Effekt av høyfiber- og sukkerfrie kjeks hos prediabetikere

Økningen i diabetikerbefolkningen i verden er blant de ti beste dødsårsakene; med diabetes alltid en hovedårsak til dødsfall. Diabetes er alltid relatert til andre viktige dødsårsaker (f.eks. ved cerebral vaskulær sykdom, hjerte- og karsykdommer og nyresykdom).

Matvanene og mønstrene til diabetikere er hovedårsakene til dårlig glykemisk kontroll. I epidemiologiske studier kan høyt fiber og lavt sukkerinntak i kosten redusere forekomsten av diabetes betydelig.

Formålet med denne studien er å undersøke effekten av sukkerfrie kjeks med høyt fiberinnhold for å regulere blodsukkeret hos pre-diabetikere.

Studien vil bli gjennomført i tre perioder:

Periode-I:

Rekrutteringen av 60 pre-diabetikere:

Personer med blodsukkernivåer "Svekket fastende glukose; IFG": fastende blodsukker ≧ 100 mg/dL, < 126 mg/dL eller "Svekket glukosetoleranse; IGT": 2 timer postprandial blodsukker ≧ 140 mg/dL, < 200 mg/dL, < 126 mg/dL dL eller klinisk bedømt til å være mild eller moderat diabetes mellitus (HbA1c < 9 %).

I tillegg til å utføre pre-test, må alle fag også gjennomføre ernæringsveiledning og ernæringsutdanning.

Alle 60 forsøkspersonene er tilfeldig valgt i to grupper, gruppe-1,30 forsøkspersoner, (placebogruppe, normal fiber og normal sukkerkjeksgruppe), gruppe-2, 30 forsøkspersoner, (eksperimentell gruppe, høyfiber- og sukkerfri kjeksgruppe)

Blodprøver vil bli samlet inn fra alle 60 forsøkspersonene for å undersøke:

HbA1c, blodsukker (faste og 2 timer etter måltid), insulin, fruktosamin, SGOT, SGPT, ALK-P, TOTALPROTEIN, albumin, globulin, keton, bolle, kreatinin, kolesterol, TG, LDl, HDL, WBC, RBC, Hgb,Hct,M.C.V.,MCH,MCHC,blodplate.

Periode II:

Varighet: 8 uker Gruppe-1,30 forsøkspersoner, (Placebo-gruppe, normal fiber og normal sukkerkjeksgruppe), Alle 30 forsøkspersoner inntar 3 porsjoner med lavfiber, normale sukkerkjeks daglig.

Gruppe-2, 30 forsøkspersoner,(eksperimentell gruppe, høyfiber- og sukkerfri kjeksgruppe) Alle 30 forsøkspersoner inntar 3 porsjoner med fiberrik og sukkerfri kjeks (inneholder 16 gram fiber) daglig.

Etter perioden:

Blodprøver av alle 60 forsøkspersonene vil bli samlet inn for å sammenligne med periode-I og periode-II på den første dagen i 9. uke.

Forventningsrapport:

Hensikten med denne studien er å hjelpe pre-diabetikere med å redusere risikoen for å bli diabetiker gjennom inntak av høy fiber og sukkerfri kjeks og ernæringsopplæring.