Effet de l'exercice combiné, de la chaleur et de la supplémentation en quercétine sur la réponse au stress de tout le corps

Protocole général :

Cette étude impliquera une conception à mesures répétées (2 conditions) dans laquelle les sujets effectueront des exercices dans la chaleur. Chaque condition commencera par une mesure de la perméabilité intestinale (IP1), où les sujets seront admis au Centre général de recherche clinique (GCRC), buvant une solution de test et recueillant leur urine pendant 8 heures pour mesurer l'intégrité intestinale avant le stress thermique. Cela sera suivi d'un essai de tolérance à la chaleur (HT1 : 50 min d'exercice à 50 % VO2max dans une chambre environnementale contrôlée à 56 oC, 20 % RF), utilisé comme mesure de référence de la capacité du sujet à travailler dans la chaleur. Après HT1, chaque sujet effectuera 7 jours d'exercice d'acclimatation à la chaleur (HA) (conception d'hyperthermie contrôlée, chaque sujet élèvera la température centrale> 39oC en 50 minutes pendant 50 minutes d'exercice dans une chambre environnementale contrôlée à 56oC, 20% RF; repos 10 min dans chambre climatique ; puis effectuez 50 minutes supplémentaires d'exercice à cette température centrale élevée). Les jours 1 et 7 des sujets HA suivront l'exercice en effectuant des mesures supplémentaires de la perméabilité intestinale, fournissant des mesures pré (IP2) et post acclimatation (IP3) de la perméabilité intestinale. Le jour 6 de HA fournira une mesure post-test de la capacité des sujets à travailler dans la chaleur et sera synonyme d'essai de tolérance à la chaleur 2 (HT2).

Les sujets prendront de la quercétine pendant les sept jours d'HA dans une condition, et un placebo dans l'autre. Au moins 1 mois doit s'écouler avant qu'un sujet soit autorisé à répéter la condition opposée. La commande sera équilibrée (la moitié prendra la quercétine en premier, l'autre moitié le placebo). Il s'agira d'une étude en double aveugle. Ni les investigateurs ni les sujets ne sauront si un HA implique de la quercétine ou un placebo.

En raison de la possibilité que des facteurs extérieurs provoquent des variations de la perméabilité intestinale au cours de l'étude, IP1 sera toujours utilisé comme condition de référence, IP2 et IP3 étant notés par rapport (en pourcentage de changement) au premier. Les sujets ne seront jamais complétés dans IP1, car cela pourrait affecter les mesures basales de perméabilité. Cependant, étant donné que la supplémentation en quercétine ne peut exercer qu'un effet transitoire sur la perméabilité intestinale, les sujets seront toujours supplémentés (avec un placebo ou de la quercétine, selon l'état) en IP2 et IP3.

Dans toutes les conditions, les sujets devront suivre les directives sur le régime alimentaire et l'exercice. On leur demandera d'éviter la caféine, l'alcool et de rester bien hydratés. On leur demandera d'éviter les exercices qui ne sont pas directement décrits par l'expérience (voir ci-joint). Leurs repas seront fournis par le GCRC afin d'assurer une nutrition adéquate et d'éviter des niveaux alimentaires élevés de quercétine. Nous travaillons actuellement avec BioNutrition sur ce menu. Pour s'assurer du respect de ce régime, les sujets rempliront un journal alimentaire.