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Auswirkungen fester Mahlzeiten mit speziell formuliertem Reis auf den Blutzuckerspiegel gesunder Freiwilliger.

23. Juli 2021 aktualisiert von: Mei Hui Liu, National University of Singapore
Ziel der Studie ist es, Diabetec® Fiber Grains (Faserkörner) in einer gemischten Mahlzeit mit Jasminreis zu vergleichen. Damit soll untersucht werden, ob ein teilweiser Ersatz von weißem Reis durch Faserkörner die postprandiale Blutzuckerkontrolle verringern kann.

Studienübersicht

Detaillierte Beschreibung

Die Änderung des Lebensstils, insbesondere die Übernahme eines angemessenen Ernährungsmusters, wird allgemein als Eckpfeiler für die Behandlung von Menschen mit Typ-2-Diabetes anerkannt. Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem GI die glykämische Kontrolle und das Lipidprofil verbessert und systemische Entzündungen reduziert. Es gibt jedoch nur wenige diätetische Interventionsstudien, die versuchen, den GI von Lebensmitteln durch Änderung der Hauptkohlenhydrate zu verändern. In dieser Studie wurde formulierter Reis mit spezieller Ballaststoffanreicherung, Fiber Grains, verwendet, um Reis als Hauptkohlenhydrate in der eigenen Ernährung zu ersetzen. Dieser mit Ballaststoffen angereicherte Reis wurde zuvor auf einen niedrigeren GI als normaler Reis getestet, während er dennoch in der Lage ist, alle sensorischen Eigenschaften von normalem Reis zu bewahren. Da Reis für Asiaten ein Grundnahrungsmittel ist, bietet dieser speziell formulierte, mit Ballaststoffen angereicherte Reis eine Alternative mit niedrigerem GI zu herkömmlichem Reis, ohne die Ernährungspräferenzen der Menschen zu beeinträchtigen.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

22

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

      • Singapore, Singapur, 118177
        • National University of Singapore

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

21 Jahre bis 65 Jahre (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Fähigkeit, eine informierte Zustimmung zu geben
  • Alter zwischen 21-65 Jahren
  • Offensichtlich gesunde Männer oder Frauen, wie anhand der Krankengeschichte, der körperlichen Untersuchung und der Laborergebnisse innerhalb des normalen Referenzbereichs für die Population oder den Prüfort festgestellt, oder Ergebnisse mit akzeptablen Abweichungen, die vom Prüfarzt als klinisch nicht signifikant beurteilt werden.
  • Männer und Frauen mit stabilen medizinischen Problemen, die nach Ansicht des Prüfarztes die Leistung des Biomarker-Panels nicht wesentlich verändern, den Probanden durch die Teilnahme an der Studie keinem erhöhten Risiko aussetzen und die Interpretation der Daten nicht beeinträchtigen.
  • Keine regelmäßigen Medikamente (westliche / traditionelle Medizin). Zulässig sind Nahrungsergänzungsmittel mit nachgewiesener, feststellbarer und eindeutig protokollierbarer chemischer Zusammensetzung. Allerdings werden Probanden, die traditionelle Medizin anwenden (mit nicht feststellbaren Zusammensetzungen), in dieser Studie ausgeschlossen
  • Einen ausreichenden venösen Zugang haben, um eine Blutentnahme gemäß dem Protokoll zu ermöglichen
  • Zuverlässig und bereit, sich für die Dauer des Studiums zur Verfügung zu stellen und den Studienabläufen zu folgen
  • Diabetes in der Familie (Eltern und/oder Großeltern mit Diabetes in der Vorgeschichte).

Ausschlusskriterien:

  • Vorgeschichte oder Vorhandensein aktueller kardiovaskulärer, respiratorischer, hepatischer, renaler, gastrointestinaler, endokriner, hämatologischer, bösartiger oder neurologischer Erkrankungen, die die Leistung des Biomarker-Panels signifikant verändern können; oder die Interpretation von Daten zu stören
  • Bekannte oder bestehende psychiatrische Störungen innerhalb von 3 Jahren
  • Verwenden Sie innerhalb von 3 Jahren regelmäßig bekannte Missbrauchsdrogen
  • Frauen, die schwanger sind oder stillen
  • Haben innerhalb von 4 Wochen nach Studieneinschreibung mehr als 500 ml Blut gespendet
  • Haben Sie einen durchschnittlichen wöchentlichen Alkoholkonsum von mehr als 21 Einheiten pro Woche (Männer) und 14 Einheiten pro Woche (Frauen): • 1 Einheit = 12 oz oder 360 ml Bier; • 5 oz oder 150 ml Wein; • 1,5 oz oder 45 ml destillierte Spirituosen
  • Unkontrollierter Bluthochdruck (Blutdruck [BP] > 160/100 mmHg
  • Aktive Infektion, die eine systemische antivirale oder antimikrobielle Therapie erfordert, die nicht vor Studientag 19 abgeschlossen wird. Behandlung mit einem Prüfpräparat oder biologischen Wirkstoff innerhalb eines (1) Monats nach dem Screening oder geplant, während der Dauer an einer Studie mit Prüfpräparaten/biologischen Wirkstoffen teilzunehmen dieser Studie
  • Bekannte Insulinallergie
  • Blutungsdiathese oder Koagulopathie in der Anamnese
  • Jeder der folgenden Laborwerte beim Screening: Nüchternglukose >= 126 mg/dL (>= 7 mmol/L) oder 2 Stunden postprandiale Glukose >= 200 mg/dL (>= 11,1 mmol/L)
  • Klinisch signifikante (vom Prüfarzt festgestellte) Anomalien bei Laboruntersuchungen, die das Risiko für den Patienten erhöhen oder die Datenintegrität beeinträchtigen
  • Haben Sie andere Bedingungen, die nach Ansicht des Ermittlers den Probanden für die Aufnahme ungeeignet machen würden oder die Teilnahme des Probanden an der Studie oder deren Abschluss beeinträchtigen könnten
  • Signifikante Gewichtsveränderung (+/- 5 %) im letzten Monat

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Faserkörner
Faserkörner wurden verwendet, um weißen Jasminreis in diesem Arm teilweise zu ersetzen.
Gesunde Probanden erhalten 30 % Faserkorn in einer gemischten Mahlzeit. Nach dem Verzehr der Mahlzeit werden die Glukose- und Insulinreaktion verglichen.
Placebo-Komparator: Weißer Jasminreis
Weißer Jasminreis wird als Kontrolle verwendet, um das Ergebnis zu vergleichen.
Gesunde Probanden erhalten weißen Jasminreis in einer gemischten Mahlzeit. Nach dem Verzehr der Mahlzeit werden die Glukose- und Insulinreaktion verglichen.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Änderung der Glukosereaktion
Zeitfenster: 2 Stunden
Ein Toleranztest für gemischte Mahlzeiten wird durchgeführt, um Blutproben für die Glukoseanalyse bei 0 min, 15 min, 30 min, 45 min, 60 min, 90 min und 120 min zu sammeln. Die Änderung der Glukosereaktion wird durch Vergleich der inkrementellen Fläche unter gemessen die Kurve (iAUC) nach Einnahme von Faserkornmehl und weißem Jasminreismehl zur Kontrolle.
2 Stunden
Änderung der Insulinreaktion
Zeitfenster: 2 Stunden
Ein Mischmahlzeiten-Toleranztest wird durchgeführt, um Blutproben für die Glukoseanalyse bei 0 min, 15 min, 30 min, 45 min, 60 min, 90 min und 120 min zu sammeln. Die Änderung der Insulinreaktion wird durch Vergleich der inkrementellen Fläche darunter gemessen die Kurve (iAUC) nach Einnahme von Faserkornmehl und weißem Jasminreismehl zur Kontrolle.
2 Stunden

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Änderung der Sättigungsbewertung
Zeitfenster: 2 Stunden

Eine visuelle Analogskala (VAS) wird den Teilnehmern bei 0, min, 30 min, 60 min, 90 min und 120 min präsentiert, um anzuzeigen, wie sie sich als Reaktion auf 4 gegebene Aussagen fühlen, indem sie ein „X“ auf einer 100 markieren -mm-Linie.

Zum Zeitpunkt T = 15 min wurde die Schmackhaftigkeit der Behandlung anhand von fünf Merkmalen bewertet, von schlecht (0 mm) bis gut (100 mm). Diese Eigenschaften waren visuelle Attraktivität, Geruch, Geschmack, Textur und allgemeine Angenehmheit der gegebenen Mahlzeit. Die Bewertungen wurden durch Messen des Abstands (in mm) vom linken Startpunkt der Linie zum Schnittpunkt des "X" bestimmt. Die Probanden sprachen nicht über ihre Bewertungen. Das primäre Ergebnis war die Fläche unter der Kurve (AUC) für die Antworten auf die VAS, die unter Verwendung der Trapezregel berechnet wurde.

2 Stunden
Änderung des Ghrelin-Spiegels
Zeitfenster: 2 Stunden
Ein Mischmahlzeit-Toleranztest wird durchgeführt, um Blutproben für die Ghrelin-Analyse bei 0 min, 30 min, 60 min, 90 min und 120 min zu sammeln. Die Änderung des Ghrelin-Spiegels wird durch Vergleich der AUC nach Einnahme von Faserkornmahlzeit und Kontrolle gemessen Weißes Reismehl mit Jasmin.
2 Stunden
Veränderung des Glucagon-like Peptide 1 (GLP-1)-Spiegels
Zeitfenster: 2 Stunden
Ein Mischmahlzeiten-Toleranztest wird durchgeführt, um Blutproben für die GLP-1-Analyse bei 0 min, 30 min, 60 min, 90 min und 120 min zu sammeln. Die Änderung des GLP-1-Spiegels wird durch Vergleich der AUC nach Einnahme von Ballaststoffen gemessen Getreidemehl und weißes Jasminreismehl zur Kontrolle.
2 Stunden
Änderung der Glukosekurven über 14 Tage kontinuierlicher Glukoseüberwachung
Zeitfenster: 14 Tage
Das Glukoseüberwachungssystem FreeStyle ® Libre TM Flash (Abbott Diabetes Care, Singapur) wurde zur kontinuierlichen Glukoseüberwachung verwendet. Während des Studienzeitraums wurden die Probanden mit gefrorenen Mahlzeiten zum Mittag- und Abendessen versorgt, die sie mit nach Hause nehmen konnten. Sie wurden randomisiert, um 6 verschiedene Kombinationen von Lebensmitteln mit 3 Ersatzniveaus für den Reis zu konsumieren: Kontrolle (0 %), 15 % oder 30 % Faserkörner. An Tag 14 kehrten die Probanden in die Studieneinrichtung zurück, um den Flash-Glukoseüberwachungssensor zu entfernen und das Flash-Glukoseüberwachungslesegerät zurückzugeben. Anschließend wurden die Daten durch das Studienpersonal aus dem Lesegerät extrahiert. Glukosewerte wurden zur Visualisierung des Glukosetrends über 14 Tage in Microsoft Excel exportiert.
14 Tage

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Ermittler

  • Hauptermittler: Mei Hui Liu, National University of Singapore

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

3. Juli 2018

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

30. Dezember 2019

Studienabschluss (Tatsächlich)

30. Dezember 2019

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

10. Juni 2019

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

12. Juni 2019

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

13. Juni 2019

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

26. Juli 2021

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

23. Juli 2021

Zuletzt verifiziert

1. Juli 2021

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

UNENTSCHIEDEN

Beschreibung des IPD-Plans

Der Plan für individuelle Teilnehmerdaten wird mit dem Mitarbeiter besprochen, um zu entscheiden, ob er geteilt werden soll.

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

Klinische Studien zur Diabetes mellitus, Typ 2

Klinische Studien zur Faserkorn

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