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Collations de légumineuses grillées, apport alimentaire post-prandial, appétit et glycémie

19 janvier 2023 mis à jour par: University of Manitoba

Une comparaison des collations de légumineuses grillées sur l'apport alimentaire post-prandial, l'appétit et la réponse glycémique chez les jeunes adultes en bonne santé

Une enquête sur les effets des collations de légumineuses grillées sur la réponse glycémique et de satiété post-prandiale chez les jeunes adultes en bonne santé.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

Un essai croisé aigu, randomisé et contrôlé examinant la réponse glycémique post-prandiale et la satiété à six collations sera mené. Les traitements à l'étude sont les suivants : 1) noix de maïs grillées, 2) pois chiches grillés, 3) pois jaunes grillés, 4) haricots pinto grillés, 5) graines de soja grillées et 6) amandes grillées. Ils seront appariés pour leur teneur en calories et fournis en portions de 200 kcal.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

32

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Canada
    • Manitoba
      • Winnipeg, Manitoba, Canada, R3T 6C5
        • Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, University of Manitoba

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 45 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • IMC : ≥18,5 et ≤29,9 kg/m2
  • Glycémie à jeun : ≤5,5 mmol/L

Critère d'exclusion:

  • Glycémie à jeun > 5,5 mmol/L
  • Fumeur
  • Problèmes de thyroïde
  • Antécédents de maladie cardiovasculaire, de diabète, de maladie du foie ou des reins, de maladie inflammatoire de l'intestin, de maladie coeliaque, de syndrome de l'intestin court, de tout syndrome de malabsorption, de pancréatite, de maladie de la vésicule biliaire ou des voies biliaires
  • Présence d'un trouble gastro-intestinal ou de chirurgies au cours de la dernière année
  • Consommer des médicaments sur ordonnance ou en vente libre, des suppléments à base de plantes ou nutritionnels connus pour affecter la glycémie ou qui pourraient affecter le résultat de l'étude selon le jugement de l'investigateur
  • Connue pour être enceinte ou allaitante
  • Intolérance, sensibilité ou allergie connue à l'un des ingrédients des produits à l'étude.
  • Habitudes alimentaires extrêmes (c.-à-d. régime Atkins, régimes très riches en protéines, etc.)
  • Hypertension non contrôlée (pression artérielle systolique ≥ 140 mm Hg ou pression artérielle diastolique ≥ 90 mm Hg)
  • Gain ou perte de poids d'au moins 10 livres au cours des trois derniers mois
  • Consommation excessive d'alcool
  • Mangeurs restreints (identifiés par le questionnaire sur les habitudes alimentaires)

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Autre
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Aucun (étiquette ouverte)

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Comparateur actif: Collations grillées
Noix de maïs
Autre: Noix de maïs
Collation aux noix de maïs grillées
Expérimental: Du pois chiche grillé
Pois chiches
Autre: Pois chiches
Collation de pois chiches rôtis
Expérimental: Pois jaunes rôtis
Pois jaunes
Autre: Pois jaunes
Snack aux pois jaunes rôtis
Expérimental: Haricots pinto rôtis
Haricots pinto
Autre: Haricots pinto
Collation aux haricots pinto rôtis
Expérimental: Graines de soja grillées
Soja
Autre: Soja
Collation de soja grillé
Expérimental: Amandes grillées
Amandes
Autre: Amandes
Snack aux amandes grillées

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
La prise de nourriture
Délai: A 60 mn
Repas à volonté
A 60 mn

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Appétit subjectif
Délai: 0-200 minutes
Mesuré par le questionnaire VAS à 12 points dans le temps utilisé pour calculer l'aire sous la courbe
0-200 minutes
Concentrations de glucose dans le sang
Délai: 0-200 minutes
Mesuré dans le sang à l'aide d'un glucomètre à 12 points dans le temps et utilisé pour calculer l'aire sous la courbe
0-200 minutes
Confort physique
Délai: 0-200 minutes
Mesuré par le questionnaire VAS à 12 points dans le temps pour calculer l'aire sous la courbe
0-200 minutes
Énergie et fatigue
Délai: 0-200 minutes
Mesuré par le questionnaire VAS à 12 points dans le temps pour calculer l'aire sous la courbe
0-200 minutes
Appétence du repas
Délai: A 60 mn
Mesuré par questionnaire VAS
A 60 mn
Appétence du traitement
Délai: A 5 mn
Mesuré par questionnaire VAS
A 5 mn

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Manitoba

Collaborateurs

Saskatchewan Pulse Growers
Pulse Canada

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Peter JH Jones, PhD, University of Manitoba

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

11 août 2017

Achèvement primaire (Réel)

4 avril 2018

Achèvement de l'étude (Réel)

4 avril 2018

Dates d'inscription aux études

Première soumission

6 juillet 2017

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

19 juillet 2017

Première publication (Réel)

21 juillet 2017

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

23 janvier 2023

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

19 janvier 2023

Dernière vérification

1 avril 2021

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Termes MeSH pertinents supplémentaires

Autres numéros d'identification d'étude

  • HS20792 (B2017:059)

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

Non

Description du régime IPD

Les demandes de données individuelles sur les participants doivent être soumises au PI.

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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