Glykeemiseen vasteeseen perustuva henkilökohtainen ravitsemus: ruokavalion ja suoliston mikrobiston vaikutus

Aterian jälkeinen verensokerin nousu muodostaa maailmanlaajuisen epidemian ja tärkeän riskitekijän prediabeteksen ja tyypin 2 diabeteksen (T2D) kehittymiselle. Prediabeteelle on ominaista muutokset veren glukoosipitoisuuksissa, ja sitä pidetään tärkeänä riskitekijänä T2D:n kehittymiselle, kun otetaan huomioon, että 70 % esidiabeteksesta sairastavista saa lopulta taudin. Siksi normaalien verensokeripitoisuuksien ylläpitämistä pidetään kriittisenä pisteenä T2D:n kehittymisen ehkäisemisessä ja hallitsemisessa, pääasiassa elämäntapamuutosten kautta. Lisäksi kohonneet postprandiaaliset glykeemiset vasteet (PPGR:t) ovat riippumaton riskitekijä T2D:n kehittymiselle ja liittyvät liikalihavuuden esiintymiseen.

Ruokavalio on keskeinen veren glukoosipitoisuuksien määrääjä, joten näiden pitoisuuksien pitämiseksi normaaleissa arvoissa on tärkeää tehdä asianmukaisia ​​päätöksiä ruoan suhteen ja saada aikaan normaalit PPGR:t. On olemassa useita menetelmiä kontrolloida PPGR:itä, kuten hiilihydraattien määrää, joka riippuu potilaan fenotyyppisistä ominaisuuksista. Muita PPGR-arvojen arvioimiseen tähtääviä menetelmiä, kuten glykeeminen indeksi, joka kvantifioi PPGR:n, joka on johdettu yhden jo testatun ruoan kulutuksesta ja joiden käyttökelpoisuus PPGR:n arvioinnissa tosielämässä on rajallinen, kun ruoka on joukko erilaisia ​​ja ruokamäärät, jotka kulutetaan eri vuorokauden aikoina erilaisissa uniolosuhteissa, fyysisessä aktiivisuudessa ja muissa glukoosipitoisuuksia muuttavissa päivittäisissä toimissa.

Tutkimukset ovat osoittaneet ihmisten välisiä ja intrapersonaalisia eroja PPGR:issä saman ruoan nauttimisen jälkeen. Tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa ihmisten välisiin eroihin PPGR:issä, ovat genetiikka, elämäntapa ja insuliiniherkkyys. Toinen tekijä, joka voi olla mukana, on suoliston mikrobiota.

Tämän tutkimuksen tavoitteena on arvioida, muuttavatko funktionaalisiin elintarvikkeisiin perustuvan ravitsemusstrategian synnyttämät muutokset suoliston mikrobiotassa aterian jälkeisiä glykeemisiä vasteita koehenkilöillä, joilla on prediabetes ja liikalihavuus, mikä puolestaan ​​voi luoda yksilöllisen ruokavalion interventioon aterian jälkeisen ennusteen kautta. verensokeritasot algoritmipohjaisella ruokavaliolla. Tämä ravitsemusstrategia koostuu funktionaalisten elintarvikkeiden, kuten nopalin, chian, soijan, inuliinin ja isoflavonigenisteiinin, tarjoamisesta, koska on näyttöä siitä, että nämä elintarvikkeet alentavat veren glukoosipitoisuutta ja muokkaavat suoliston mikrobiota. Kliininen tutkimus tehdään 100 esidiabeteksen ja liikalihavuuden sairastavalla aikuisella, jotka täyttävät osallistumiskriteerit. Nämä potilaat jaetaan kahteen 50 hengen ryhmään, ja heidän glukoosiaan seurataan jatkuvasti jatkuvalla glukoosimittarilla, joka mittaa glukoosipitoisuudet 15 minuutin välein. Potilaat saavat toisen kahdesta hoidosta; lumelääke tai ravitsemusstrategia funktionaalisten elintarvikkeiden kanssa. Ne määritetään ennen ja jälkeen seurannan: antropometriset ja biokemialliset parametrit, ruuankulutus, fyysinen aktiivisuus, elämäntavat, aineenvaihduntatuotteet virtsassa sekä suoliston mikrobiotan koostumuksen määritys.