Effecten van wilde bosbessen op eetlust en gewichtsregulatie

Voor fase I zullen alle proefpersonen twee acute voedingsonderzoeken in willekeurige volgorde voltooien. Een voeding bestaat uit 1 C diepgevroren bosbessen samen met ¾ C magere Mountain High yoghurt (totale energieopname = 170 kcal). De andere voeding zal bestaan ​​uit een isocalorische voeding van ¾ C yoghurt vermengd met kunstmatig gearomatiseerde en gekleurde bosbessensiroop (Torani). De avond voorafgaand aan het testen wordt een gestandaardiseerde maaltijd genuttigd om schommelingen tijdens de testdagen te minimaliseren. Gearteriële vingerprikbloedmonsters van verwarmde handen worden verzameld in Greiner Bio-One MiniCollect™ capillaire bloedafnamesysteembuisjes die ethyleendiaminetetra-azijnzuur bevatten terwijl ze nuchter zijn en 30, 60 en 120 minuten na voedselinname voor analyse van glucose, insuline, ghreline en pancreaspeptide. Eetlustreacties (honger, verzadiging, verlangen om te eten en toekomstige voedselconsumptie) zullen worden beoordeeld door 100-mm visuele analoge schalen bij aanvang en 15, 30, 45, 60, 90 en 120 minuten na inname.

Voor fase II worden proefpersonen gelijkelijk verdeeld en gematcht voor lichaamsvet in twee willekeurig toegewezen groepen. Beide groepen krijgen advies over gewichtsverlies, wat zal worden bereikt door middel van een uitgebreid programma met onder meer a) dieetinterventie, b) dagelijkse sms-berichten en c) dagelijks thuis wegen met een weegschaal met wifi. Bovendien zullen groepen willekeurig worden toegewezen om gedurende 8 weken dagelijks dezelfde yoghurtparfait van 170 kcal te consumeren die hierboven is beschreven, met ofwel wilde bosbessen of placebo als middagsnack. De grondgedachte voor het opnemen van een gezonde, wilde bosbes in de middagsnackinterventie met yoghurt wordt ondersteund door de analyses van de National Health And Nutrition Examination Survey die een verschuiving in eetpatronen naar de avond onthulden in combinatie met een toename van tussendoortjes, vooral in de middag /avond uur. Verder bevatten de meeste tussendoortjes ongezond voedsel met veel vet/suiker, wat mogelijk bijdraagt ​​aan ongewenste gewichtstoename en obesitas. Bovendien, aangezien bosbessen het pancreaspeptide gedurende ten minste 2 uur na consumptie kunnen verhogen, zou dit de kans op een lagere inname tijdens de avondmaaltijd kunnen vergroten. Over het algemeen wordt dus voorgesteld dat de snack met wilde bosbessen/yoghurt in de middag verzadiging bevordert en overeten (vooral van ongezond voedsel) later op de dag vermindert.

Alle deelnemers krijgen de raad om een ​​energietekort van 500 kcal/d te bereiken (uit hun eucalorisch basisdieet). De energiebehoefte wordt geschat door het metabolisme in rust te berekenen met behulp van de vergelijkingen van Schofield en te vermenigvuldigen met een activiteitsfactor van 1,3. De deelnemers hebben om de twee weken een ontmoeting met onderzoekers voor intensieve begeleiding om ervoor te zorgen dat het dieetvoorschrift wordt nageleefd. Voor en na de proef zal nuchter bloed worden verzameld in buisjes voor zowel plasma als serum om de totale antioxidantcapaciteit, C-reactief proteïne, bloedlipidenconcentraties, glucose en insuline te beoordelen. Tijdens laboratoriumbezoeken zullen onderzoekers antropometrie beoordelen (lengte, lichaamsgewicht en lichaamssamenstelling via dubbele röntgenabsorptiometrie, inname via de voeding, gedrag bij fysieke activiteit, hunkeren naar voedsel en bloeddruk. Er zullen voldoende bloedmonsters worden verzameld om ons in staat te stellen plasma op te slaan voor toekomstige analyses als er in de toekomst aanvullende financiering wordt verkregen.