Effetto delle varietà di farina d'avena sulle risposte glicemiche e insulinemiche in individui sani

Criterio di inclusione:

• Donne di sesso maschile o non gravide, di età compresa tra 18 e 75 anni inclusi
• Indice di massa corporea (BMI) ≥ 20,0 e < 35 kg/m² allo screening (visita 1).
• - Disponibilità a mantenere una dieta abituale, un modello di attività fisica e un peso corporeo per tutta la durata della prova e ad astenersi dal fumare per 12 ore prima di ogni visita.
• Disposto a mantenere l'attuale uso di integratori alimentari per tutta la durata del processo. Nei giorni del test, il soggetto accetta di non assumere integratori alimentari fino al licenziamento dai laboratori gastrointestinali. Il mancato rispetto comporterà una visita di prova riprogrammata.
• Glicemia sierica a digiuno normale (<7,0mmol/L capillare corrispondente a glicemia intera <6,3mmol/L).
• Disponibilità ad astenersi dal consumo di alcol ed evitare un'intensa attività fisica per 24 ore prima di tutte le visite di prova.
• Assenza di condizioni di salute che impedirebbero il soddisfacimento dei requisiti di studio come giudicato dallo Sperimentatore sulla base della storia medica.
• Comprensione delle procedure dello studio e disponibilità a fornire il consenso informato a partecipare allo studio e l'autorizzazione a rilasciare informazioni sanitarie protette pertinenti allo sperimentatore dello studio.

Criteri di esclusione:

• Mancato rispetto di uno qualsiasi dei criteri di inclusione
• Storia nota di AIDS, epatite, storia o presenza di malattie endocrine clinicamente importanti (incluso il diabete mellito di tipo 1 o di tipo 2), cardiovascolari (incluse, ma non limitate a, malattia aterosclerotica, storia di infarto del miocardio, malattia arteriosa periferica, ictus), disturbi polmonari, biliari o gastrointestinali.
• Uso di farmaci noti per influenzare il metabolismo dei carboidrati, inclusi, ma non limitati a bloccanti adrenergici, diuretici, tiazolidinedioni, metformina e corticosteroidi sistemici entro 4 settimane dalla visita di screening, o con qualsiasi condizione che potrebbe, secondo il parere del Dr. Wolever, il presidente di GI Testing, o: 1) rendere la partecipazione pericolosa per il soggetto o per altri, oppure 2) influenzare i risultati.
• Trauma maggiore o evento chirurgico entro 3 mesi dallo screening.
• Riluttanza o incapacità di rispettare le procedure sperimentali e di seguire le linee guida sulla sicurezza di GI Labs.
• Intolleranza, sensibilità o allergia note a qualsiasi ingrediente nei prodotti dello studio.
• Abitudini alimentari estreme, come giudicato dall'investigatore (es. dieta Atkins, diete ad alto contenuto proteico, ecc.).