Auswirkungen von Beeren auf den Blutzucker nach der Mahlzeit (SOMA)
Auswirkungen von Beeren auf postprandiale glykämische Reaktionen auf Saccharose und Stärke
Studienübersicht
Status
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Beeren sind reichhaltige Quellen für verschiedene Polyphenole, die bei der Regulierung des Blutzuckers von Vorteil sein können. In-vitro- und Tierstudien haben gezeigt, dass Polyphenole und polyphenolreiche Extrakte aus Lebensmitteln, einschließlich Beeren, die Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten hemmen und dadurch die postprandiale Glykämie unterdrücken können. Die aktuellen Beweise für die Auswirkungen von Beeren auf postprandiale glykämische Reaktionen beim Menschen sind jedoch begrenzt.
Der Zweck dieser Studie ist es, die Auswirkungen von Beeren auf die postprandialen glykämischen Reaktionen (Blutzucker und Insulin) auf Stärke oder Saccharose bei gesunden Probanden zu untersuchen. Es besteht aus fünf Teilstudien, von denen jede 2–4 Mahlzeiten mit verschiedenen Beerenarten umfasst, die typischerweise in Finnland konsumiert werden, und eine Referenzmahlzeit ohne Beeren. Die folgenden Kombinationen von Kohlenhydraten und Beeren werden untersucht:
- Studien 1-2: Weißes Weizenbrot (Stärke) wird mit mehreren Beerenarten verzehrt
- Studie 3: Weißes Weizenbrot oder Roggenbrot wird mit einer Beerenmischung verzehrt
- Studie 4: Zucker (Saccharose) wird mit Beeren und Beerennektar konsumiert
- Studie 5: Ein zuckergesüßtes Backprodukt (Stärke + Saccharose) wird mit Beeren und Beerennektar verzehrt.
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienorte
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-
Kuopio, Finnland, FI-70211
- University of Eastern Finland
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Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- BMI 20-28 kg/m2
- normaler Nüchtern-Plasmaglukosewert
Ausschlusskriterien:
- Rauchen
- Diabetes oder andere chronische Krankheiten
- Antibiotische Medikation innerhalb der letzten 3 Monate
- Blutspende innerhalb des letzten Monats
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: GRUNDWISSENSCHAFT
- Zuteilung: ZUFÄLLIG
- Interventionsmodell: ÜBERQUERUNG
- Maskierung: KEINER
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
|---|---|
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EXPERIMENTAL: Beerenmahlzeit
Kohlenhydratmahlzeiten mit Beeren
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Stärkehaltige (Brot) oder saccharosehaltige Speisen werden mit Beeren (150 g) oder Beerennektar (300 ml) verzehrt.
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ACTIVE_COMPARATOR: Referenzmahlzeit
Kohlenhydratmahlzeiten ohne Beeren
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Stärkehaltige (Brot) oder saccharosehaltige Speisen werden ohne Beeren verzehrt.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Zeitfenster |
|---|---|
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Plasmaglukose
Zeitfenster: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120 Minuten nach dem Essen
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120 Minuten nach dem Essen
|
|
Plasma-Insulin
Zeitfenster: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120 Minuten nach dem Essen
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120 Minuten nach dem Essen
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Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Zeitfenster |
|---|---|
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Plasmafreie Fettsäuren
Zeitfenster: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120 Minuten nach dem Essen
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120 Minuten nach dem Essen
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Ermittler
- Hauptermittler: Riitta Törrönen, Dr, Senior Scientist
Publikationen und hilfreiche Links
Allgemeine Veröffentlichungen
- Torronen R, Kolehmainen M, Sarkkinen E, Poutanen K, Mykkanen H, Niskanen L. Berries reduce postprandial insulin responses to wheat and rye breads in healthy women. J Nutr. 2013 Apr;143(4):430-6. doi: 10.3945/jn.112.169771. Epub 2013 Jan 30.
- Torronen R, Kolehmainen M, Sarkkinen E, Mykkanen H, Niskanen L. Postprandial glucose, insulin, and free fatty acid responses to sucrose consumed with blackcurrants and lingonberries in healthy women. Am J Clin Nutr. 2012 Sep;96(3):527-33. doi: 10.3945/ajcn.112.042184. Epub 2012 Aug 1.
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn
Primärer Abschluss (TATSÄCHLICH)
Studienabschluss (TATSÄCHLICH)
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (SCHÄTZEN)
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (SCHÄTZEN)
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen
Andere Studien-ID-Nummern
- 247032
- 70035/09, 1087/31/2009 (OTHER_GRANT: Tekes)
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