Efectos de la suplementación con bioflavanol rico en cacao durante la exposición al frío

La pérdida de destreza manual afecta significativamente la efectividad y la letalidad de los guerreros en el campo de batalla de clima frío. La identificación de contramedidas que mejoren la temperatura de las manos y los dedos, el flujo sanguíneo de las manos y los dedos, la destreza manual y la comodidad térmica puede conducir a un mejor desempeño de los combatientes. Un objetivo principal de este estudio es probar la eficacia de un producto comercial de bioflavanol rico en cacao listo para usar en el flujo sanguíneo y la temperatura de las manos y los dedos, la destreza manual y el confort térmico durante la exposición al frío de todo el cuerpo. Otro objetivo principal es determinar el efecto de los bioflavanoles en la respuesta de vasodilatación inducida por frío (CIVD) de los dedos a la inmersión en agua fría. Los propósitos secundarios son determinar si: a) los flavanoles ricos en cacao estimulan el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas yb) afectan la atención y la percepción del esfuerzo durante la realización de tareas de destreza en el frío. Se realizarán dos estudios experimentales (n = 20 en cada estudio, 10 mujeres y 10 hombres, 18-49 años). El experimento #1 consiste en sumergir el dedo medio en agua fría (4°C) durante 30 minutos; el experimento n.º 2 consiste en la exposición al frío de todo el cuerpo (aire a 8 °C, exposición de 90 min, ropa para clima frío pero con las manos desnudas). En ambos experimentos, los resultados se medirán después de la ingestión aguda de flavanol o placebo y la ingestión crónica de flavanol/placebo (8 días de suplementación). La ingesta diaria de flavonoides será de 900 mg/día. Los voluntarios servirán como sus propios controles en este diseño de investigación doble ciego cruzado. El período de lavado entre los tratamientos con flavanol y placebo será de al menos 2 semanas (más largo para las mujeres a las que se les hará la prueba solo durante la fase folicular). Las mediciones durante estas pruebas incluyen la temperatura de la piel, el flujo sanguíneo de la piel, la destreza motora fina y gruesa, el confort térmico y la percepción del esfuerzo. Las muestras fecales, en ambos experimentos, se recolectarán antes y después de 8 días de la suplementación con bioflavanol rico en cacao para examinar si la suplementación con bioflavanol aumenta la cantidad de bacterias beneficiosas en el microbioma intestinal. La información de este estudio informará a los desarrolladores de nutrición de combate sobre la eficacia de los bioflavanoles ricos en cacao y su posible inclusión en las raciones de campo para climas fríos.