Efeitos do início e interrupção da suplementação de zinco de curto prazo na concentração de zinco no plasma

O estudo será duplo-cego, randomizado, controlado por placebo, conduzido em homens de 19 a 65 anos de idade. Os participantes receberão suplementos líquidos diários de zinco ou placebo por 21 dias. O zinco suplementar será dado como sulfato de zinco; a dose mais baixa de suplemento de zinco conterá 10 mg/dia de zinco elementar, e a dose mais alta de suplemento de zinco conterá 20 mg/dia de zinco elementar. O placebo conterá os mesmos excipientes esperados para o sulfato de zinco.

Múltiplas coletas de sangue serão realizadas ao longo do estudo, para determinar a capacidade de resposta das concentrações plasmáticas de zinco à suplementação de zinco. Duas coletas de sangue de linha de base ocorrerão antes do início da suplementação (dias de estudo -7 e 0). As coletas de sangue serão realizadas nos dias 1, 2, 5, 9, 14 e 21 do período de suplementação de 21 dias. Após o término da suplementação (dia 21), as coletas de sangue serão realizadas nos dias 1, 2, 5, 9, 14 e 21 pós-suplementação (dias de estudo 22, 23, 26, 30, 35 e 42).

Os principais resultados de interesse são a magnitude e a velocidade da mudança na concentração plasmática de zinco. Outros resultados a serem avaliados são as concentrações plasmáticas das proteínas de fase aguda CRP e AGP, bem como a morbidade relatada, por causa de seus papéis potenciais como variáveis ​​de confusão. As variáveis ​​antropométricas serão avaliadas no início do estudo.