L'efficacia dell'estratto di semi d'uva rossa sul profilo lipidico e sulle lipoproteine ​​a bassa densità ossidate (OX-LDL) (GSE)

Gli antiossidanti sono potenti spazzini di radicali liberi e fungono da inibitori dei processi neoplastici. È noto che un gran numero di antiossidanti sintetici e naturali induce effetti benefici sulla salute umana e sulla prevenzione delle malattie. La capacità cardioprotettiva dei polifenoli dell'estratto di semi d'uva (GSEP) è stata studiata negli animali e nell'uomo. È stato suggerito che le proantocianidine di semi d'uva abbiano effetti cardioprotettivi contro il danno indotto dalla riperfusione dei radicali liberi dopo l'ischemia. In un altro studio, si suggerisce che le proantocianidine, i principali polifenoli nel vino rosso, potrebbero intrappolare specie reattive dell'ossigeno in serie acquose come il plasma e il fluido interstiziale della parete arteriosa; inibendo così l'ossidazione delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) e mostrando un'attività antiaterosclerotica. L'unico studio su modello umano progettato per valutare l'effetto di una formulazione standardizzata di un GSEP (leucoselect-fitosoma [LP]) sulla suscettibilità delle LDL all'ossidazione in un gruppo di forti fumatori, ha rivelato che il potenziale antiossidante del GSEP può essere efficace nel stress ossidativo (fumo); tuttavia sono necessari più dati sperimentali prima di un uso più ampio in contesti clinici. Sulla base di queste osservazioni, i ricercatori hanno deciso di valutare l'effetto del GSEP nel ridurre l'OX-LDL nei pazienti con diagnosi di lieve iperlipidemia.