Effekten av protein- og alkalitilskudd på skjelettmuskulatur hos eldre voksne

Med aldring, faller skjelettmuskelmasse og ytelse, noe som fører til økt risiko for fall og fysisk funksjonshemming. Det pågår pågående forskning om hvorvidt økt proteininntak i kosten hos eldre voksne forbedrer indekser for muskelhelse og dermed oversettes til en reduksjon i fysisk funksjonshemming. En hovedbekymring er at høy protein resulterer i en stor syremengde i kosten fra nedbrytning av protein til acidogene biprodukter, som igjen kan fremme muskelnedbrytning, spesielt hos eldre voksne med aldersrelatert reduksjon i nyreutskillelse av syre. Det vitenskapelige premisset for dette prosjektet er at balansen mellom mengden protein i kosten (anabol komponent) og netto syremengde i dietten (katabolisk komponent) delvis bestemmer om dietten som helhet har en netto anabol eller katabolsk effekt. på muskler. Foreløpige data har antydet at et daglig alkalisk salttilskudd (kaliumbikarbonat, KHCO3) senket syremengden i kosten og forbedret muskelkraft i nedre ekstremiteter hos postmenopausale kvinner. Etterforskerens sentrale hypotese er at høyere proteininntak pluss et nøytraliserende alkalisk salt vil ha additive effekter på muskelytelse og masse hos eldre voksne til begge intervensjoner alene. For å teste hypotesen, vil etterforskerne gjennomføre en randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert, 2x2 faktoriell studie der underaktive menn og kvinner i alderen 65 år og eldre på baseline-dietter med lavere protein vil bli registrert. Deltakerne vil bli tildelt en av fire grupper: enten et myseproteintilskudd (for å øke proteininntaket til 1,5 g/kg/d) med eller uten KHCO3 81 mmol/d eller et isokalorisk placebotilskudd med eller uten KHCO3 81 mmol/d i 24 uker. Det primære resultatet er muskelkraft i nedre ekstremiteter ved 24 uker. Sekundære utfall er muskelkraft i nedre ekstremiteter ved 12 uker, muskelutholdenhet ved 12 og 24 uker, fysisk ytelse ved 24 uker, mager masse ved 24 uker og 24-timers nitrogenutskillelse i urin justert for nitrogeninntak ved 24 uker. Utforskende resultater vil inkludere et mål på muskelmasse - D3-kreatin fortynning - og hvordan det korrelerer med mager masse. Endringer i disse resultatene vil bli sammenlignet i de 4 gruppene. Hvis den lykkes, vil denne forskningen representere et meningsfullt skritt i å definere omstendighetene under hvilke protein har sin største anabole fordel.