Wpływ programu wielointerwencyjnego i źródeł białka na zapobieganie i łagodzenie sarkopenii

Sarkopenia charakteryzuje się utratą masy i siły mięśni szkieletowych wraz z wiekiem. Wiąże się to ze zwiększonym ryzykiem upadków, niepełnosprawności, długością hospitalizacji, gorszą jakością życia i obciążeniem opieką zdrowotną. Odżywianie i aktywność fizyczna to główne modyfikowalne czynniki zapobiegające i łagodzące sarkopenię. Jednak większość badań skupiała się na badaniu skutków aktywności fizycznej lub suplementacji pojedynczymi składnikami odżywczymi. Należy zbadać, czy program złożony z wielu interwencji łączący spożycie pokarmów bogatych w białko, edukację żywieniową i ćwiczenia fizyczne może skuteczniej zmniejszyć ryzyko sarkopenii, należy jeszcze zbadać na poziomie społeczności. Celem tego badania było zbadanie wpływu programu składającego się z wielu interwencji (bogatego w białko suplementu diety, edukacji żywieniowej i ćwiczeń fizycznych) na zmniejszenie ryzyka sarkopenii. Podstawowym rezultatem jest ocena efektu programu składającego się z wielu interwencji i wyłącznie interwencji polegającej na ćwiczeniach. Drugim rezultatem jest ocena wpływu białka pochodzenia zwierzęcego i roślinnego na masę mięśniową i wydolność fizyczną. Badacze będą rekrutować uczestników badania w wieku powyżej 60 lat, pochodzących ze społeczności wolno żyjących. Wszystkich uczestników losowo przydzielono do trzech grup: białka zwierzęcego, białka roślinnego i grupy kontrolnej. Przez 8 tygodni wszystkie trzy grupy wykonują trening oporowy 3 razy w tygodniu. Jednakże osoby z grup białka zwierzęcego i roślinnego dostarczają odpowiednio mleko 240 ml i mleko sojowe 230 ml (7-8 g białka/porcję) po wysiłku fizycznym oraz otrzymują osobiste doradztwo żywieniowe i edukację w zakresie stosowania się do zaleceń dietetycznych. Dwuenergetyczne zdjęcie rentgenowskie wykorzystywane do oceny składu ciała i pomiaru siły chwytu, pięciokrotnego testu stania na krześle oraz prędkości chodu w celu oceny sprawności fizycznej przed i po interwencji. Wyniki tego badania można wykorzystać do zapobiegania utracie masy mięśniowej i osłabieniu u osób starszych.