発酵食品と繊維が豊富な食品（FeFiFo）研究

包含基準:

• 18歳以上、性別不問、人種不問
• -血液と便の標本を提供する意思と能力のある健康な被験者
• -署名および日付入りのインフォームドコンセントを提供できる。

除外基準:

• ボディマス指数が40以上。
• -スクリーニング訪問時の許容範囲外のバイタルサイン、つまり、血圧が160/100を超える、口腔温度が華氏100度を超える、脈拍が100を超える。

• 過去6か月以内に次のいずれかの薬を使用した：

  1. 全身性抗生物質、抗真菌剤、抗ウイルス剤または抗寄生虫剤（静脈内、筋肉内、または経口）;
  2. 経口、静脈内、筋肉内、経鼻または吸入コルチコステロイド;
  3. サイトカイン;
  4. メトトレキサートまたは免疫抑制性細胞傷害剤;
  5. 市販のプロバイオティクスを大量に消費した場合 (1 日あたり 10e8 cfu 以上または微生物) - プロバイオティクスが主成分である錠剤、カプセル、ロゼンジ、チューインガム、または粉末が含まれます。
  6. 1 日あたり 20 g を超える繊維の摂取と、1 週間に 7 人前以上の発酵食品の摂取。
• 登録時の急性疾患（被験者が回復するまでサンプリングを延期）。 急性疾患は、発熱を伴うまたは伴わない中等度または重度の病気の存在として定義されます。
• -病歴または身体検査によって決定される、慢性的で臨床的に重要な（未解決、継続的な医学的管理または投薬が必要な）肺、心血管、胃腸、肝臓または腎臓の機能異常。
• -局所切除によって医学的に管理されている皮膚の扁平上皮がんまたは基底細胞がんを除くがんの病歴。
• -前月の食事の大きな変化によって定義される不安定な食事歴で、被験者が食事の主要な食品群を排除または大幅に増加させた。
• 慢性的なアルコール消費の最近の歴史は、80 プルーフの蒸留酒を 1.5 オンスのサービング 5 回以上、12 オンスのビールを 1 日 5 回、または 5 オンスのワインを 5 回飲むことと定義されています。
• -HIV、HBV、またはHCVの陽性検査。
• -HIV感染を含む免疫抑制または免疫不全（原発性または後天性）の確認または疑われる状態/状態。
• -過去5年間の胆嚢摘出術と虫垂切除術を除く、消化管の大手術。 いつでも大腸切除。

• -制御されていないアクティブな胃腸障害または疾患の病歴：

  1. 潰瘍性大腸炎（軽度から中度から重度）、クローン病（軽度から中度から重度）、または不確定な大腸炎を含む炎症性腸疾患（IBD）;
  2. 過敏性腸症候群 (IBS) (中等度から重度);
  3. 持続性の感染性胃腸炎、大腸炎または胃炎、原因不明の持続性または慢性の下痢、クロストリジウム・ディフィシル感染症（再発）またはヘリコバクター・ピロリ感染症（未治療）;
  4. 慢性便秘。

妊娠中または授乳中の女性。