Wpływ Lactizolu na odpowiedzi na roztwór glukozy

Otyłość jest powszechną epidemią i głównym czynnikiem ryzyka chorób przewlekłych, co sprawia, że ​​fundamentalne znaczenie ma zrozumienie ścieżek kontrolujących przyjmowanie pokarmu. W trakcie posiłku i po jego zakończeniu jelita i mózg komunikują się, aby kontrolować, jak pełny czuje się jedzący, a tym samym kontrolować ilość spożywanego pokarmu. Informacje przekazywane z jelit do mózgu dotyczące przyjmowanych składników odżywczych mają coraz większe znaczenie, a zrozumienie mechanizmów, za pomocą których cząsteczki składników odżywczych są początkowo wykrywane w jelitach, oraz sposób, w jaki wysyłają one do mózgu sygnały o wpływie na przyjmowanie pokarmu, ma kluczowe znaczenie dla opracowywania nowych produktów spożywczych które mogłyby wywołać uczucie sytości i zmniejszyć spożycie pokarmu. Zwiększenie naszej wiedzy na temat tego, w jaki sposób składniki odżywcze są wykrywane w jelitach i jak może to wpływać na późniejsze przyjmowanie pokarmu, zapewnia obiecujące cele w zapobieganiu i leczeniu otyłości. Ostatnie odkrycia wykazały, że w jelicie obecne są receptory smaku słodkiego, podobne do tych zlokalizowanych na języku. Sugeruje się, że te receptory są zaangażowane w sposób wyczuwania składników odżywczych i mogą odgrywać ważną rolę w kontroli apetytu i przyjmowaniu pokarmu.