Jordnøddeforbrug og risiko for kardiovaskulær sygdom i en kinesisk befolkning

Nye beviser har vist, at indtagelse af jordnødder har gavnlige virkninger ved at ændre lipidprofiler, glukose og andre kardiometabolske risikofaktorer. I løbet af de sidste to årtier har Kina oplevet en dramatisk stigning i T2D-prævalens, hovedsagelig på grund af hurtig social og økonomisk vækst. Jordnødder indtages almindeligvis som snacks i Kina. Der er dog begrænset evidens for de specifikke sundhedsmæssige fordele ved jordnødder som en del af den kinesiske sædvanlige kost.

Klinisk undersøgelsesprotokol

Undersøgelsesdiæt Forsøgspersonerne indtager deres sædvanlige diæt med testsnacks, der leveres som ristede jordnødder og rismel-snackbarer to gange om dagen under en mellemmåltid midt om morgenen og mellemmåltid midt på eftermiddagen. Forsøgspersoner i peanut-gruppen vil indtage to portioner jordnødder, og forsøgspersoner i kontrolgruppen vil indtage isokaloriske risbarer på daglig basis under opsyn på stedet. Forsøgspersonerne vil blive instrueret i at opretholde deres sædvanlige kost og fysiske aktivitet. I løbet af undersøgelsesperioden vil kropsvægten blive monitoreret rutinemæssigt for at sikre, at baselinevægten ikke svinger med mere end 1 kg. Forud for dag 1, dag 42 og dag 84 vil der blive administreret en tre-dages diæt til forsøgspersoner for at beregne basalt energiindtag.

Undersøgelsesdesign Studiet er et randomiseret, kontrolleret forsøg med parallelarme, der går forud for en 1-uges indkøringsperiode med kontrolbehandling for at vurdere compliance, acceptabilitet og for at bestemme baseline-værdier. Efter indkøringsperioden vil deltagerne blive randomiseret til enten kontrolgruppen eller behandlingsgruppen i tre måneder. Hver behandlingsfase vil vare 3 måneder. Ved baseline, dag 42 og dag 84, vil klinisk vurdering (kropsvægt, talje/hofteomkreds, blodtryk, puls) blive udført, og blodprøver vil blive indsamlet. Urin vil blive opsamlet på baseline, dag 42 og dag 84. Fækale prøver vil blive indsamlet på baseline og dag 84. Tre dages kostoptegnelser og vurderinger af appetitfølelse vil blive indsamlet tre gange i løbet af undersøgelsen (baseline, dag 42 og dag 84).