Przeciwzapalne i przeciwutleniające działanie resweratrolu na zdrowych dorosłych.

Wpływ resweratrolu na ludzi wciąż nie jest dobrze zdefiniowany. Liczba badań nad resweratrolem wzrosła nadzwyczajnie od 1997 roku, kiedy to doniesiono o jego działaniu przeciwnowotworowym. Jednak większość z tych badań to badania in vitro lub badania na zwierzętach. Obserwacje przedkliniczne na ludziach sugerują, że resweratrol jest bezpieczny i ma potencjał w leczeniu otyłości i insulinooporności u ludzi.

W szczególności poprawia wrażliwość na insulinę, co może wynikać z wywołanego resweratrolem zmniejszenia stresu oksydacyjnego, co prowadzi do wydajniejszej sygnalizacji insuliny poprzez szlak Akt. Badania toksyczności resweratrolu u ludzi wykazały, że związek ten jest dobrze tolerowany i nie stwierdzono działań niepożądanych przy wyższych dawkach (5g/dobę). Resweratrol jest dostępny bez recepty w sklepach ze zdrową żywnością oraz w Internecie jako suplement diety. U ludzi resweratrol jest skutecznie wchłaniany po podaniu doustnym; jednak szybki metabolizm fazy II drastycznie ogranicza jego biodostępność w osoczu. Wysokie stężenie resweratrolu w tkankach jelita grubego, przekraczające stężenie wymagane do działania in vitro, wspiera okrężnicę jako narząd docelowy. Skuteczność resweratrolu w innych tkankach może być w dużym stopniu uzależniona od tego, czy jego metabolity wykazują znaczną aktywność lub czy są w stanie regenerować resweratrol lokalnie lub systemowo (np. niektóre metabolity, głównie resweratrol sprzężony z siarczanem, wykazują działanie biologiczne w modelach komórkowych).

Istnieje tylko kilka badań oceniających właściwości przeciwzapalne resweratrolu u ludzi. Ekstrakt z Polygonum cuspidatum zawierający resweratrol podawany przez 6 tygodni 10 zdrowym osobom był w stanie znacząco obniżyć stężenie cytokin zapalnych w osoczu (białko C-reaktywne, interleukina-6, czynnik martwicy nowotworów-α). Podobnie suplement diety zawierający resweratrol wykazuje ostre działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne w stanie poposiłkowym po wysokotłuszczowym, wysokowęglowodanowym posiłku u 10 zdrowych kobiet.

Przeciwzapalne i przeciwutleniające działanie resweratrolu może być szczególnie interesujące dla palaczy. Resweratrol zwiększa biodostępność NO i hamuje aktywność cyklooksygenazy i 5-lipoksygenazy Cox-1 oraz zapobiega migracji leukocytów naczyniowych do uszkodzonych narządów poprzez zmniejszenie ekspresji śródbłonkowych cząsteczek adhezyjnych i genów prozapalnych. Reakcji zapalnych indukowanych przez utlenione LDL (lipoproteiny o małej gęstości) można częściowo uniknąć dzięki dodaniu reweratrolu, a autorzy doszli do wniosku, że może on wpływać na zapalenie naczyń i/lub uszkodzenia nie tylko jako przeciwutleniacz, ale także jako modulator zapalnych szlaków sygnałowych redoks.

Jednak obecnie nie ma opublikowanych demonstracji terapeutycznego lub ochronnego działania resweratrolu w odpowiednio zaprojektowanych badaniach klinicznych.