Auswirkungen und Mechanismen der Aufnahme und Qualität von Nahrungskohlenhydraten auf den Glukose- und Lipidstoffwechsel

Einschlusskriterien:

• Männer und Frauen im Alter von 18 - 65 Jahren;
• BMI 20 - 35 kg/m2;
• Einverständnis zur zufälligen Zuweisung zu einer Interventions- oder Kontrollgruppe;
• Bereitschaft, die in der Studie bereitgestellten Lebensmittel und Getränke zu verzehren;
• Patienten mit oder mit hohem Risiko für ein metabolisches Syndrom, wobei die Diagnosekriterien des metabolischen Syndroms auf den Chinesischen Leitlinien zur Prävention und Behandlung von Diabetes (Ausgabe 2024) basieren.

Ausschlusskriterien:

• Einnahme von Medikamenten, die den Glukosestoffwechsel beeinflussen;
• Familiäre Hyperlipidämie oder Einnahme von Medikamenten, die den Fettstoffwechsel beeinflussen;
• Langzeit- oder aktuelle Einnahme von nichtsteroidalen Antirheumatika, Antibiotika, Antihistaminika oder immunmodulatorischen Medikamenten und Unfähigkeit, diese Medikamente innerhalb von 72 Stunden vor Studienbeginn abzusetzen;
• Einnahme von Hormonpräparaten wie Antikoagulantien, anabolen Steroiden und Hydrocortison;
• Vorgeschichte einer schweren Erkrankung oder befinden sich im akuten Stadium von kardiovaskulären, renalen, Schilddrüsen-, gastrointestinalen, hepatobiliären, immunologischen, respiratorischen, neurologischen, muskuloskelettalen, psychiatrischen, infektiösen und malignen Erkrankungen und erhalten eine Behandlung oder verwenden verwandte Medikamente;
• Selbstberichtete Gewichtszunahme oder -abnahme von mehr als 7 kg in den 6 Monaten vor der Einschreibung;
• Vegetarier;
• Lebensmittelallergien oder andere Probleme haben, die die Nahrungsaufnahme beeinträchtigen könnten;
• Unfähigkeit, ausschließlich die in der Studie bereitgestellten Lebensmittel und Getränke zu konsumieren;
• Alkoholkonsum mehr als 2 Mal pro Tag, mehr als 14 Mal pro Woche und Unwilligkeit, während der Studie auf Alkohol zu verzichten;
• Teilnahme an einem Gewichtsreduktionsprogramm;
• Unwilligkeit, das Gewicht während der gesamten Studie zu halten;
• Frauen, die im vergangenen Jahr entbunden haben, schwanger sind oder innerhalb von 6 Monaten schwanger werden möchten, stillen;
• Beabsichtigen, in den nächsten 4 Monaten an anderen Ernährungsinterventionsstudien und Medikamentenanwendungsstudien teilzunehmen;
• Schlechter venöser Zugang;
• Jede andere vom Arzt als ungeeignet für die Studienbedingungen eingeschätzte Situation.