Effekter og mekanismer af kostens kulhydratindtag og kvalitet på glukose- og lipidstofskifte

Inklusionskriterier:

• Mænd og kvinder i alderen 18 - 65 år;
• BMI 20 - 35 kg/m2;
• Samtykke til at blive tilfældigt tildelt en interventions- eller kontrolgruppe;
• Villighed til at spise den mad og drikkevarer, der leveres i studiet;
• Patienter med eller i høj risiko for metabolisk syndrom, og diagnostiske kriterier for metabolisk syndrom var baseret på de kinesiske retningslinjer for forebyggelse og behandling af diabetes (2024-udgaven).

Eksklusionskriterier:

• Brug af medicin, der påvirker blodsukkermetabolismen;
• Familiehypertlipidæmi eller brug af lægemidler, der påvirker fedtstoffskiftet;
• Langvarig eller nuværende brug af ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, antibiotika, antihistaminer eller immunmodulerende lægemidler, og ude af stand til at stoppe med at tage disse lægemidler inden for 72 timer før studiestart;
• Brug af hormonelle lægemidler såsom antikoagulantia, anabole steroider og hydrocortison;
• Har en historie med alvorlig sygdom eller er i den akutte fase af kardiovaskulære, nyre-, thyroidea-, mave-tarm-, hepato-biliære, immunologiske, respiratoriske, neurologiske, muskel-skeletale, psykiatriske, infektions- og maligne sygdomme, og modtager behandling eller bruger relaterede lægemidler;
• Selvrapporteret vægtøgning eller vægttab på mere end 7 kg i de 6 måneder før inklusion;
• Vegetar;
• Har fødevareallergier eller andre problemer, der kan påvirke fødevareindtaget;
• Ude af stand til kun at indtage den mad og drikkevarer, der leveres i studiet;
• Drikker alkohol mere end 2 gange om dagen, mere end 14 gange om ugen, og uvillighed til at stoppe med at drikke under studiet;
• Deltager i et vægttabsprogram;
• Uvillighed til at opretholde vægten gennem hele studiet;
• Kvinder, der har født inden for det seneste år, er gravide eller planlægger at blive gravide inden for 6 måneder, ammer;
• Har til hensigt at deltage i andre kostinterventionsstudier og lægemiddelbrugsstudier i de næste 4 måneder;
• Dårlig venøs blodadgang;
• Enhver anden, som lægen vurderede som uegnet til forsøgsbetingelserne.