Földimogyoró-fogyasztás és szív- és érrendszeri betegségek kockázata a kínai lakosságban

Az újonnan megjelent bizonyítékok azt mutatják, hogy a földimogyoró-fogyasztás jótékony hatással van a lipidprofilok, a glükóz és más kardiometabolikus kockázati tényezők módosítására. Az elmúlt két évtizedben Kínában drámai mértékben megnőtt a T2D előfordulása, nagyrészt a gyors társadalmi és gazdasági növekedés miatt. A földimogyorót általában snackként fogyasztják Kínában. Azonban korlátozott bizonyíték áll rendelkezésre a földimogyoró különleges egészségügyi előnyeiről, mint a kínai szokásos étrend része.

Klinikai vizsgálati protokoll

Tanulmányi diéta Az alanyok szokásos étrendjüket a pörkölt földimogyoró és rizslisztes snackszeletekkel fogyasztják el, naponta kétszer, délelőtti uzsonna és délutáni uzsonna során. A földimogyoró-csoportba tartozó alanyok két adag földimogyorót, a kontrollcsoportba tartozó alanyok pedig izokalóriatartalmú rizsszeleteket fogyasztanak napi rendszerességgel, helyszíni felügyelet mellett. Az alanyokat arra utasítják, hogy tartsák be szokásos étrendjüket és fizikai aktivitásukat. A vizsgálati időszak alatt a testsúlyt rutinszerűen ellenőrizni fogják annak biztosítása érdekében, hogy az alapsúly ne ingadozzon 1 kg-nál nagyobb mértékben. Az 1., 42. és 84. nap előtt háromnapos diétát adnak be az alanyoknak, hogy kiszámítsák az alapenergia-bevitelt.

A vizsgálat felépítése A vizsgálat egy randomizált, ellenőrzött, párhuzamos karú vizsgálat, amelyet egy 1 hetes bejáratási időszak előz meg kontrollkezeléssel a megfelelőség, az elfogadhatóság és az alapértékek meghatározása érdekében. A bejáratási időszak után a résztvevőket véletlenszerűen besorolják vagy a kontrollcsoport, vagy a kezelt csoport három hónapig. Minden kezelési fázis 3 hónapig tart. A kiinduláskor, a 42. és a 84. napon klinikai értékelést végeznek (testsúly, derék/csípőkörfogat, vérnyomás, pulzus), és vérmintákat vesznek. A vizelet gyűjtése az alapvonalon, a 42. és a 84. napon történik. A székletmintákat az alapvonalon és a 84. napon veszik. A vizsgálat során háromszor (a kiindulási állapot, a 42. és a 84. nap) háromszor gyűjtik össze a háromnapos étrendi feljegyzéseket és az étvágyérzékelés értékelését.