Tempistica dei nutrienti in connessione all'esercizio serale

Lo scopo di questo studio è valutare come l'assunzione di carboidrati (CHO) prima o dopo l'esercizio serale influenza il metabolismo del glucosio e l'ossidazione del substrato (grassi/CHO) durante l'esercizio e dopo l'esercizio negli atleti durante il periodo notturno e la mattina dopo durante un'assunzione orale. test di tolleranza al glucosio (OGTT).

L'obiettivo primario è valutare la regolazione del glucosio durante un OGTT di 120 minuti il ​​giorno successivo.

L'obiettivo secondario è studiare il metabolismo del substrato (CHO e ossidazione dei grassi) durante un OGTT di 120 minuti il ​​giorno successivo.

Dieci ciclisti/triatleti di resistenza maschi sani e ben allenati, di età compresa tra 19 e 45 anni, vengono reclutati tramite contatti locali nella regione di Göteborg, Svezia. Lo studio è condotto in conformità con la Dichiarazione di Helsinki 2008 ed è approvato dall'Autorità svedese per la revisione etica (Dnr: 2022-03056-01). Tutti i partecipanti hanno dato il loro consenso informato scritto prima dell'inclusione.

Lo studio ha un disegno crossover, in doppio cieco, randomizzato, controllato con placebo.

Dopo la valutazione di base e la determinazione del consumo massimo di ossigeno (VO2 max), i partecipanti vengono sottoposti a una prova di esercizi con ciclo di familiarizzazione. Questa prova ha un duplice scopo: in primo luogo, stabilire la quantità appropriata di CHO da incorporare nel pre o post-bevanda per le prove sperimentali del ciclo successivo e, in secondo luogo, familiarizzare i partecipanti con l'attrezzatura e il protocollo di studio.

Tre giorni prima della prova sperimentale del ciclo, avviene l'inserimento sottocutaneo di un sensore di glucosio per il monitoraggio continuo del glucosio (CGM). I partecipanti vengono assegnati in modo casuale a consumare una bevanda CHO o una bevanda placebo (PLA) (non contenente energia) due ore prima della prova sperimentale del ciclo che inizia alle 19:30. Durante la prova di esercizio, i partecipanti si impegnano in un esercizio di ciclismo submassimale al 70% del loro carico di lavoro massimale (Wmax), seguito da una prova a cronometro di 25 minuti (TT). La durata totale della sessione di allenamento è di circa 90 minuti. Il carico di lavoro durante il TT è individualizzato in base alla capacità di lavoro massima di ciascun partecipante (Wmax). Durante l'esercizio vengono misurati i livelli di glucosio capillare, la frequenza cardiaca e la velocità dello sforzo percepito (RPE; scala della categoria Borg 6-20). Inoltre, i gas respiratori vengono raccolti durante periodi di 5 minuti a intervalli di 15 minuti per valutare l'utilizzo del substrato.

Subito dopo aver completato il TT, i partecipanti passano alla condizione di bevanda opposta: chi inizialmente aveva ricevuto la bevanda CHO consuma la bevanda PLA, e viceversa. La quantità di CHO nella bevanda consumata da ciascun partecipante corrisponde esattamente alla quantità di CHO che il partecipante ossida durante la prova di esercizio.

Dopo l'ingestione della bevanda CHO o placebo, i partecipanti digiunano durante la notte. La tecnologia CGM viene utilizzata per misurare i valori di glucosio interstiziale durante la notte.

Alle 08:00, i partecipanti consumano una soluzione da 300 ml contenente 75 g di glucosio per un OGTT di 120 minuti. I campioni di sangue capillare vengono raccolti al basale e ogni 15 minuti durante l'OGTT. I gas respiratori vengono raccolti per misurare l'ossidazione del substrato. Lo stesso protocollo viene riprodotto la settimana successiva, con l'ordine inverso di assunzione della bevanda di prova.

Tre giorni prima sia delle prove di controllo che di quelle sperimentali, ai partecipanti viene fornita una dieta standardizzata composta da pasti preconfezionati che soddisfano il loro fabbisogno energetico quotidiano e di macronutrienti per prevenire la carenza di energia.