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Snacks de pulso assado, ingestão de alimentos pós-prandial, apetite e glicemia

19 de janeiro de 2023 atualizado por: University of Manitoba

Uma comparação de lanches de pulso torrado na ingestão de alimentos pós-prandial, apetite e resposta glicêmica em adultos jovens saudáveis

Uma investigação sobre os efeitos de salgadinhos de leguminosas torradas na glicemia pós-prandial e na resposta de saciedade em adultos jovens saudáveis.

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Descrição detalhada

Será realizado um estudo cross-over agudo, randomizado e controlado, examinando a resposta glicêmica pós-prandial e de saciedade a seis lanches. Os tratamentos do estudo são: 1) nozes de milho torradas, 2) grão de bico torrado, 3) ervilhas amarelas torradas, 4) feijão carioca torrado, 5) soja torrada e 6) amêndoas torradas. Eles serão combinados quanto ao conteúdo calórico e fornecidos em porções de 200 kcal.

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

32

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • Canadá
    • Manitoba
      • Winnipeg, Manitoba, Canadá, R3T 6C5
        • Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, University of Manitoba

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

18 anos a 45 anos (Adulto)

Aceita Voluntários Saudáveis

Não

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Critério de inclusão:

  • IMC: ≥18,5 e ≤29,9 kg/m2
  • Glicemia sérica em jejum: ≤5,5 mmol/L

Critério de exclusão:

  • Glicemia sérica em jejum > 5,5 mmol/L
  • Fumar
  • Problemas de tireóide
  • História prévia de doença cardiovascular, diabetes, doença hepática ou renal, doença inflamatória intestinal, doença celíaca, síndrome do intestino curto, qualquer síndrome disabsortiva, pancreatite, vesícula biliar ou doença biliar
  • Presença de distúrbio gastrointestinal ou cirurgias no último ano
  • Consumir medicamentos prescritos ou não prescritos, suplementos fitoterápicos ou nutricionais conhecidos por afetar a glicose no sangue ou que possam afetar o resultado do estudo de acordo com o julgamento do investigador
  • Sabe-se que está grávida ou amamentando
  • Intolerância, sensibilidade ou alergia conhecidas a qualquer ingrediente dos produtos do estudo.
  • Hábitos alimentares extremos (ou seja, dieta Atkins, dietas muito ricas em proteínas, etc.)
  • Hipertensão não controlada (pressão arterial sistólica ≥140 mm Hg ou pressão arterial diastólica ≥90 mm Hg)
  • Ganho ou perda de peso de pelo menos 10 libras nos últimos três meses
  • Ingestão excessiva de álcool
  • Comedores contidos (identificados pelo questionário de hábitos alimentares)

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Outro
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
  • Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Comparador Ativo: Salgadinhos assados
Nozes de milho
Outro: Nozes de milho
Snack de milho torrado
Experimental: Grãos-de-bico torrados
Grão de bico
Outro: Grão de bico
Lanche de grão de bico assado
Experimental: Ervilha amarela assada
Ervilhas amarelas
Outro: Ervilhas amarelas
Lanche de ervilha amarela assada
Experimental: Feijão carioca torrado
Feijão carioca
Outro: Feijão carioca
Lanche de feijão carioca assado
Experimental: Soja torrada
Soja
Outro: Soja
Snack de soja assada
Experimental: Amêndoas torradas
Amêndoas
Outro: Amêndoas
Lanche de amêndoa torrada

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Ingestão de alimentos
Prazo: Aos 60 minutos
Refeição Ab libitum
Aos 60 minutos

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Apetite subjetivo
Prazo: 0-200 minutos
Medido pelo questionário VAS em 12 pontos de tempo usados ​​para calcular a área sob a curva
0-200 minutos
Concentrações de glicose no sangue
Prazo: 0-200 minutos
Medido no sangue usando um glicosímetro em 12 pontos no tempo e usado para calcular a área sob a curva
0-200 minutos
Conforto físico
Prazo: 0-200 minutos
Medido pelo questionário VAS em 12 pontos de tempo para calcular a área sob a curva
0-200 minutos
Energia e fadiga
Prazo: 0-200 minutos
Medido pelo questionário VAS em 12 pontos de tempo para calcular a área sob a curva
0-200 minutos
Palatabilidade da refeição
Prazo: Aos 60 minutos
Medido pelo questionário VAS
Aos 60 minutos
Palatabilidade do tratamento
Prazo: Aos 5 minutos
Medido pelo questionário VAS
Aos 5 minutos

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

University of Manitoba

Colaboradores

Saskatchewan Pulse Growers
Pulse Canada

Investigadores

  • Investigador principal: Peter JH Jones, PhD, University of Manitoba

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Real)

11 de agosto de 2017

Conclusão Primária (Real)

4 de abril de 2018

Conclusão do estudo (Real)

4 de abril de 2018

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

6 de julho de 2017

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

19 de julho de 2017

Primeira postagem (Real)

21 de julho de 2017

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

23 de janeiro de 2023

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

19 de janeiro de 2023

Última verificação

1 de abril de 2021

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Termos MeSH relevantes adicionais

Outros números de identificação do estudo

  • HS20792 (B2017:059)

Plano para dados de participantes individuais (IPD)

Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?

Não

Descrição do plano IPD

Solicitações de dados de participantes individuais devem ser enviadas ao PI.

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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