中国人集団におけるピーナッツ消費と心血管疾患リスク

新たな証拠は、ピーナッツの消費が脂質プロファイル、グルコース、およびその他の心臓代謝の危険因子を修正するのに有益な効果があることを示しています. 過去 20 年間、中国では主に急速な社会的および経済的成長により、T2D の有病率が劇的に増加しました。 ピーナッツは、中国では一般的にスナックとして消費されます。 しかし、中国の習慣的な食事の一部としてのピーナッツの特定の健康上の利点に関する証拠は限られています.

臨床研究プロトコル

試験食 被験体は、ローストピーナッツおよび米粉スナックバーとして提供される試験スナックを、1日2回、午前中のスナックおよび午後のスナック中に習慣的に摂取する。 ピーナッツグループの被験者はピーナッツを2食分消費し、対照群の被験者は現場監督の下で毎日等カロリーのライスバーを消費します。 被験者は、習慣的な食事と身体活動を維持するように指示されます。 研究期間中、体重は定期的に監視され、ベースライン体重が1kg以上変動しないことを確認します。 1日目、42日目、84日目の前に、基礎エネルギー摂取量を計算するために、3日間の食事記録が被験者に投与されます。

研究デザイン この研究は、コンプライアンス、受容性を評価し、ベースライン値を決定するための対照治療を伴う1週間の慣らし期間が先行する、無作為化された対照的な並行群試験です.慣らし期間の後、参加者は無作為化されます対照群または治療群のいずれかを 3 か月間。 各治療段階の期間は 3 か月です。 ベースライン、42日目および84日目に、臨床評価（体重、ウエスト/ヒップ周囲、血圧、脈拍）を実施し、血液サンプルを収集します。 ベースライン、42日目および84日目に尿を採取する。 糞便サンプルは、ベースラインと 84 日目に収集されます。 3 日間の食事記録と食欲評価は、研究中に 3 回収集されます (ベースライン、42 日目、84 日目)。