Indvirkning af protein- og alkalitilskud på skeletmuskler hos ældre voksne

Med aldring falder skeletmuskelmasse og ydeevne, hvilket fører til en øget risiko for fald og fysisk handicap. Der er løbende forskning i, hvorvidt øget proteinindtag i kosten hos ældre voksne forbedrer indekser for muskelsundhed og dermed oversættes til en reduktion af fysisk handicap. En hovedbekymring er, at højt proteinindhold resulterer i et stort syreindhold i kosten fra nedbrydning af protein til acidogene biprodukter, hvilket igen kan fremme muskelnedbrydning, især hos ældre voksne med aldersrelateret fald i nyrernes udskillelse af syre. Den videnskabelige præmis for dette projekt er, at balancen mellem mængden af ​​protein i kosten (anabolsk komponent) og kostens netto syrebelastning (katabolisk komponent) til dels bestemmer, om kosten som helhed har en netto anabolsk eller katabolisk effekt. på muskler. Foreløbige data har antydet, at et dagligt alkalisk salttilskud (kaliumbicarbonat, KHCO3) sænkede syremængden i kosten og forbedrede muskelkraften i underekstremiteterne hos postmenopausale kvinder. Efterforskerens centrale hypotese er, at højere proteinindtag plus et neutraliserende alkalisk salt vil have additive effekter på muskelpræstation og -masse hos ældre voksne til enten intervention alene. For at teste hypotesen vil efterforskerne udføre et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret, 2x2 faktorielt studie, hvori underaktive mænd og kvinder i alderen 65 år og ældre på basislinjediæter med lavere protein vil blive tilmeldt. Deltagerne vil blive tildelt en af ​​fire grupper: enten et valleproteintilskud (for at øge proteinindtaget til 1,5 g/kg/d) med eller uden KHCO3 81 mmol/d eller et isokalorisk placebotilskud med eller uden KHCO3 81 mmol/d i 24 uger. Det primære resultat er muskelkraft i nedre ekstremiteter efter 24 uger. Sekundære resultater er muskelkraft i underekstremiteterne efter 12 uger, muskeludholdenhed ved 12 og 24 uger, fysisk præstation efter 24 uger, mager masse efter 24 uger og 24-timers kvælstofudskillelse i urinen justeret for nitrogenindtag efter 24 uger. Udforskende resultater vil omfatte et mål for muskelmasse - D3-kreatinfortynding - og hvordan det korrelerer med mager masse. Ændringer i disse resultater vil blive sammenlignet i de 4 grupper. Hvis det lykkes, ville denne forskning repræsentere et meningsfuldt skridt i at definere de omstændigheder, hvorunder protein har sin største anabolske fordel.