Fullfete meieriprodukter, kroppsvektkontroll og metabolsk helse

Det overordnede målet er å undersøke de langsiktige effektene av fullfete meieriprodukter på appetitt og kroppsvektkontroll, kostholdskvalitet og metabolsk helse hos voksne som lever med fedme (18-55 år) og hos barn (8-16 år) . Dette prosjektet har også som mål å identifisere noen nøkkelmekanismer (dvs. tarmpeptider, tarmmikrobiota) involvert i den gunstige effekten av meieriprodukter på disse resultatene. Denne studien tar sikte på å evaluere virkningen av en nettbasert ernæringsintervensjon som integrerer meieriprodukter med full fett eller lavt fettinnhold i kostholdet til familier (minst én forelder med BMI >30 kg/m2) under fritt leveforhold, på totalt sett meieriforbruk, kroppsvekt og sammensetning, kostholdskvalitet, spising og psykoatferdstrekk og kardiometabolske utfall, hos normalvektige/ overvektige voksne og barn. Dette er en randomisert, kontrollert, enkeltblind studie bestående av tre parallelle grupper. Familier (n=25/gruppe) vil bli randomisert til enten en intervensjon som fremmer enten 1) lavfett eller 2) fullfett meieri) eller 3) kontrollgruppe (ingen intervensjon, men samme oppfølging) over en 8-ukers periode . Ernæringsintervensjonen har som mål å øke mengden og variasjonen av meieriprodukter (dvs. lav- og helmelk, yoghurt og ost) i kosten. Evalueringsperioder for hver familie vil bli gjennomført før studien (uke 0 i laboratoriet), ved slutten (uke 9 hjemme) og etter 3 måneder (uke 20 hjemme) etter intervensjonen. Målinger inkluderer antropometri, fastende lipid- og glykemiske profiler, diettkvalitet, spising og psykoatferdstrekk og matbelønning/verdsettelse/aksept. Den foreslåtte forskningen vil gi rettidige data som kreves for å støtte anbefalinger om å konsumere meieriprodukter med lavt og fettinnhold hos personer som lever med fedme, spesielt under vekttap og vedlikehold. Det vil også gi grunnlag for familieintervensjoner som har potensial til å påvirke kostholdskvalitet og meieriforbruk positivt.