæmpe denne anabolske afstumpning et varmt emne i videnskabelig forskning.

Leucin, en essentiel og forgrenet aminosyre (EAA/BCAA), menes at være den mest potente AA til at stimulere muskelproteinsyntese (MPS; muskelopbygningsprocessen). Selvom leucin, som et selvstændigt supplement, usandsynligt vil fremkalde en robust og langvarig tilstand af MPS, kan lave doser af leucinberigede blandede EAA'er fremkalde lignende stigninger i MPS sammenlignet med en stor dosis valleprotein. Da nedsat appetit og øget mæthed (følelse af mæthed) er almindeligt med stigende alder, kan tilskud af et lavdosis protein (dvs. leucinberiget), som kan stimulere MPS tilstrækkeligt bidrage til vedligeholdelse af muskelsundheden hos ældre voksne og reducere mæthed efter et måltid .

Denne undersøgelse har til formål at undersøge, om et nyt valleprotein med større leucinindhold ("super-valle") har overlegne muskelopbyggende egenskaber sammenlignet med et almindeligt valleprotein, i hvile og efter en enkelt omgang træning, hos både unge og ældre voksne