Effekten af ​​lactisol på reaktionerne på glukoseopløsning

Fedme er epidemisk udbredt og en vigtig risikofaktor for kroniske sygdomme, hvilket gør det grundlæggende at forstå de veje, der kontrollerer fødeindtagelse. I løbet af et måltid og bagefter kommunikerer tarmen og hjernen for at kontrollere, hvor mæt den, der spiser, og dermed kontrollere mængden af ​​spist mad. Informationen fra tarmen til hjernen vedrørende indtaget næringsstoffer er af stigende betydning, og forståelsen af ​​de mekanismer, hvorved næringsstofmolekyler i første omgang opdages i tarmen, og hvordan de signalerer til hjernen om at påvirke fødeindtagelsen er afgørende for udviklingen af ​​nye fødevareprodukter. som kunne fremkalde mæthed og reducere madforbruget. At øge vores forståelse af, hvordan næringsstoffer fornemmes i tarmen, og hvordan dette kan påvirke det efterfølgende fødeindtag, giver lovende mål for forebyggelse og behandling af fedme. Nylige opdagelser har vist, at søde smagsreceptorer, der ligner dem, der findes i tungen, er til stede i tarmen. Det foreslås, at disse receptorer er involveret i den måde, næringsstoffer fornemmes på og kan spille en vigtig rolle i appetitkontrol og fødeindtagelse.