Eficacia de la fibra de cáscara de guisante - Fase 2

Se llevará a cabo un estudio cruzado aleatorizado de 8 semanas para evaluar la eficacia de la fibra de cáscara de guisante. Los participantes completarán un período de referencia de 2 semanas durante el cual el apetito, la frecuencia de las deposiciones y la consistencia de las heces (tiempo de tránsito) se recopilarán mediante un cuestionario en línea, y los participantes recolectarán una sola deposición. Los datos dietéticos (recordatorio dietético autoadministrado automatizado de 24 horas) se obtendrán al inicio del estudio y en cada visita del estudio. Los participantes serán aleatorizados el día 15 o alrededor de esa fecha y consumirán refrigerios sin fibra de cáscara de guisante durante un período de control de 2 semanas y refrigerios con fibra de cáscara de guisante agregada durante un período de tratamiento de 2 semanas separado por un período de lavado de 2 semanas. En ambos períodos de intervención, los participantes completarán cuestionarios diarios para evaluar la frecuencia y consistencia de las deposiciones (tiempo de tránsito). Se administrará un cuestionario en línea para evaluar el apetito una vez por semana. El GSRS se completará en cada visita de estudio. Durante los períodos de lavado, se recopilarán los mismos datos que durante los períodos de referencia y de intervención. Se les pedirá a los participantes que recolecten una materia fecal durante la línea de base y durante las semanas 4, 6 y 8 para un total de 4 heces. Las muestras de heces se analizarán en busca de cambios en la microbiota.