Auswirkung von Haskap-Beeren auf die Erholung nach hochintensivem Krafttraining

Das Hauptziel der klinischen Studie ist es, mehr darüber zu erfahren, wie die Haskap-Beere den Erholungsprozess nach intensivem Krafttraining beeinflusst. Haskap-Beeren sind sehr reich an mehreren Verbindungen, die als Antioxidantien wirken, wie Polyphenole und Vitamin C, die viele gesundheitsfördernde Wirkungen haben. Beispielsweise senken Antioxidantien Entzündungen und oxidativen Stress, von denen bekannt ist, dass sie Zellen, Proteine und DNA schädigen. Oxidativer Stress ist das Ergebnis von überschüssigen freien Radikalen, instabilen Molekülen, die zusammen mit Entzündungen während intensiver Bewegung entstehen können. Diese Kombination übermäßiger schädlicher Nebenprodukte im Körper kann zu Muskelkater und verminderter Muskelleistung nach einem Training führen. Die Antioxidantien in Lebensmitteln können jedoch freie Radikale neutralisieren, die produziert werden, und die Erholungszeit nach dem Training möglicherweise verkürzen.

Dazu wird eine parallele, randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie von Haskap gegenüber einem Placebo an krafttrainierten Personen durchgeführt. Die Teilnehmer absolvieren ein intensives Training, bestehend aus Kniebeugen mit der Langhantel und Beinstrecken. Sie trinken entweder Haskap-Saft oder ein Placebo und halten sich insgesamt 11 Tage lang an eine polyphenolarme Diät. Vor der Supplementierung, vor, direkt nach sowie 8, 24, 48 und 72 Stunden nach dem Training wird ihnen Blut abgenommen, um die Erholung der Blutmarker zu verfolgen. Die Leistung wird über vertikale Sprünge auf Kraftmessplatten, maximale willkürliche Kontraktion des Quadrizeps auf einem Biodex und die Geschwindigkeit der Kniebeuge 24, 48 und 72 Stunden nach dem Training analysiert.