Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Controlled Clinical Study to Determine Novel Health Benefits of Cheese Consumption

tiistai 27. elokuuta 2019 päivittänyt: Jeff Volek, Ohio State University

Controlled Feeding Study to Show Effects of Manipulating Carbohydrate and Cheese on Health Markers In Individuals With Metabolic Syndrome

To determine the effects of high cheese diets varying in carbohydrate content on markers of disease risk.

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Valmis

Ehdot

Interventio / Hoito

Yksityiskohtainen kuvaus

Summary of Proposed Research:

This project will involve four controlled 4 wk feeding periods in individuals with metabolic syndrome (currently 1/3 of US adults). After a 2 wk run-in period, 20 subjects will be fed one of three diets in a randomized and balanced order: a typical American High-Carb diet high in cheese (6 oz/day), a High-Carb diet low in cheese (0 oz/day), or a Moderate-Carb, high-cheese diet (6 oz/day), Low-Carb, high cheese where cheese displaces an isocaloric amount of carbohydrate. There will be a 2 wk washout period separating trials during which subjects consume their normal diet. Specific menus will be designed for each feeding phase and all food will be prepared for subjects. Testing will occur at baseline and after each feeding period. Measures of cholesterol beyond standard LDL- and HDL-cholesterol will be done by examining lipoprotein particle size, apolipoproteins, and fatty acid composition [i.e., accumulation of saturated fat in blood and tissues, palmitoleic acid (highly linked to cardiovascular disease), and detection of phytanic acid (a uniquely bioactive fatty acid in dairy fat)]. Changes in whole body and regional fat, including measures of visceral fat and liver fat, will be examined non-invasively by dual-energy X-ray absorptiometry (DXA) and magnetic resonance imaging (MRI).

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Todellinen)

16

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskelupaikat

  • Yhdysvallat
    • Ohio
      • Columbus, Ohio, Yhdysvallat, 43210
        • Physical Activity and Education Services - PAES

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

21 vuotta - 65 vuotta (Aikuinen, Vanhempi Aikuinen)

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Sukupuolet, jotka voivat opiskella

Kaikki

Kuvaus

Inclusion Criteria:

  • Waist circumference (≥101.6 cm men, ≥88.9 cm women)
  • Blood pressure (≥130/85 mm Hg) or current use of antihypertensive medication
  • Fasting plasma glucose (≥100 mg/dL)
  • Triglycerides (≥150 mg/dL)
  • HDL-C (<40 mg/dL men, <50 mg/dL women)

Exclusion Criteria:

  • Hypercholesterolemia
  • Diabetes
  • Liver, kidney or other metabolic or endocrine dysfunction, gastrointestinal disorders
  • Regular smokers
  • Lactose-intolerant
  • Consume excessive amounts of alcohol (>3 drinks/d)
  • Have used cholesterol, diabetic, antibiotic or antifungal medications in the past 3 months
  • Women who are pregnant or lactating
  • Participants taking any probiotics or supplements known to affect serum lipid levels, inflammation, antioxidant status or the gut microbiota will be asked to discontinue use to allow for washout of any metabolic effects.

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: Muut
  • Jako: Satunnaistettu
  • Inventiomalli: Crossover-tehtävä
  • Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
Kokeellinen: High Carbohydrate No Cheese
Intervention: Nutritional and Dietary Manipulation. This arm will be provided food with an approximate macronutrient breakdown of: 55% CHO, 20% PRO and 25% fat with ~6oz Cheese (gouda or cheddar) per day being used as a fat source.
Muut: Ravitsemus- ja ruokavaliomanipulaatio
Osallistujat suorittavat kontrolloidun ruokintatoimenpiteen. Tutkimushenkilöstö valmistaa ja toimittaa kaikki ruoat osallistujille. Osallistujia pyydetään syömään vain sitä, mitä heille tarjotaan, jotta voidaan hallita mahdollisia ruokavalion vaikutuksia.
Kokeellinen: High Carbohydrate High Cheese
Intervention: Nutritional and Dietary Manipulation. This arm will be provided food with an approximate macronutrient breakdown of: 55% CHO, 20% PRO 25% and Fat 25% with ~6oz Cheese (gouda or cheddar) per day being used as a fat source.
Muut: Ravitsemus- ja ruokavaliomanipulaatio
Osallistujat suorittavat kontrolloidun ruokintatoimenpiteen. Tutkimushenkilöstö valmistaa ja toimittaa kaikki ruoat osallistujille. Osallistujia pyydetään syömään vain sitä, mitä heille tarjotaan, jotta voidaan hallita mahdollisia ruokavalion vaikutuksia.
Kokeellinen: Mod. Carbohydrate High Cheese
Intervention: Nutritional and Dietary Manipulation. This arm will be provided food with an approximate macronutrient breakdown of: 30% CHO, 20% PRO and 50% Fat with ~6oz Cheese (gouda or cheddar) per day being used as a fat source.
Muut: Ravitsemus- ja ruokavaliomanipulaatio
Osallistujat suorittavat kontrolloidun ruokintatoimenpiteen. Tutkimushenkilöstö valmistaa ja toimittaa kaikki ruoat osallistujille. Osallistujia pyydetään syömään vain sitä, mitä heille tarjotaan, jotta voidaan hallita mahdollisia ruokavalion vaikutuksia.
Kokeellinen: Low Carbohydrate High Cheese
Intervention: Nutritional and Dietary Manipulation. This arm will be provided food with an approximate macronutrient breakdown of: 10% CHO, 20% PRO and 70% Fat with ~6oz Cheese (gouda or cheddar) per day being used as a fat source.
Muut: Ravitsemus- ja ruokavaliomanipulaatio
Osallistujat suorittavat kontrolloidun ruokintatoimenpiteen. Tutkimushenkilöstö valmistaa ja toimittaa kaikki ruoat osallistujille. Osallistujia pyydetään syömään vain sitä, mitä heille tarjotaan, jotta voidaan hallita mahdollisia ruokavalion vaikutuksia.

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Change in Plasma Fatty Acid Composition and Lipoprotein Analysis
Aikaikkuna: Through study completion, an average of 2 years.
Blood analysis for Fatty Acid Composition and Lipoproteins will by conducted by Lipid Technologies and Quest Diagnostics, respectively.
Through study completion, an average of 2 years.

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Change in Body Composition as Assessed by DEXA and MRI
Aikaikkuna: Through study completion, an average of 2 years.
Participants will undergo both DEXA and MRI scans, conducted by trained professionals. DEXA will be used to determined subcutaneous adiposity. MRI post-imaging analyses will determine both hepatic and visceral fat content.
Through study completion, an average of 2 years.
Change in Blood-based Inflammation Markers
Aikaikkuna: Through study completion, an average of 2 years.
Inflammatory biomarkers in the blood will be assessed using a Multiplex ELISA system. The inflammatory markers to be measured are: IL-1β, IL-2, IL-4, IL-6, IL-8, IL-10, IL-12, IL-13 and TNF-α.
Through study completion, an average of 2 years.
Change in Blood Metabolite Profiles
Aikaikkuna: Through study completion, an average of 2 years.
NMR spectroscopy (600 Mhz) will be used to obtain metabolic profiles of serum samples.
Through study completion, an average of 2 years.

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

Ohio State University

Tutkijat

  • Päätutkija: Jeff Volek, PhD, Ohio State University

Julkaisuja ja hyödyllisiä linkkejä

Tutkimusta koskevien tietojen syöttämisestä vastaava henkilö toimittaa nämä julkaisut vapaaehtoisesti. Nämä voivat koskea mitä tahansa tutkimukseen liittyvää.

Yleiset julkaisut

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus

Tiistai 1. syyskuuta 2015

Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)

Sunnuntai 1. huhtikuuta 2018

Opintojen valmistuminen (Todellinen)

Lauantai 1. joulukuuta 2018

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Torstai 25. helmikuuta 2016

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Maanantai 26. syyskuuta 2016

Ensimmäinen Lähetetty (Arvio)

Torstai 29. syyskuuta 2016

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)

Keskiviikko 28. elokuuta 2019

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Tiistai 27. elokuuta 2019

Viimeksi vahvistettu

Torstai 1. elokuuta 2019

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Avainsanat

Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja

Muut tutkimustunnusnumerot

  • GRT00036921
  • 60047084 (Muu apuraha/rahoitusnumero: Dairy Management Inc)

Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)

Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?

JOO

IPD-suunnitelman kuvaus

Final results will be published via peer-review process.

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Kliiniset tutkimukset Metabolinen oireyhtymä X

Kliiniset tutkimukset Ravitsemus- ja ruokavaliomanipulaatio

Hae vastaavia kokeiluja

Sponsorit ja yhteistyökumppanit

Sairaudet

Huumeiden interventiot

CROs by country

CROs in Myanmar

Ehdot

Harvinaiset sairaudet

Huumeiden interventiot

Ravintolisät

Sponsori / yhteistyökumppanit

Sijainnit

3
Tilaa